- patata - 4 biċċiet
- Żejt tal-ħaxix jew tal-karawett - 2 litri
- melħ u bżar - - Biex togħma
1. Laħlaħ il-patata fi skutella kbira b'ħafna ilma ġieri kiesaħ sakemm l-ilma jkun nadif. Patata maqtugħa fi strixxi twal bi ħxuna ta 'madwar 6 mm. Ferra l-ilma bis-silġ u l-għata. Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta jew sa jumejn. 2. F'panza kbira jew fryer fond, saħħan iż-żejt fuq sħana medja sakemm it-termometru jirreġistra 160 grad. Kun żgur li jkollok mill-inqas 7.5 ċm ta 'żejt. Ixxotta l-ilma mill-patata, poġġihom fuq xugaman nadif tal-kċina u nixxef sewwa. 3. Żid in-nar għal għoli u żid il-patata maż-żejt sħun. Fry, waqt li tħawwad, sakemm il-patata titħawwad, madwar 6 sa 8 minuti. 4. Ħu l-patata 'l barra mill-borma u poġġihom fuq xugamani tal-karti biex tagħmel iż-żejt tal-ħġieġ. Ħallih joqgħod għal mill-inqas 10 minuti jew sa sagħtejn. 5. Meta tkun lest biex isservi l-Fries Franċiża, saħħan iż-żejt għal 175 grad. Poġġi l-patata f'żejt sħun u fry mill-ġdid, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kannella dehbi, madwar minuta. 6. Poġġi l-patata fuq dixx u sprinkle bil-melħ u l-bżar għat-togħma. Ibgħat minnufih.
Inbejjed: 2