Illum se nitgħallmu kif nista 'nagħmel dar tal-ġinġer fid-dar. Ir-riċetta tagħna b'ritratt se tiżvela s-sigrieti ta 'kif suppost tħejji għaġina għal ġinġer u tagħmel dekorazzjoni fabulous tal-Milied.
Tagħmel id-dar tal-ġinġer innifsek - ftit tricks
Dawn it-tricks ftit jgħinuk tħejji tħejjija tajba ta 'għaġina tal-ġinġer maħduma:
- huwa msajjar fuq l-għasel u mingħajr iż-żieda ta 'zokkor, molassi;
- Tużax trab tal-ħami artifiċjali. Fl-għaġina għandhom jiġu miżjuda vodka / Cognac / rum (4 tablespoons għal kull 1 kg ta 'dqiq);
- Ma tistax tuża marġerina jew żejt veġetali minflok krema;
- biex jinkiseb l-aħjar riżultat fit-tħejjija tal-ġinġer tal-ġinġer, uża dqiq ta 'grad imnaqqas;
- kun żgur li tuża ħwawar għall-ġinġer (fwieħa xotta), li huma faċli biex inħejju d-dar. Fi blender, qatel iż-żerriegħa tal-kosbor (1 Tsp) + kannella (1 Tsp) + żerriegħa tal-kardamomu (0.5 Tsp) + noċemuskata (1/3 Tsp) + qronfol (2-3 pcs). + żrieragħ ta 'badyan (1/3 tsp) + bżar fragranti (4-5 biċċiet) + ġinġer niexef (1/3 tsp). 1 kg tat-test huwa wżat 1-2 Tsp. spirti niexfa;
- M'għandekx tħaddan il-ġinġer twil wisq;
- ħdejn il-ġinġer huwa rrakkomandat li jitqiegħdu ftit biċċiet ta 'tuffieħ frisk. Allura dawn se jżommu l-fwieħa tagħhom itwal u tissaffi;
- jekk tuża għasel ħafif, l-għaġina tista 'tiġi kkulurita bit-trab tal-kawkaw biex tikseb kulur skur tal-ġinġer tal-ġinġer;
- Fl-output, l-għaġina hija pjuttost tal-plastik; m'għandux jeħel mat-tabella, iżda biss ftit lejn l-idejn; M'għandekx tħabbat għaġina wieqfa wisq, għax mhix se togħla meta tinħema ', u l-ġinġer se jkun diffiċli; għaġina likwida ħafna tinfirex u l-ġinġer tal-ġinġer jitlef il-forma tiegħu;
- il-ġinġer tal-ġinġer fuq il-bażi tal-għaġina mhux ipproċessata jsiru iebsa u niexfa aktar malajr mill-cookies tal-ġinġer.
Dar tal-ġinġer bl-idejn stess, riċetta b'ritratt ibbażat fuq dawran
Ingredjenti meħtieġa
Aħna nużaw kejl ta 'kejl = 250 millilitru
Għaġina:
- Dqiq tal-qamħ (w / c) - 3 tazzi,
- Għasel naturali - ¾ kikkra,
- Butir 72% -82% - 100 gramma,
- Krema qarsa 26% - 100 gramma,
- Vodka / Cognac / rum - 3 tbsp. mgħaref,
- Ħwawar għall-ġinġer tal-ġinġer (fwieħa niexfa) - ¾ tsp,
- Bajd tat-tiġieġ (D-1) - biċċa 1,
- Ilma tax-xorb - ¼ kikkra
Glaze (Aysing):
- Proteina tal-bajd tat-tiġieġ (D-0) - biċċa 1,
- Trab taz-zokkor - 150 - 200 gramma.
Metodu ta 'preparazzjoni
Għaġina
- Id-dqiq jinqata 'minn għarbiel. Dewweb l-għasel fl-ilma, li għadu kemm ġie mgħolli. Kessaħ it-taħlita għal temperatura ta 'mill-inqas 69 ° C, ferra nofs porzjon tad-dqiq u ħallatha b'spatula ta' l-injam. Oqgħod attent li ma tifformax ċapep (!)
Jekk it-taħlita tal-għasel titkessaħ taħt 69 ° C, il-ġinġer tal-ġinġer se jkun diffiċli.
- Ħalli l-għaġina tibred fit-temperatura tal-kamra (dan huwa importanti!). Il-bajda hija ftit imħallta ma 'furketta (ma tħabbitx), żidha mal-għaġina u ħawwadha. Imbagħad dawwar il-krema qarsa, it-taħlita tal-ġinġer tal-ġinġer u l-cognac (vodka / rum).
- Imsaħ l-għaġina bid-dqiq li fadal. Peress li użajna għasel ħafif, l-għaġina rriżultat ukoll fid-dawl. Aħna kkuluritha. Il-bqija tad-dqiq inħasad minn 1 tbsp. b'kuċċarina tal-kawkaw u għaġna l-għaġina. Iż-żebgħa tista 'tintuża bir-rieda, u għalhekk l-ingredjenti ma jindikawhiex.
- L-għaġina lest tħalli faċilment mill-wiċċ tax-xogħol, iżda ftit iħares l-idejn.
- Ahna nippreparaw mudelli ghad-dar. Nirrakkomandaw li tagħmel saqaf 15x15 ċm.
- Irrombla l-għaġina ħxuna ta '1 ċm, applika mudell u aqta' d-dettalji tad-dar.
- Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 10-12-il minuta (il-ħin jista 'jiddependi fuq il-forn tiegħek).
- Fl-ingredjenti, 1 huwa indikat. Għandna bżonn ta '3 porzjonijiet, sakemm il-bajda tkun kbira. Ħallat il-proteina ma 'furketta, imma m'għandekx ibbuzzat. Gradwalment sprinkle trab zokkor (1-2 Tsp) Għandi ammonti differenti ta 'trab kull darba. Jiddependi mid-daqs tal-bajd tat-tiġieġ. Aktar ma jkun kbir, aktar trab jieħu. Huwa importanti li titħejja konsistenza tajba. Glaze mħejji sewwa se jbattal il-furketta bil-mod. Jekk ikollok żmalt oħxon wisq, żid 0.5 - 1 Tsp. ilma kiesaħ.
- Nagħmlu stensil għat-tpinġija tas-saqaf.
- Nagħmlu kornetti mill-karta tal-ikel u imla bil-glaze. L-ewwel aħna npoġġu reticle fuq il-karrotta u ħalliha tiffriża.
- Imbagħad, fuq il-grilja, napplikaw il-mudell skond l-istensil. Nitgħatu għal tnixxif sħiħ għal ftit sigħat, iżda huwa l-aħjar għall-lejl.
- Aħna nkopru d-dettalji tad-dar bis-silġ. Permezz ta 'stikka tal-metall / paletta tas-snien, agħmel movimenti ċirkolari fuq il-glaze, u b'hekk tqassamha indaqs fuq il-wiċċ kollu. Meta l-ġlata tkun iffriżata, tista 'tapplika mudelli varji fil-forma ta' snowflakes minn fuq.
- It-truf tal-ħitan jinqatgħu f'angolu ta '45 grad sabiex ikunu konnessi aħjar. Aħna npoġġux is-silġ fuq il-ħjatat u qabbad id-dar. Tista 'tuża tazzi bl-ilma għal sostenn tal-ħajt. Ladarba l-ħjatat ikunu ffriżati, installat is-saqaf. Aħna wkoll naħdmu bil-ħjata u nissostitwixxu t-tazzi sabiex is-saqaf ma jiżloqx. Wara 4 sigħat tista 'tlesti d-dekorazzjoni tad-dar. Għatti l-ġinġer bil-ħġieġ. Minnufih, mingħajr ma tħalli l-glaze ffriżat, aħna nstallaw dar, ċint u siġra tal-Milied fuqha. Qiegħed icicles fuq it-twieqi u fuq is-saqaf - għafas qatra ħoxna fit-tarf, imbagħad ġentilment iġbedha. Fliexken tal-borra għas-saqaf, ġibejna glaze fuq polietilin dens u tawhom biex jiffriżaw.
Glaze (Aysing)
Bini ta 'dar tal-ġinġer
Kif tagħmel ċifri dekorattivi sbieħ għal dar tal-ġinġer tal-Milied, aqra hawn .