Zrazy ta 'patata bil-laħam Zrazy huwa dixx tal-kċejjen Litwan, Belarussu, Pollakk u Ukrain. L-isem zraza ġej mill-zrazy Pollakk, li jfisser "biċċa maqtugħa", għalkemm id-dixx innifsu kien ġej mil-Litwanja, fejn kien magħruf mis-seklu XIV. Fil-verżjoni oriġinali zrazy kienu xi laħam imsawta bil-mili ta 'ħxejjex u bajd. Fil-futur, il-kunċett ta '"zrazy" sar iktar wiesa' u deher fassala ta 'phantoms, bħal patata, li jirrappreżentaw burrito minn patata mgħollija b'mili differenti: faqqiegħ, laħam, ħxejjex. Il-patata zrazy bil-mili tal-laħam hija l-aktar varjant nutrittiv u nutrittiv ta 'dan id-dixx. Agħżel il-laħam skond it-togħma tiegħek - il-majjal, il-flett tat-tiġieġ, il-laħam taċ-ċanga multa huma perfetti. Il-patata għandha tittieħed waħda li tkun mgħollija tajjeb.
Ingredjenti:- Patata 12 pcs.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Melħ 3 Tsp.
- Razza tal-ħobż 5 tbsp. l.
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Karrotti 0.5 biċċa.
- Basal 1 pc.
- Majjal taċ-ċriev 350 g
- Żejt raffinat tal-ġirasol 200 ml
- Pass 1 Għandna bżonn patata, laħam ikkapuljat, bajd tat-tiġieġ, basla, karrotti, qamħirrum, dqiq tal-qamħ, melħ, bżar iswed, żejt tal-ġirasol raffinat għat-tisjir tal-lamtu tal-patata bil-laħam.
- Pass 2 Frieħ tal-majjal imqaxxar fuq żejt raffinat mill-ġirasol sakemm il-laħam jdawwal.
- Stadju 3 Żid il-basal imfarrak, il-melħ, il-bżar iswed tal-art mal-laħam.
- Stadju 4 Il-karrotti huma mnaddfa u maqtugħin fi strixxi żgħar jew jingħorok fuq grater oħxon. Żid il-karrotti mal-laħam.
- Pass 5 Fry il-laħam bil-ħaxix sakemm tkun lesta, imqiegħed ġo skutella. Imla tal-laħam għal zraz hija lesta.
- Stadju 6 Patata nadifa, aqta 'f'biċċiet kbar, żidhom ma' pan kbir, imla bl-ilma u poġġihom fuq nar. Meta l-ilma jagħli, ħallih, u issajjar il-patata sakemm tkun kompletament lest fuq nar bil-mod.
- Pass 7 Bil-patata mgħollqa ixxotta l-ilma, ħallieh jibred għal ħames minuti.
- Pass 8 Sewqan tal-bajd tat-tiġieġ mhux ipproċessat tal-patata.
- Pass 9 Nixorbu l-patata bil-bajda ġo patata omoġenja, densa, imma mqaxxra. Żid id-dqiq, għaqqad l-għaġina tal-patata. Għandha tinżamm sewwa fuq il-kuċċarina jekk tiġi mitmuma.
- Pass 10 Mill-għaġina tal-patata aħna niffurmaw kejkijiet żgħar.
- Stadju 11 Ifrex it-tiben fin-nofs tal-kejk ċatt.
- Stadju 12 Agħlaq il-forċ ma 'għaġina tal-patata, li jiffurmaw forma ovali ova. Aħna npoġġuhom f'qid tal-ħobż.
- Pass 13 Fry miż-żewġ naħat fuq żejt raffinat mill-ġirasol sa kannella dehbi.
- Pass 14 Servejna sħun jew sħun. Minn dan in-numru ta 'ingredjenti sibt 12 snacks tal-patata.