- Majjal - 200 Gramma
- Fwied tal-Majjal - 350 Gramma
- Pistaċċi - 70 Gramma
- Sider jew bacon (strixxi twal) - 120 Gramma
- Cognac - 30 Gramma
- Ħobż - 50 grammi
- Ħalib - 2 punti. mgħaref
- Ħxejjex aromatiċi provenċini - Biex togħma
- Melħ, bżar - Togħma
1. Għaddi fwied u majjal permezz ta 'grinder tal-laħam jew għaqqad. Nofs hamrija maqtugħa f'biċċiet żgħar. Qaxxar il-pistaċċi u aqta 'nofshom. Ħobż mxarrab fil-ħalib. Fi skutella separata, ħallat il-laħam ikkapuljat mill-fwied u l-laħam, biċċiet tas-sidra, nofs pistaċċa, ħobż imxarrab u żid togħma mat-togħma. Żid coñac u ħawwad tajjeb. 2. Twarrba l-massa tagħna għal 20 minuta. Waqt dan iż-żmien, saħħan il-forn. Għatti l-griż bil-karta tal-parċmina. Poġġi l-weraq tas-sidra fuq il-formola u poġġi nofs il-mili. Imla t-tiben b'mod strett u indaqs. Ifrex il-fdalijiet kollha tal-pistaċċi u għal darb'oħra tqassam il-folji tas-sidra. 3. Poġġi l-laħam kapuljat li jkun fadal fuq il-folji u ikopri bl-aħħar strixxi tas-sidra. Għatti bi fojl u tfarrak l-istampa. Huwa importanti li ma jkun hemm ebda vojt matul il-preparazzjoni tal-patata. Poġġi fil-forn għal 50 minuta. Wara dan, neħħi l-fojl mill-patata u ixxotta l-meraq li jirriżulta. Permezz ta 'dan il-meraq, ferra l-patata fuq il-qoxra, qoxra bil-fojl u għal darb'oħra poġġih fil-forn għal 40 minuta Neħħi l-fojl u ħallih fil-forn għal 20 minuta oħra Kessaħ it-terrina ppreparata, ittrasferih għal dixx u poġġiha fil-friġġ għal 2 sigħat. Meta sservi, aqta 'l-patata fil-flieli.
Noti: 6-8