Pancakes krema ħelwa Pancakes krema, ħelwa, delikata ħafna bil-għanbaqar karamelizzat - dixx eċċellenti għal deżerta! Pancakes bħal dawn jistgħu jiġu servuti bi kwalunkwe frott karamellizzat, iżda l-għanbaqar f'dan ir-rwol huwa sempliċement eċċellenti - b'aroma żgħira, aroma rikka u kuluri brillanti! Ferra l-pancakes, li rriżultaw wara l-karamellizzar bi zalza krema u dekorazzjoni tad-dixx bil-weraq mint!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 4 tbsp. l.
- Lamtu tal-patata 4 g
- Butir 80 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Krema 200 ml
- Ħalib 200 ml
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 0.5 tbsp. l.
- Plum 3 pcs.
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Ilma mgħolli 2 tbsp. l.
- Pass 1 Biex nagħmlu l-pancakes krema ma 'għanbaqar karamelizzat neħtieġu dqiq tal-qamħ, lamtu tal-patata, zokkor, butir, krema ta' 15%, ħalib, bajd tat-tiġieġ, trab tal-ħami, żejt raffinat tal-ġirasol, għanbaqar kbar.
- Pass 2 Għanbaqar minjiera, maqtugħa f'ċriek, żbir fl-għadam.
- Stadju 3 Aħna ngħaqqdu d-dqiq, il-lamtu, iz-zokkor u t-trab tal-ħami.
- Pass 4 Ħawwad.
- Pass 5 Żid il-butir imdewweb u ssuq il-bajd. Tħawwad.
- Pass 6 Ferra l-krema u l-ħalib, it-taħlit kontinwu tal-whisk sabiex ma jkun hemm l-ebda ċapep. L-għaġina għandha tkun konsistenza tal-pancake.
- Pass 7 Ferra żejt tal-ġirasol ftit raffinat fuq qali. Dan għandu jsir biss għall-ewwel pancake, allura m'għandniex bżonn żejt. Qegħdin nixorbu fuq qali tal-qali tal-għaġina. Fry fuq naħa waħda sakemm jidhru l-bżieżaq.
- Stadju 8 Dawwar il-pancake u fry sakemm isir.
- Pass 9 Fil-qali tferra 'z-zokkor u ferra l-ilma, ippreżenta l-anelli tal-fossa.
- Pass 10 Għalli fuq sħana baxxa, meta t-zokkor jiddewweb u jibda t-tbaqbieq, u l-għanbaqra ħalli l-meraq isir artab, allura l-zalza tkun lesta.
- Stadju 11 Iservu pancakes bi għanbaqar karamelizzat għal deżerta, tisqija tal-ġulepp li jirriżulta u dekorazzjoni bil-weraq tal-mint.