- gajdri - 1 Kilogramm
- Basal aħdar - 50 grammi
- Luka - biċċa 1
- Tewm - 3 snien
- Chili Bżar - 1 Piece
- Karrotti - 1 biċċa
- Il-kemmun - l-1 st. kuċċarina
- Tursin - 1 st. kuċċarina
- Inbid abjad imnixxef - 150 millilitru
- Pernod - 1 kuċċarina
- Pernod - 2 Art. mgħaref
1. Poġġi l-gajdri fi skutella kbira b'ilma kiesaħ. Laħlaħ sew u neħħi l- "beards". 2. Imqatta 'l-ħxejjex u t-tewm. Piper fil-idejk, maqtugħ f'żewġ partijiet u ħawwad iż-żrieragħ. Aqta 'l-bżar fi strixxi rqaq, agħmilhom flimkien u neħħi sewwa. 3. Poġġi sauté pan kbir b'għatu fuq in-nar u s-sħana. Ferra 'fiż-żejt, żid il-ħxejjex kollha ta' CHILI u kemmun. Saħħan għal madwar nofs minuta, waqt li tħawwad kontinwament. 4. Fil-pjattaforma, għadu bil-qawwa tan-nar, armi l-gajdri u ħawwad il-pan, sabiex il-gajdri jinstabu indaqs. Għatti u sajjar għal ieħor 1-2 minuti, tħawwad is-sauté pan darba jew darbtejn. 5. Neħħi l-għatu u ferra l-inbid u Pernod. Ħawwad u sajjar għal nofs minuta oħra, sabiex l-ammont ta 'nbid jitnaqqas bin-nofs. Għatti u sajjar għal minuta. Kolander kbir imqiegħed fuq skutella u ferra ġmiha bil-ħxejjex. Neħħi l-gajdri kollha li jibqgħu magħluqa. 6. Ferra 'l-likwidu mbuttat lura fil-bizzilla, saħħan u żid il-krema grassa, kif ukoll it-tursin. Iċċekkja t-togħma. Jekk meħtieġ, staġun bil-melħ u l-bżar. Qiegħed il-gajdri u l-ħxejjex fil-pejst u erġa 'saħħan. Iddividi l-kontenuti tal-pejst bejn żewġ platti kbar tas-soppa. Iservu bil-patata u bil-mayonnaise.
Inbejjed: 2