- Dqiq tal-qamħ - 500 Gramma
- Trab għall-ħami - 1/2 Teaspoons
- Baking soda - 1/2 kuċċarina
- Zokkor - 1/2 kuċċarina
- Melħ - 1/4 kuċċarina
- Ħalib - 1/2 kikkra (sħuna)
- Jogurt - 120 millilitru
- Żejt - 1/2 st. mgħaref (għall-qali)
- Ħwawar minn ħxejjex aromatiċi - - Togħma (mhux obbligatorja)
Ħallat sew l-ingredjenti niexfa kollha. Preheat separatament, ibda l-jogurt, ħallieh joqgħod għal 10-15-il minuta, imbagħad saħħan il-ħalib u ħallat mal-jogurt. Fiċ-ċentru ta 'l-ingredjenti niexfa, ħu kanal u ferra nofs it-taħlita tal-ħalib. Ħallat bil-mod u gradwalment żid il-ħalib bil-jogurt. Imsaħ l-għaġina u ż-żejt l-idejn u l-kuċċarina. Dan mhux se jippermetti li t-test joqgħod. Issa ikopru l-għaġina b'xugaman imxarrab u ħalli għal 2 sigħat. Wara sagħtejn, sprinkle ftit dqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħejji l-għaġina. Ħallat għal żewġ minuti, imbagħad jiffurmaw ċirku żgħir, għalhekk huwa iktar konvenjenti li tinqasam f'partijiet ugwali. Iddividi l-għaġina f'temperatura ta '8 partijiet, sprinkle iż-żona tax-xogħol bid-dqiq u rrombla l-għaġina f'forom tawwalija, iżda mhux irqiq. Ilaħħal naħa waħda bl-ilma. Tista 'wkoll żżid ħwawar għat-togħma tiegħek (tewm, paprika, eċċ b'għażla tista' fantasize kif tixtieq). Preheat il-qali pan fuq sħana medja (huwa aħjar li tuża ħadid fondut). Poġġi l-ġenb naan ikkrekkjat u sajjar għal 30-60 sekonda. Imbagħad ipprova dawran, jekk le, imbagħad ħu ħobż ieħor 15-il sekonda u erġa 'pprova. Ukoll hemm għażla oħra għall-inkaljar tat-tieni ġenb, se niddeskrivih fil-pass li jmiss. Biex tikseb togħma u dehra vera, Naan għandu jiġi moqli fuq nar miftuħ. Dan huwa adattat għall-istufi tal-gass. Huwa l-aħjar fid-dar, fry naħa waħda fil-qali, u t-tieni waħda fuq fjamma. Bil-pincers tal-kċina nieħdu ħobż u fry fuq in-nar għal 30 sekonda dejjem iduru. Jekk ma jkollokx l-opportunità li tagħmel hekk, allura huwa okay, imsajjar kompletament fil-pan naan, ukoll ħafna fit-togħma. Wara li tkun lesta, agħmel il-ħobż bil-butir u tista 'sservi fit-tabella. Bon appetit.
Noti: 4