Id-dieta, sfortunatament, hija 'l bogħod mix-xjenzi eżatti: m'hemm l-ebda mod biex jitnaqqas il-piż, li jgħin lil kulħadd - dejjem se jkun hemm eċċezzjonijiet għar-regoli. Għalhekk, f'kull każ, għandek bżonn tagħmel rakkomandazzjonijiet personali li jqisu l-ħtiġijiet u l-inklinazzjonijiet ta 'persuna partikolari.
Valur kalorifiku negattiv
Lista ta 'prodotti "magic" bħal dawn kważi dejjem tiftaħ il-karfus. Li jmiss jiġi kaboċċi, ħass, ravanell, zucchini, qara ħamra, nevew, rutabaga, brunġiel, rabarbru, asparagu, nevew, ġinġer, kurrat, tewm. Iżda tħares lejn kwalunkwe tabella tal-kaloriji u tara li dawn il-prodotti kollha għandhom valur enerġetiku. X'inhi l-bażi tad-dikjarazzjoni li ma jibżgħux ta 'figura?
L-ebda kaloriji fl-ilma, te iswed u aħdar, kafè (mingħajr ħalib u zokkor). Kaloriji żero jistgħu jkunu fil-brodu jekk ikun imsajjar tajjeb. Ħu s-sider tat-tiġieġ (dundjan), laħam dgħif (ċanga għat-tisjir) jew ħut u sajjar il-brodu. Imbagħad ħu l-laħam jew il-ħut, u ferra l-brodu fil-kesħa. Wara ftit sigħat, neħħi x-xaħam iffriżat u r-razza. Il-brodu Vkustakomu jingħata lill-estratti rilaxxati waqt it-tisjir, u kważi m'hemm l-ebda sors ta 'kaloriji għall-proteini tax-xaħam.
Imma ma għaġġlax biex tiltaqa 'fuq id-dieta tal-brodu: il-laħam tal-brodu jistimula s-sistema diġestiva, iżid l-aptit. Brodi qawwija jirritaw is-sistema nervuża, li tista 'twassal għal nuqqas ta' rqad. Huma kontra-indikati f'mard tal-kliewi, fwied, bużżieqa tal-marrara, frixa, stonku u duwodenu.
Jidher li s-sett ideali ta 'prodotti għal telf ta' piż jinstab. Fil-fatt, mhux kull organiżmu jista 'jgħix dieta "silage", għax dan l-ikel kollu għandu jittiekel biss f'forma mhux maħduma. U għandhom ikunu l-bażi tad-dieta: ftit li żżid karfus mal-ikel tas-soltu, miraklu li tikseb. Dieta ta 'prodotti b'kontenut ta' kaloriji negattivi hija tajba biss għal dawk li jħobbu l-ħxejjex aromatiċi u biss għal żmien qasir - minn ġimgħa sa ġimagħtejn.
Ħobż jagħmel ħsara lill-figura
Il-biċċa l-kbira tal-piż li jitilfu l-ewwelnett iċedu l-ħobż. M'hemm l-ebda raġuni, il-prodott huwa tassew għoli f'kaloriji, u fil-ħobż iswed għad hemm melħ li jżomm ilma fil-ġisem. Min-naħa l-oħra, il-ħobż huwa rikka f'vitamini tal-grupp B, fosfru, manjesju u ħadid. Dan huwa wieħed mill-prodotti bażiċi tal-ikel ta 'kuljum, li għandu abbiltà sabiħa u tolleranza baxxa. Għalhekk, illum rifjut ta 'ħobż - anke fid-dieti għat-tnaqqis tal-piż minn dietitians ma jkunx milqugħ. Madankollu, dan il-prodott huwa rrakkomandat li jillimita 100-150 g kuljum u jagħti preferenza lill-ispeċi taċ-ċereali u lill-varjetajiet bin-nuħħala.
Ħjar u tadam
Iżda din mhix biss leġġenda! Hemm xi ħxejjex - u l-ħjar huma meqjusa bħala l-mexxejja fosthom, li fihom enzima speċjali - ascorbinase, li teqred il-vitamina C. Jekk tagħmel insalata ta 'ħjar u tadam, kaboċċi ħjar, ħjar u bżar tal-qampiena, ħjar u ħxejjex, il-kontenut ta' vitamina C f'dan id-dixx huwa mnaqqas sew. Imma n-nutrizzjonisti tgħallmu dwar dan biss fis-seklu XX tard. U ħafna qabel dak, fil-kċejjen tal-biċċa l-kbira tal-pajjiżi fid-dinja, instabu l-insalati u ikel ieħor, inkluż il-ħjar u ħaxix ieħor. U xejn, l-ebda epidemija tal-massa ta 'scurvy (marda assoċjata ma' nuqqas ta 'assorbja). Allura tikkunsidra din l-informazzjoni, iżda ttrattaha mingħajr fanatiżmu.
Il-patata hija utli
Lamtu, li jfisser li żżid drammatikament il-livell taz-zokkor, għalhekk m'hemmx tajjeb għalih! L-istess japplika għall-għeneb, banana, berquq imnixxef u ross: "cores" u pazjenti bi pressjoni għolja huma utli, u nies obeżi huma kontra-indikati. Bil-mard kardjovaskulari kkumplikat bil-kompletezza, il-prodotti ta 'hawn fuq se jkollhom jiġu abbandunati.
Il-frott imnixxef huwa aħjar mill-ħelu
Min-naħa waħda, fil-berquq imnixxef, pruna, berries imnixxfa (ċirasa, frawli), hemm ħafna aktar sustanzi utli: fibra, potassju, manjeżju Fructose minn frott imnixxef huwa assorbit aktar bil-mod mill-glukożju minn prodotti tal-ħelu. Iżda jekk tqabbel il-kontenut ta 'kaloriji ta' frott imnixxef u ċikkulati, jirriżulta li fl-ewwel każ mhuwiex ħafna inqas.
Mill-imqarrun mhumiex imħaxxin
Fl-Italja, il-persentaġġ ta 'persuni li għandhom piż żejjed huwa attwalment inqas milli f'pajjiżi Ewropej oħra. Iżda dan huwa dovut mhux tant għall-kwalità tal-makaroni fir-rigward tal-kultura u t-tradizzjonijiet tan-nutrizzjoni. It-Taljani Razionjani rċevew l-isem tal-Mediterran (ħafna minnhom qed jitilfu l-piż li hija magħrufa bħala d-dieta Mediterranja), u issa hija meqjusa bħala waħda mill-iktar saħħa. F'dan il-pajjiż, jieklu l-imqarrun minn varjetajiet ta 'qamħ iebes biż-żieda tal-fibra. Huma, ovvjament, huma aħjar mis-soltu, iżda mhumiex prodott mirakoluż li jgħin biex iżomm il-piż. Nies li għandhom piż żejjed, li jridu iżidu pejst għad-dieta, għandek tagħżel minnhom - mingħajr ma ninsew li anki l-aqwa varjetajiet ta 'għaġin għandhom valur ta' enerġija ta 'madwar 350 kcal, jiġifieri mhumiex ikkunsidrati bħala b'kaloriji baxxi. Għalhekk, biex tinkludi l-għaġin fil-menu tiegħek huwa mixtieq mhux aktar spiss minn 10-14-il jum, u għandhom ikunu imsajrin bl-istess mod kif huwa soltu fl-Italja: ftit mhux indirizzat, li jissupplimenta b'ħxejjex friski jew bit-togħma u ħwawar, u mhux laħam b'porzjonijiet sporadiċi jew enormi ta 'ġobon.
Żejt mhux raffinat huwa l-aktar utli
In-nutrizzjonisti ħafna drabi jitkellmu dwar il-benefiċċji ta 'żejt tal-ġirasol mhux raffinat, u fuq il-bejgħ huwa l-aktar raffinat - għaliex? Fit-teorija, iż-żejt mhux raffinat huwa tabilħaqq aktar utli, peress li jippreserva aċidi grassi polyunsaturated, li matul l-ipproċessar huma meqruda. Imma sfortunatament, l-oqsma tal-ġirasol spiss jinsabu tul it-traċċi, it-tixrib tal-egżost. Hawn għandek tirfina ż-żejt, telimina l-impuritajiet ta 'ħsara. Mill-mod, iż-żjut miksuba minn pjanti differenti - ġirasol, żebbuġ, qamħirrum, kittien, - għandhom kompożizzjoni differenti ta 'aċidi grassi, sabiex dawn ma jissostitwixxux, iżda jikkumplimentaw lil xulxin. Meta tkun qed tipprepara l-platti, huwa mixtieq li tuża żejt veġetali differenti: tbiddilhom jew taħlita.
Dieta b'indiċi glycemic baxx hija effettiva
Fost il-ħxuna hija s-sistema tal-ikel popolari, fejn il-prodotti b'indiċi glycemic għolja (GI) huma esklużi. Inizjalment, l-IĠ tal-prodotti ġie determinat taħt il-kondizzjonijiet sperimentali: is-suġġetti użaw prodott speċifiku, imbagħad kejlu l-livell taz-zokkor u l-insulina u, abbażi tar-riżultati, assenjaw din jew dik il-GI għall-prodott. Madankollu, sussegwentement irriżulta li l-indiċi tal-prodott jista 'jvarja: per eżempju, karrotta prima għandha GI baxx, iżda tikber biex tkun stewed jew stewed. Meraq tal-frott, moħmi qabel l-ikel, iżid il-livell ta 'glukożju aktar minn dawk fis-sakra wara l-ikel, speċjalment wara platti li jkun fihom ħxejjex friski. Fl-aħħarnett, l-IĠ mhux dejjem jirrifletti l-kontenut tal-kaloriji tal-ikel: laħam jew ħut xaħmi għandhom GI baxx b'valur kalorifiku għoli. L-effettività tad-dieta hija dovuta l-aktar għall-fattur psikoloġiku: in-nisa jibdew iħarsu aktar lejn in-nutrizzjoni (jieklu kull tliet jew erba 'sigħat fi kwantitajiet żgħar), jirrifjutaw ħelu u prodotti nofshom lesti favur karboidrati kumplessi - ħxejjex, ċereali, legumi.