- Ħajjir żgħir Vjola - 6 biċċiet
- Żrieragħ taż-żerriegħa tal-ġulġlien - 2 Art. mgħaref (abjad)
- Karawett - 2 Art. mgħaref
- Indi bil-ġewż - 2 st. mgħaref
- Bulb - biċċa 1 (imqatta 'rqiq)
- Ġinġer - biċċa 1 (2.5 ċm)
- Tewm - 2 Snien
- Trab tat-turmeric - 1/4 kuċċarina
- Żerriegħa tal-kemmun - 1 kuċċarina
- Trab tal-kosbor - 1 Art. kuċċarina
- Trab ta 'chili aħmar - 1 kuċċarina (jew togħma)
- Tamarind - 1 biċċa (id-daqs ta 'lumi żgħir)
- Żejt - 1 st. kuċċarina
- Melħ - - Biex togħma
- Weraq tal-kosbor frisk - - Biex togħma (għal dekorazzjoni)
Fi qsari xott, fry sakemm iż-żerriegħa tal-kulur tad-deheb tal-ġulġlien abjad. Imwarrba. Sussegwentement, fl-istess, pan niexef, fry 2 tablespoons. karawett. Imwarrba. Issa, żid 1 tbsp mal-qali. żejt u tarmi brunġiel maħsul. Aħżen sakemm artab u mwarrba. Żid ukoll basal imqatta 'rqiq għaż-żejt. Sussegwentement, żid ġinġer u 2 sinniet tat-tewm. Alternattivament, tista 'tuża taħlita lesta ta' ġinġer u tewm. Ħalli karawett inkaljat, żrieragħ tal-ġulġlien u ċipep tal-ġewż tal-kokut fi skutella, żid ftit ilma. Predmolite flimkien, dan jista 'jġib pejst faċli. Il-basal għandu jkun diġà kulur kannella, żid miegħu pejst magħmul u ħawwad. Issa żid 1/4 tsp. trab tal-ħjar, 1 Tsp. kemmun, 1 tbsp. trab tal-kosbor u 1-2 tsp. Ċili aħmar trab. Jekk jogħġbok melħ. Cook għal minuta dejjem tħawwad. Filwaqt li l-pejst ma jeħxen. Żid il-meraq tat-tamarind (biex tikseb il-meraq mit-tamarind, ġib il-laħam f'ħġieġ wieħed ta 'ilma sħun u razza) ... ... u ħawwad sewwa. Żid il-brunġiel moqli. Għatti u sajjar għal 5-10 minuti sakemm ix-zalza tixbaħ. Iservu bil-weraq tal-kosbor sħun u dekorat. Bon appetit.
Inbejjed: 2