Mandolin fiċ-ċikkulata Nissuġġerixxi li tħejji deżerta fragranti u fit-togħma kbira - mandolin karamellizzat. It-togħma u l-aroma ta 'l-mandolin hija kkombinata tajjeb maċ-ċikkulata u l-ġewż. Tali trattament jista 'jitħejja minn qabel u ma jinkwetawx li se jiddeterjora. Mandolin karamellizzat jista 'jintuża wkoll bħala dekorazzjonijiet għal kejkijiet, pancakes jew kejkijiet.
Ingredjenti:- Mandarini 8 pcs.
- Ilma 150 ml
- Zokkor 200g
- Ċikkulata iswed 80 g
- Ħalib 15 ml
- Ġewż 50 g
- Pass 1 Għall-preparazzjoni ta 'mandolin karamellizzat fiċ-ċikkulata, neħtieġu mandolin, zokkor, ċikkulata, lewż, ħalib.
- Stadju 2 Ħasil tal-mandarina, skald b'ilma jagħli u maqtugħ fil-ġilda bi ħxuna ta '5 mm.
- Stadju 3 Ferra t-tanġerini maqtugħin bl-ilma u għalli għal 2 minuti. Biex tgħaqqad l-ilma.
- Stadju 4 Irrepeti għal darb'oħra: ferra l-ilma ħelu, għalli għal 2 minuti. Biex tgħaqqad l-ilma. Dan huwa meħtieġ sabiex jitlef l-imrar.
- Pass 5 Fiż-żerriegħa preparata żid iz-zokkor, 150 ml ta 'ilma u sajjar fuq sħana baxxa għal 25 minuta.
- Pass 6 Fil-frattemp, itħan il-ġewż.
- Pass 7. Iġbed il-mandolin mill-ġulepp u poġġi fuq fojl ġo dixx tal-ħami jew fuq trej tal-ħami. Biex tibgħat f'forn għal 15-il minuta f'140 Ċ. Jekk ikun meħtieġ, li l-mandarini saru aktar iqarmeċ, iż-żmien ta 'waqfa f'forn jiżdied għal 3-5 minuti.
- Pass 8 Ċikkulata mdewba f'banju ta 'l-ilma bil-ħalib.
- Pass 9 Żid il-mandolin karamellizzat sa nofs alternattivament fiċ-ċikkulata, u mbagħad fil-ġewż imqattgħin.
- Pass 10 Iservu bħala deżerta separata jew użu biex iżejnu l-għaġina.