Għonq tal-majjal fil-birra tal-mustarda li tferra Għonq tal-majjal - laħam tat-torti, anke, tista 'tgħid, ħafif. Anke l-preżenza ta 'ammont żgħir ta' saff ta 'bejn is-saffi xaħmija ma tipprevjenix li fl-aħħar tiġi ppreparata laħam kompletament grassi, artab u mmerraq. Mhux ta 'b'xejn l-għonq tal-majjal jġib lil kulħadd iħobb bil-kbir il-kebabs shish u l-majjal mgħolli Delicious, jiġifieri laħam moħmi f'biċċa sħiħa. Nixtieq inżolgħa l-għonq tal-majjal fil-mili tal-birra tal-mustarda. Jirriżulta li jkun fragranti, mmerraq u ħafna fit-togħma. Tali laħam huwa kura eċċellenti għal tabella festiva, u għal pranzu homemade huwa dixx wunderbare, li huwa dejjem milqugħ. Il-vantaġġ huwa wkoll li jista 'jintuża bħala alternattiva sħuna għall-kors prinċipali, u kiesaħ - għal snack kbir.
Ingredjenti:- Għonq tal-majjal 700 g
- Tewmin 4 dentikoli
- Laħam tal-ħobż 2 tbsp. l.
- Paprika ħelu ta 'l-art 1 Tsp.
- Melħ 1 tbsp. l.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Zira (Kemmun) nixxef 1 Tsp.
- Mostarda 3 tbsp. l.
- Id-dawl tal-birra 50 ml
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Pass 1 Għall-ħami, neħtieġu biċċa għonq tal-majjal u għall-preparazzjoni tal-mili: mustarda, birra, żejt tal-ġirasol, tewm, melħ u ħwawar. Ukoll se nagħmlu qoxra sbieħ ta 'qxur tal-ħobż u paprika.
- Pass 2 Il-metodu ta 'tħejjija huwa sempliċi ħafna, l-ewwel aħna nħallat l-ingredjenti kollha għall-mili tal-marinat: żejt tal-ġirasol, birra, mustarda, melħ, bżar u zerri. Jekk mixtieq, tista 'tuża ħwawar oħra.
- Stadju 3 L-għonq tal-majjal jinħasel, jitnixxef b'xugaman tal-karti u jitpoġġa f'taħlita fragranti, imdawwar diversi drabi sabiex il-laħam ikun mgħotti b'taħlita min-naħat kollha. Tista 'tpoġġi l-immarinar fil-friġġ għal diversi sigħat, iżda ġeneralment ma nagħmilx hekk jekk l-għonq kien frisk.
- Stadju 4 Poġġi d-dixx tal-ħami jew fuq it-trej tal-ħami 3-4 saffi ta 'fojl, żid it-truf. Nimxu l-laħam u ferra 'l-fdalijiet ta' tferrigħ hemm.
- Pass 5 Aħna nagħtu l-fojl bħal kandju, speċjalment sewwa biex tissikka l-ħjata fil-parti ta 'fuq. Qiegħed il-bake għal 1.5 sigħat f'temperatura ta '180 ° C. Aħna niċċekkjaw ir-rieda tal-laħam billi żżomm toothpick straight through the foil, jekk tidħol faċilment, allura tkun lesta.
- Pass 6 Iftaħ il-fojl bir-reqqa mill-parti ta 'fuq u ħarraq il-laħam b'taħlita ta' qxur tal-ħobż u paprika. Ħalli l-qoxra neħħi fuq il-wiċċ tal-laħam għal 15-il minuta, filwaqt li l-bqija tal-bqija tkompli toqgħod fix-zalza.
- Stadju 7 Aqta 'l-laħam tul il-fibri u sservi sħun b'ħxejjex friski jew stewed, jew tista' tibred u tużah għal kenn tal-laħam.