- Majjal - 500 gramma
- Ħobż abjad - 4 Slices
- Dill frisk (mazz) - 1 Piece
- Lumi - 1 biċċa
- Pejst tat-tadam - 1 Art. kuċċarina
- Oreġ imnixxef - 1 Pinch
- Żejt veġetali - 2/3 Ħġieġ
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet
- Dqiq tal-qamħ - 3 Art. mgħaref
- L-ikel tal-melħ - - Biex togħma
- Pejst ta 'l-art - - Biex togħma
- Bżar imnixxef mill-Bulgarija - 1 Pinch (mhux obbligatorju)
Isiru jafu l-ingredjenti meħtieġa biex iħejju dan id-dixx. Nisma 'l-attenzjoni tiegħek fuq l-apparat li jintuża biex effettivament jegħleb il-laħam - l-offerent. Jekk ma jkunx hemm offerta, tista 'tħabbatha bil-metodu tradizzjonali. L-ewwelnett nofs kilogramma ta 'laħam tinqata' f'4 biċċiet ta 'l-istess daqs. Kull wieħed minnhom jittaqqab bl-għajnuna ta 'offerent. Dan isir bħal fir-ritratt. Agħfas ... Eureka - il-laħam huwa mgħotti bit-toqob, grazzi għal liema laħam jiġi mmarinat ħafna aktar malajr u b'mod aktar effiċjenti. Din il-proċedura ssir ma 'kull biċċa tal-majjal. Laqqam il-biċċiet imqattgħin tal-laħam għal nofs siegħa fi immarinar, ippreparat billi nħallat il-pejst tat-tadam, meraq ta 'lumi, oregano u nofs ħġieġ ta' żejt veġetali. Filwaqt li l-laħam ikun immarinat - aħna se tħejji taħlita għall-ħobż. Biex tagħmel dan, tuża proċessur, itħan il-ħobż imnixxef, il-ħxejjex tax-xibt, il-qxur tal-lumi u l-bżar ħelu mnixxef. Għal konsistenza omoġenja tal-qxur tal-ħobż. Meta l-laħam jitqaxxar - aħna impenjati fil-ħobż. Aħna se panize kif ġej: l-ewwel, aħna dip kull biċċa laħam fil-dqiq, imbagħad fil-bajd imsawwat, u finalment fit-taħlita aħna imsajjar għall breading. Qiegħed inħasad il-laħam u ħallieh f'qid tal-ħobż għal madwar 10 minuti qabel ma nibdew nibnu. Il-laħam huwa mmarinat tajjeb, għalhekk mhux meħtieġ li jitberred għal żmien twil - litteralment għal 3-4 minuti fuq kull naħa. Il-majjal fil-ħobż huwa lest! :)
Porzjonijiet: 3-4