It-tubuli Taljani cannoli Sqallin probabbilment l-ħlewwa Taljana l-aktar famuża, familjari mat-turisti kollha fil-ħarsa "li ssejjaħ"! Cannoli fit-traduzzjoni mill-"tubuli" Taljani. Il-bażi għalihom hija ppreparata minn għaġina sempliċi tar-ramel biż-żieda tal-kafè u ċ-ċikkulata, li fihom jiżdied l-inbid ħelu "Marsala". Cannoli tradizzjonalment kien imsajjar għall-Karnival (Maslenitsa tagħna), iżda bil-mogħdija taż-żmien din il-ħlewwa saret popolari ħafna, u issa huma jittieklu u mingħajr raġuni! Il-krema għat-tubi hija magħmula mill-ġobon Ricotta biż-żieda ta 'frott taċ-ċikkulata u l-frott konfettura. Issa tista 'tersaq eqreb lejn Sqallija u issajjar lilek innifsek Cannoli anki barra l-istaġun bajja tas-sajf!
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 250 g
- Trab tal-kannella 3 g
- Trab tal-kawkaw 5 g
- Kafè Instant 3 g
- Deżerta ħamra ta 'l-inbid 30 ml
- Ħall ta 'nbid abjad 30 ml
- Melħ 1 pinch
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Trab taz-zokkor 30 g
- Butir 50 g
- Frott konfettura 100 g
- Ċikkulata iswed 75 g
- Trab taz-zokkor 300 g
- Ricotta cheese 750 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Butir tal-karawett 500 ml
- Pass 1 Ikollok bżonn bajda, dqiq, butir, kafè, kawkaw, kannella, trab taz-zokkor, melħ, ħall, inbid aħmar tad-deżerta ħelwa, butir tal-karawett għall-qali, bajda bajda għall-griż.
- Stadju 2 Ipprepara l-għaġina għat-tubi. Ħallat id-dqiq, kafe, kawkaw, melħ, zokkor fit-trab u kannella.
- Stadju 3 Żid il-bajd u l-butir. Ibda t-taħlit tal-għaġina.
- Pass 4 Żid bil-mod il-ħall u l-inbid. Attenzjoni jekk jogħġbok! Jista 'jkollok bżonn inqas likwidu, u wara kull sservi, għaqqad l-għaġina u tara l-konsistenza. L-għaġina għandha tkun ratba u elastika, ftit iktar diffiċli mill-għaġina tal-ħobż.
- Pass 5 Irrombla l-ballun mill-għaġina u wrap it fil-film. Ħalli fil-friġġ għal siegħa, jew aħjar bil-lejl.
- Stadju 6 Irrombla l-għaġina b'pinna rolling. Il-ħxuna għandha tkun ta '2-3 mm. Aqta 'ċrieki b'dijametru ta' 9 ċm.
- Pass 7 Minn kull ċirku, għamel ovali billi tagħfas it-truf jew mal-palma jew is-swaba 'tiegħek, filwaqt li tiġġebbed it-truf. L-għaġina se ssir iktar delikata.
- Pass 8 Ħu l-forom ta 'tubi u wrap the ovals, ixkupilja bil-proteina biex tgħaqqad it-truf.
- Pass 9 Preheat iż-żejt għal 180-190 ° C u fry-tubes, dejjem iduru fuqhom. Biżżejjed għal 1-2 minuti, sabiex it-tubi jsiru kannella.
- Pass 10 Poġġi t-tubi lesti fuq saff ta 'karta biex tħalli żejt tal-ħġieġ taż-żejt. Meta jiksħu, ħu l-għamla u jużawha għat-tubi l-oħra.
- Pass 11 Biex tipprepara l-krema, ħallat Ricotta ma 'trab zokkor, ċikkulata u kannella. Tista 'żżid frott konfettura.
- Pass 12 Bl-użu ta 'siringa tal-għaġina, imla t-tubi bil-krema u dekorazzjoni tagħhom bil-frott konfettura. Imsaħ it-tubi immedjatament qabel ma sservi, inkella se jsiru wisq artab.