- Majjal - 3 Kilogrammi
- Qastan - 2 Kilogrammi
- Bulb - 3 biċċiet
- Tewm - 3 Snien
- Tadam - 4 biċċiet
- Pejst tat-tadam - 4 oġġetti. mgħaref
- Inbid aħmar niexef - ħġieġ 1
- Ilma - Litru 1
L-ewwelnett, naqtu l-majjal tagħna f'biċċiet pjuttost kbar (ara r-ritratt għaċ-ċarezza). Il-basal u t-tewm fin imqatta 'fin, fry fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm id-deheb. Imbagħad żid mal-basla u t-tewm il-laħam tagħna. Imsaffi bis-sħana għolja sakemm il-laħam ikun mgħotti bil-qoxra bajda griża. Issa poġġi l-inbid fil-qali. Evita sa l-evaporazzjoni kważi kompluta ta 'l-inbid. Meta l-inbid jiġi evaporat - ferra l-laħam bl-ilma, melħ, bżar, qoxra u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar siegħa. Sadanittant, aħna nvoluti fil-qastan. Kull qastan għandu jkun ġilda kemmxejn inċiża (sabiex il-qastan ma jisplodix). Itwi l-qastan imqattgħin fuq folja tal-ħami, u - fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, għal 15-il minuta. Bil-qastan lest qaxxat (se jitneħħa bmod sempliċi). It-tadam flimkien mal-pejst tat-tadam huma mgħaffġa għall-konsistenza tal-ġelleb ma 'blender jew jingħaqdu. Meta tgħaddi siegħa ta 'majjal għat-tisjir fl-ilma, żid puree tat-tadam u ħalliha ttektek għal 30 minuta oħra. Imbagħad żid il-qastan mal-pan. Agħmel qastan bil-majjal għal madwar 15-il minuta, u ħawwad kultant. Wara dan, id-dixx jibqa 'biss biex jitneħħa min-nirien, mifrux fuq il-pjanċi u moqdija fuq il-mejda. Bon appetit!
Noti: 10