- Basal - 2 Biċċiet
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- Żejt veġetali - 30 millilitru
- Ġir - 1/2 Biċċiet
- Ears tal-majjal - 2 Biċċiet
- Peppercorns - 6 biċċiet
- Mazz ta 'Tursin - biċċa 1
- Tewm - 5 Zubchikov
- L-għerq tal-horseradish - biċċa 1
- Pejst ħelu - 2 biċċiet
- Bajja tal-weraq - 4 biċċiet
1. L-ewwelnett, aħna nħejju l-widnejn tagħna: għandhom jinqatgħu minn ġo żigżagi, allura nifagħtuhom fuq nar miftuħ biex b'hekk ma jibqax lanżit, bl-użu ta 'xibka tal-metall jew sikkina, aħna nadifhom nodfa. 2. Fil-pan żid il-widnejn imnaddfa, poġġi l-ilma u ħallih jagħli. Imbagħad neħħi r-ragħwa, żid il-bżar u l-weraq tar-rand, u issajjar fuq nar żgħir għal madwar siegħa. 3. Meta l-widnejn jiġu wweldjati, għandhom jiġu mkessħa u mbagħad maqtugħin f'kubi żgħar jew kubi qosra. Se nqattgħu u naqtgħu l-basal f'qatet irqiq. Fuq nofsijiet inqattgħu l-bżar ħelu, inneħħu l-ħitan u ż-żrieragħ, naqtgħu bit-tiben. Sparziruem fuq il-basal taż-żejt veġetali, żid il-bżar u ħames minuti bl-għatu magħluq, stew. 4. Fl-ilma se nibżgħu l-għerq tar-ravanell taż-żiemel, nidnuh u nħalltu fuq grater multa. Fil-proċess tat-tħakkik tal-għerq iswed, għandek tieħu n-nifs b'attenzjoni. Naddaf u finta t-tewm (tista 'tuża tewm crock). Aħna se laħlaħ u qatli t-tursin. 5. Meraq tal-Ġir ippreparat widnejn ippreparati - dan jagħti d-dixx togħma Messikana, u jagħmel it-togħma aktar interessanti u qawwi. 6. Ħallat fi skutella fonda ta 'ħodor, tewm, horseradish, basal u widnejn. Żid il-bżar u l-melħ.
Noti: 6