- Ħalib - Ħġieġ 1
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet
- Butir - 100 Gramma
- Dqiq - 400 Gramma
- Żbib - 500 Gramma
- Zokkor - 5 kuċċarini
- Żejt veġetali - 100 millilitru
Nibdew, ovvjament, bit-test. Aħna jixorbu fi skutella ħġieġ ta 'ħalib kiesaħ, hemmhekk immexxu ftit bajd. Tħawwad. Żid il-butir imdewweb mal-massa li tirriżulta. Tħawwad. Bdejna nħalltu d-dqiq f'porzjonijiet żgħar. L-ewwel, ħallat ma 'kuċċarina, u meta l-għaġina ssir iktar elastika - ibda l-għaġina b'idejk. Mit-test li rriżulta, aħna jiffurmaw ballun, li huwa mgħotti b'xugamla u ħalla f'post sħun għal 40 minuta. Wara 40 minuta, iddividi l-għaġina tagħna f'madwar 12-il blalen tad-daqs tal-bajd tat-tiġieġ, li kull wieħed minnhom jitla 'għal madwar id-daqs tal-qali fejn aħna niffirmaw. Il-qali għandu jkun kbir biżżejjed, minħabba li l-lavash fid-daqs huwa korrelatat ma 'xagħar. Għal nofs l-għaġina mremblin, inxerrħu ftit mill-żbib, ħawwdu biz-zokkor. Aħna jiffurmaw il-lavash, b'attenzjoni tkopri t-truf. Għas-sbuħija, tista 'timxi madwar il-junction b'sikkina speċjali għal xagħar. Fry bħal chebureki - fi kwantità kbira ta 'żejt imsaħħan, miż-żewġ naħat għal kulur tad-deheb tal-għaġina. Lavashi lest hija mkessħa (mhumiex moqdija sħun), u warajh huma tajbin għall-konsum. Bon appetit!
Noti: 12