Għasel tal-baklava bil-ġewż Baklava hija ħelwa tradizzjonali f'ħafna pajjiżi tal-Lvant u hija amazes b'varjetà ta 'metodi tat-tisjir. F'kull pajjiż, iva, dak li ngħid, kull mara tad-dar għandha r-riċetta tagħha stess għal dan id-dixx ħelu. L-attenzjoni tiegħek hija ppreżentata riċetta mill-għaġina tal-għaġina lesti, adattata għan-nisa tad-dar moderni. Madankollu, toqgħodx lura, il-baklava tiegħek tirriżulta fraġli, mmerraq u ħafna fit-togħma.
Ingredjenti:- Għaġina Puff 700 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Ġewż ġewż 2 tbsp.
- Żbib iswed 100 g
- Trab taz-zokkor 1 tbsp. l.
- Art tal-kannella 1 tbsp. l.
- Butir 30 g
- Ilma 0.3 tbsp.
- Għasel 200g
- Zokkor 5 tbsp. l.
- Pass 1 Ipprepara l-prodotti: l-għaġina friżata (huwa meħtieġ li l-għaġina titħawwel ftit), ġewż, żbib, għasel, butir, zokkor trab, kannella, ilma, zokkor, isfar.
- Pass 2 Biex tagħmel il-mili, ħallat u aqta 'l-ġewż, żbib, trab taz-zokkor u kannella f'taħlita (jew grinder). Xi ġewż sħaħ jeħtieġ li jitwarrbu għal dekorazzjoni.
- Stadju 3 Iddividi l-għaġina ta 'l-għaġina f'partijiet ugwali (6-10 biċċiet).
- Stadju 4 Irrombla l-għaġina f'saffi irqaq, tista 'tuża ftit dqiq għall-irrumblar.
- Pass 5 Tikkollega l-forma fil-fond għall-ħami bil-butir.
- Stadju 6 B'attenzjoni poġġi 2 saffi ta 'għaġina fuq il-qiegħ tal-moffa, għaġina l-butir bil-butir.
- Stadju 7 Poġġi s-saff tal-mili fuq l-għaġina.
- Pass 8 Imbagħad, għal darb'oħra niżżel is-saff ta 'l-għaġina, ixejjen il-quċċata bil-butir. Aħna nbiddlu s-saffi sakemm l-għaġina u l-mili jintemmu.
- Pass 9 Saff l-aħħar saff ta 'l-għaġina bl-isfar tal-bajd u waqqa' l-baklava fi rhombuses, dekorazzjoni bil-ġewż. Qiegħed il-moffa fi forn imsaħħan minn qabel għal forn ta '180 ° C għal 45 minuta.
- Pass 10 Biex tipprepara t-taħsir ħallat l-ilma biz-zokkor u għalli fuq sħana baxxa għal madwar 5 minuti.
- Stadju 11 Żid l-għasel u għalli għal ieħor 5-7 minuti.
- Pass 12 Nieħdu l-baklava mill-forn u imla bit-taħlita ppreparata, jekk hemm bżonn, aqta 'darb'oħra f'rombosi. Huwa mixtieq li baklava tiġi infuża għal diversi sigħat, iżda anki jekk iddum 10-15-il minuta, dan ikun biżżejjed biex ix-xiropp jassorbi.