Jekk wara tiekol ikollok skumdità, tanalizza l-menu tiegħek, ftakar dak u dak li kielu. Hemm regola sempliċi ta 'kompatibilità ta' l-ikel kollu: ma jikkunsmawx flimkien proteini u ikel li fih il-lamtu u z-zokkor. Għalkemm, mhux daqshekk faċli li tagħmel. Se nifhmu aktar fid-dettall.
X'inhu fiha?
Ikel b'kontenut għoli ta 'proteina: ġewż (ħafna minnhom), ċereali, piżelli u fażola, sojja, faqqiegħ, bajd. Inklużi wkoll huma l-prodotti tal-laħam, ħut, ġobon u ġobon cottage.L-abjad tal-bajd iswed, il-brunġiel u l-ħalib huma squirils (hemm proteina molekulari baxxa fiha).
Il-karboidrati huma zokkor u prodotti li fihom (prodotti tal-ħelu, per eżempju), xroppi, għasel u frott.
Il-lamtu fih iċ-ċereali, il-fażola (ħlief is-sojja), piżelli, patata ta 'kull tip, karawett, zucchini u ytykva. Moderatament lamtu huma: pastard, karrotti, pitravi u rutabaga.
Ix-xaħmijiet fihom żejt taż-żebbuġa, ġirasol, krema u żejt tal-qamħ, ħafna ġewż, aċidi grassi, xaħam, krema u krema qarsa.
Frott ma jappartjenix għal ħelu - hemm ukoll nofs aċidużi u aċidużi bejniethom. Frott ħelu huma tin, żbib, dati, berquq, berquq imnixxef, pruna, għeneb, qargħa tal-ġungla, ukoll huma l-lanġas u t-tuffieħ ta 'varjetajiet ħelwin. Il-frott aċiduż huwa frott taċ-ċitru kollu, rummien, għeneb magħsur, għanbaqar, tuffieħ qares. Frott semi-aċiduż - ċirasa, ħawħ, berquq, blueberries, passolina u frawli.
Nekrahmaliastovoshchi u ħodor - ħass, ċikwejra, karfus, ċikwejra, weraq tan-nevew, kaboċċi, spinaċi, sorrel u kaboċċi qarsa. Inklużi wkoll hemm brunġiel, ħjar, tursin, kaboċċi, rabarbru, tewm, asparagu, bżar ħelu u ravanell.
Aċidi li jinħallu ma 'lamtu
L-aċidi fil-prodotti li fihom l-aċidu msemmija hawn fuq jeqirdu l-enzima ptyalin, li tkisser il-lamtu. Għaqqad l-aċidi u l-lamtu fid-dieta m'għandhiex tkun. Per eżempju, meta tiekol ħobż, l-istonku jirrilaxxa ftit aċidu idrokloriku. Il-meraq maħruġ matul id-diġestjoni tal-ħobż għandu reazzjoni newtrali. Ladarba l-lamtu mill-ħobż jiġi diġerit, ħafna mill-aċidu idrokloriku jibda jiffurma fl-istonku biex jiddiġerixxi l-iskojjattlu tal-ħobż. Hemm minnufih proċess doppju: diġestjoni ta 'lamtu u proteina. Dan huwa diffiċli ħafna għall-ġisem. Il-ħobż, speċjalment iswed, huwa prodott ta 'kompożizzjoni kumplessa fil-kunċett ta' enżimi.
Jekk il-konsum tal-ikel jittiekel minn ħobż u laħam, imbagħad minflok il-medju newtrali tal-meraq tal-istonku rilaxxat fl-ewwel sagħtejn, inevitabilment jinħall meraq aċiduż, minħabba dan, id-diġestjoni tal-lamtu tieqaf f'daqqa. Lamtu jeħtieġ reazzjoni alkalina, jiġi pproċessat fil-kavità orali u fid-duwodenu. Il-proteina, min-naħa tagħha, teħtieġ medju aċiduż fl-istonku, tiġi pproċessata minn għadd kbir ta 'enzimi oħra milli lamtu. Allura, ħobż, ċereali, patata u lamtijiet oħra għandhom jittieħdu separatament b'laħam, ħut, bajd, ġobon, ġobon tal-qoton, ġewż u ikel ieħor ta 'proteina.
Ma taqbilx ma 'aċidi bi proteini
Il-proteina tad-diġestjoni hija diġerita bl-azzjoni ta 'enzima bħal pepsin. Huwa jaġixxi biss f'medju aċiduż, u f'alkalina jieqaf. Fil-proċess diġestiv, il-meraq tal-istonku tbiddel il-kompożizzjoni minn newtrali għal aċidu qawwi, skont l-ikel mogħti lilha. Minħabba li l-pepsin huwa l-iktar attiv f'ambjent aċiduż, ħafna jemmnu bi żball li bl-aċidi li jikkunsmaw flimkien ma 'proteini, dawn se jgħinu biex jiddiġerixxu l-proteini. Fil-fatt, jirriżulta għall-kuntrarju: l-aċidi jinibixxu t-tnixxija naturali tal-meraq tal-istonku. L-aċidi tal-frott jeqirdu b'mod qawwi l-pepsin u jnaqqsu s-sekrezzjoni tiegħu. Stonku normali jista 'jirrilaxxa l-aċidi kollha meħtieġa għad-diġestjoni tal-proteina. Iżda, fi kwalunkwe każ, l-użu ta 'aċidi flimkien ma' proteini jiggrava d-diġestjoni biss. M'għandekx tixrob il-laħam bil-meraq tal-frott, tiekolx ġobon cottage b'ċitru u l-bqija.
Neħħi x-xaħmijiet bil-proteini
Xaħam inaqqas is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku. Il-preżenza ta 'xaħam fl-ikel tnaqqas l-ammont ta' sekrezzjoni li tikkawża l-aptit, tnaqqas l-attività tal-glandoli gastriċi, tnaqqas l-ammont ta 'aċidu idrokloriku u pepsin fil-meraq gastriku u xi kultant tnaqqas bin-nofs il-fluwidu gastriku. Fi kliem ieħor, ikel li fih xaħam (krema, butir krema, krema qarsa, laħam grassi) ma jistax jiġi kkunsmat simultanjament ma 'sojja, bajd, ġobon jew laħam. L-abbundanza ta 'ħaxix u ħxejjex ħodor twaqqaf ir-reazzjoni tax-xaħmijiet. Għalhekk, jekk ikollok biex tiekol xaħam flimkien ma 'proteini, tista' żżid magħhom aktar u ħodor - se tiffranka l-istonku tiegħek.
Ma jaqblux ma 'karboidrati bi proteini
Vsesahara - ġuleppi, għasel, frott ħelu - għandhom effett retardanti fuq is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku u fuq il-mutur innifsu tal-istonku. Dan minħabba li l-karboidrati għandhom jiġu diġeriti fl-imsaren. Jekk hemm karboidrati separatament, huma, ma joqogħdu fit-tul fl-istonku, imorru fl-intestini. Jekk ikollokhom bi proteini jew lamti, joqgħodu fl-istonku għal żmien twil, sakemm il-kumplament tal-ikel jiġi diġerit. Għalhekk is-severità u s-sensazzjoni ta 'iffullar tal-istonku.
Uncover ta 'karboidrati bil-lamtu
Diġestjoni tal-vina tibda fil-ħalq u tkompli għal xi żmien fl-istonku. Il-karboidrati mhumiex suġġetti għad-diġestjoni fl-istonku, iżda huma diġeriti biss fil-vaġina. Jekk tiekol karboidrati ma 'ikel ieħor, huma mdewma fl-istonku. Huma malajr jibdew wander f'kondizzjonijiet ta 'umdità u sħana, u bħala riżultat għandu effett ta' fermentazzjoni.
Jelly, ġamm, frott, ġamm, kandju, zokkor, treacle, għasel fihom karboidrati. Jekk tiekolhom flimkien mal-ħobż, il-gallettini, il-poriġ, il-patata u ikel ieħor, allura se tikkawża ferment. Ħafna nies jieklu majjal b'zokkor għall-kolazzjon u għal bosta snin ibatu minn aċidità għolja, ħruq ta 'stonku, eruzzjonijiet u mard ieħor li jakkumpanja l-indiġestjoni. Frott suxxettibbli bil-lamtu jwassal ukoll għall-fermentazzjoni inevitabbilment. Ħafna jemmnu li jekk ikun hemm għasel minflok iz-zokkor, allura ma jkun hemm l-ebda fermentazzjoni, iżda mhux.
Miscount tal-ħalib ma 'xejn!
Huwa maħsub min-natura li l-kubi tal-mammiferi kollha fl-ewwel ma jieklu ebda ikel ieħor, ħlief il-ħalib. Aktar tard jasal żmien meta jibdew jieklu ikel ieħor, iżda jneħħuh mill-ħalib. U, fl-aħħar, il-punt tat-tidwir jiġi, meta huma dejjem ma jkunux jafuhom bil-ħalib u qatt ma jerġgħu jieħduh. Ftakar: il-ħalib huwa l-ikel tal-kubi. Fl-adulti m'hemmx bżonn għaliha. Minħabba l-preżenza ta 'proteini u xaħam fil-ħalib, ma jistax jiġi kkombinat ma' xi ikel ieħor. Meta tidħol fl-istonku, il-ħalib jitfi, u jiffurmaw ġobon cottage. Din il-kreatura tippakkja partiċelli tal-ikel fl-istonku, iżolati mill-effetti tal-meraq tal-istonku. L-ikel mhux se jkun diġerit sakemm il-ħalib imqaxxar jinqasam.