- Dqiq tal-qamħ - 150 Gramma
- dqiq tal-qamħ - 35 Gramma
- tal-butir - 45 gramma
- ilma - 130 gramma (mgħollija)
- bajd - 4 biċċiet
- ta 'ċana ta' l-indi - 270 Gramma
- ta 'zokkor fi trab - 375 Gramma
- Trab tal-kawkaw - 30 Gramma
- ħalib - 90 millilitru
1. Preheat il-forn għal 180 grad. Ifflassja d-dixx tal-ħami bix-xaħam u l-lather bil-karta tal-parċmina. 2. Ibla 'd-dqiq tal-qamħ u tal-qamħ u ħallat. Immarkaha. Ħallat 25g ta 'butir u 80ml ta' ilma sħun u ħalli t-tidwib taż-żejt. 3. Poġġi l-bajd fi skutella kbira u fuklar bi mixer. Imsaħ bl-ogħla veloċità għal madwar 4 minuti. 4. Gradwalment żid iz-zokkor u jixrob sakemm it-taħlita tħaxxen u l-volum tagħha jirdoppja (madwar 8 minuti). Gradwalment żid id-dqiq ħafif u ħawwad bil-mod. Imbagħad żid taħlita ta 'butir u ilma. 5. Ferra l-għaġina fil-platt tal-ħami. Imsaħ għal madwar 20 -25 minuta. Tiftaħx il-forn, inkella l-għaġina tista 'taqa'. Neħħi l-kejk u ħalliha għal 4 minuti. B'attenzjoni neħħi l-kejk mill-moffa u poġġiha fuq xugaman nadif tal-kċina. Ħalliha tibred ftit. Permezz ta 'sikkina tal-kċina, aqta' l-kejk f'9 partijiet indaqs. 6. Ipprepara s-silġ. Dewweb il-butir fl-ilma sħun. Żid it-trab tal-kawkaw u ħawwad sew. Oqgħod attent li l-ebda ċapep ma jibqa '. Żid iz-zokkor fi trab u ħawwad bl-użu ta 'whisk. 7. Oħroġ biċċa kejk, żommha fuq in-naħat kollha fil-glaze, imbagħad fil-ċana tal-ġewż. Iservu leamington għat-te.
Noti: 9