- Sider tat-tiġieġ - 2 biċċiet
- Lamtu - 1 st. kuċċarina
- Għasel - 2 Art. mgħaref
- Mustarda granulari - 2 Art. mgħaref (Dijon)
- Sidru ta 'Apple - 150 millilitru
- Tuffieħ - 2 biċċiet
- Dqiq - 2 Art. mgħaref
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Is-sider tat-tiġieġ (jista 'jkun sħiħ, jista' jinqata 'f'2-3 partijiet lonġitudinali) jinħasel, ħalli xott, sprinkle bil-melħ u bżar. Kull biċċa tal-flett tat-tiġieġ tiġi rroljata bid-dqiq. Qiegħed il-flett tat-tiġieġ fil-qali msaħħan bi ftit żejt. Fry miż-żewġ naħat għal qoxra ruddy żgħira. Nieħdu l-fuħħar ftit aktar. Aħna nsaħħnu ammont żgħir ta 'butir fih, aħna npoġġux fih fuq flieli żgħar it-tuffieħ maqtugħ. Imsaħ it-tuffieħ għal 2 minuti, imbagħad żid qatgħa tat-tiġieġ kemmxejn mixwija magħhom. Tuffieħ tal-Fry ma 'tiġieġ sakemm qoxra kannella sabiħa ta' flett tat-tiġieġ. Tinsiex li tibdel it-tuffieħ u t-tiġieġ sabiex ma jinħarqux. Filwaqt li t-tiġieġ huwa inkaljat għall-qoxra tat-tuffieħ, ipprepara l-zalza: ħallat għasel, mustarda u lamtu. Meta l-flett tat-tiġieġ ikun mgħotti bil-qoxra kannella kunfidenti, ferra ċ-ċidra tat-tuffieħ fil-friska u żid iż-zalza tal-mustarda tal-għasel. Ħawwad, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 5-10 minuti. Matul dan iż-żmien ix-zalzett jeħxen, u t-tiġieġ se jasal lest. Il-flett tat-tiġieġ fin-zalza tal-mustarda tal-għasel huwa lest! Iservi sħun b'xi garnish - għalija, l-aħjar ross mgħolli. Bon appetit!
Noti: 4