Turnovka

Tferra mill-dawra Krimea It-taħsel isir fuq frott jew frott ħelu biż-żieda ta 'zokkor u huwa obbligatorju fit-tmiem tat-tisjir huwa espost għax-xemx ("jitferra"). Tferriegħ tagħna huwa ppreparat minn berries misjura ta 'dawran, miġbura fil-muntanji tal-Krimea. It-tferrigħ skont it-tradizzjoni ma jsirx b'saħħtu. It-tferrigħ mid-dawra rriżulta oħxon u ħelu mit-togħma. Biex tiddetermina r-rieda tat-tintura, tferragħ ġo ħġieġ, għandek tinnota d-densità tax-xarba, ix-xebh mal-ġulepp, ix-xarba fuq il-ħġieġa tħalli strixxi ħoxnin. Dan ifisser li t-tintura hija diġà lesta. X'għandek tagħmel mal-laħam tal-frott tal-aħdar? Wara kollox, huma mimlija ġulepp taz-zokkor. Aħna ser timla din il-polpa ħelwa tal-frott ħelu bil-vodka. Bħala riżultat, wara 3-4 xhur aħna se nirċievu tintura. Dan biss se jkun tintura sekondarja. Peress li l-togħma prinċipali tal-berry marret fil-mili. Iżda s-saħħa tad-drapp tista 'tkun sa gradi 40 u' l fuq. Fil-tintura ma żżidx zokkor, komponenti tradizzjonali ta 'tintura - ħxejjex aromatiċi. Biż-żieda ta 'zokkor, it-tinctura tinbidel f'bragma.

Tferra mill-dawra Krimea It-taħsel isir fuq frott jew frott ħelu biż-żieda ta 'zokkor u huwa obbligatorju fit-tmiem tat-tisjir huwa espost għax-xemx ("jitferra"). Tferriegħ tagħna huwa ppreparat minn berries misjura ta 'dawran, miġbura fil-muntanji tal-Krimea. It-tferrigħ skont it-tradizzjoni ma jsirx b'saħħtu. It-tferrigħ mid-dawra rriżulta oħxon u ħelu mit-togħma. Biex tiddetermina r-rieda tat-tintura, tferragħ ġo ħġieġ, għandek tinnota d-densità tax-xarba, ix-xebh mal-ġulepp, ix-xarba fuq il-ħġieġa tħalli strixxi ħoxnin. Dan ifisser li t-tintura hija diġà lesta. X'għandek tagħmel mal-laħam tal-frott tal-aħdar? Wara kollox, huma mimlija ġulepp taz-zokkor. Aħna ser timla din il-polpa ħelwa tal-frott ħelu bil-vodka. Bħala riżultat, wara 3-4 xhur aħna se nirċievu tintura. Dan biss se jkun tintura sekondarja. Peress li l-togħma prinċipali tal-berry marret fil-mili. Iżda s-saħħa tad-drapp tista 'tkun sa gradi 40 u' l fuq. Fil-tintura ma żżidx zokkor, komponenti tradizzjonali ta 'tintura - ħxejjex aromatiċi. Biż-żieda ta 'zokkor, it-tinctura tinbidel f'bragma.

Ingredjenti:

• Dawwar 1000g
• Zokkor 800g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tipprepara l-mili, għandek tieħu l-frott tad-dawra misjura u z-zokkor.
• Stadju 2 Dawwar il-ġnub, laħlaħ, ippressa ħafif bl-irvellar, li tkopri b'film, sabiex il-berry jinqasam.
• Stadju 3 Poġġi saff ta 'berries 2-3 ċm f'kontenitur nadif.
• Pass 4 Żid it-tieni saff taz-zokkor biex tkopri s-saff tal-berries.
• Pass 5 Dawwar is-saffi sa 3/4 tal-kontenitur hija sħiħa.
• Pass 6 Kap għalaq sewwa l-għatu jew ipoġġi fuq ingwanta tal-gomma. Poġġi f'post sħun. Preferibbilment fix-xemx, jew fil-batterija. (I użat kuxxinett tas-sħana, ix-xemx saħħan il-ġurnata). Ħalli għal 5 ijiem.
• Pass 7 Neħħi l-ingwanta, (riħa l-fermentazzjoni), permezz tar-razza tal-ġobon il-meraq.
• Pass 8 Neħħi l-għadam mill-berries.
• Pass 9 Poġġi l-laħam ta 'l-għeneb meraq. Agħlaq il-kapaċità tal-garża, mitwija f'5 saffi. Ħalli mixi fix-xemx għal 20 jum ieħor. Il-pour se wander, ir-ragħwa se tiżdied. Il-kontenitur kultant jista 'jitħawwad.
• Pass 10 Wara 20 jum, ferra l-filtru permezz tal-garża fi 3-4 saffi 3 darbiet, kull darba li tbiddel il-garża għal waħda ġdida.
• Stadju 11 Ferra l-polpa li fadal tal-berries bil-vodka. Poġġi f'post niexef skur għal 3-4 xhur sakemm it-tintura tkun lesta.
• Pass 12 Imla l-ħġieġ bi ħġieġ. Iservu għal deżerta għal mejda ħelwa.