Matul it-Tieni Gwerra Dinjija, il-kafè kien insuffiċjenti. U dan wassal biex l-abitanti ta 'l-Afrika u ta' l-Ażja jużaw minflok żrieragħ tal-kafè ta 'Okra Dan il-fenomenu anke kiseb l-isem tiegħu. Huwa kien imsejjaħ "deni" okra. Minn dak iż-żmien, okra kien faċli biex issib mingħand in-negozjanti fi kwalunkwe ħin.
Issa dan il-ħaxix huwa pjuttost popolari mal-gourmets ta 'ħafna pajjiżi u kontinenti, huwa maħbub minn ħafna, kemm l-abitanti ta' Texas kif ukoll in-nies ta 'Timbuktu.
Bamia: proprjetajiet utli
Il-miżwed frisk ta 'dan il-ħaxix fih ħafna elementi nutrittivi. Huma fihom ħafna vitamini (B6, C, K, A), hemm komposti ta 'kalċju, tiamina, ħadid, folate u potassju. Bamia huwa popolari għall-kontenut għoli ta 'fibra tad-dieta u komposti ta' proteini. B'mod ġenerali, mhux okra, imma ħolma ta 'vegetarians!
L-użu ta 'okra huwa pjuttost utli għal nisa tqal minħabba l-fatt li għandu ħafna folic acid involut fil-formazzjoni tas-sistema nervuża ċentrali fl-ewwel xhur ta' formazzjoni ta 'embrijuni.
Il-kompożizzjoni tal-okra fiha mukus veġetattiv u fibri naturali li jistgħu jirregolaw il-livell taz-zokkor fid-demm fid-demm u jassorbuh fl-imsaren iż-żgħar. Bħala regola, huwa rakkomandat li tuża okra għal dawk li jsofru minn disturbi gastrointestinali u kostanti tal-intestini b'mod ġenerali. Il-għeruq tal-okra jgħinu fl-assorbiment sekondarju tal-likwidu, jgħinu biex jaħslu l-komposti eċċessivi tal-kolesterol, tossini metaboliċi, bile eċċessiva. L-użu ta 'okra jgħin biex jipprevjeni nefħa u stitikezza. L-okra tista 'tfejjaq l-ulċeri fl-istonku. Il-għeruq tal-okra jgħinu fl-iżvilupp ta 'mikroflora utli fl-imsaren. Tippromwovi l-proliferazzjoni ta 'batterji ta' benefiċċju bħall-probijotiċi. Jattiva wkoll is-sinteżi tal-vitamina B.
Il-għeruq tal-okra huma ideali għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. U ma tagħmel l-ebda ħsara għas-saħħa. F'100 gramma ta 'imżiewed ta' dan il-ħaxix, 40 kcal biss. Huwa meħtieġ għal dawk li jsofru minn kundizzjonijiet depressivi, sindromu ta 'għeja kronika, jgħin fil-ġlieda kontra anġina, pnewmonja. Bamia jgħin biex iżomm il-ġogi mobbli, jista 'jnaqqas l-attakki ażmatiċi, peress li fih konċentrazzjoni għolja ta' elementi antiossidanti. Hemm proprjetajiet ta 'imżiewed okra li jistgħu jsaħħu l-ħitan kapillari, huwa rimedju eċċellenti għal dieti għal dawk li jsofru minn aterosklerożi.
Riċerka xjentifika f'dawn l-aħħar snin ikkonfermat il-proprjetajiet ta 'okra biex jipprevjenu xi forom ta' kanċer, per eżempju, kanċer tar-rektum, inaqqsu r-riskju ta 'dijabete u katarretti.
Grazzi għal firxa tant wiesgħa ta 'abbiltajiet utli ta' Okra, xjenzati u tobba bdew jinvestigaw b'mod komprensiv dan il-ħaxix. Sal-lum, ħafna esperimenti saru b'suċċess, pereżempju, fuq is-sostituzzjoni tal-konnessjonijiet tad-demm tal-plażma b'elementi attivi ta 'komposti mukużi ta' vażuni okra.
L-okra u s-sbuħija
Skond l-istoriċi, beauties pjuttost magħrufa fi żminijiet antiki, bħall-Cleopatra Eġizzjana jew iċ-Ċiniż Yang Guifei, kienu ta 'ħafna okra. Mill-mod, il-miżwed ta 'din il-ħxejjex jistgħu jintużaw ukoll bħala kożmetiċi.
Biex tagħti, pereżempju, shine għax-xagħar u t-tisħiħ tal-għeruq tagħhom, huwa meħtieġ li tnaqqas il-miżwed f'forma ta 'tiben, għalli sakemm tinkiseb konsistenza mukuża. Imbagħad il-prodott li jirriżulta għandu jiġi mkessaħ, dripp ftit meraq tal-lumi u uża bħala balzmu għax-xagħar.
L-estratt tal-imżiewed tal-okra, fost affarijiet oħra, jista 'jiżdied mal-kremi li tuża kuljum. Dan jgħin biex jipprevjeni d-dehra ta 'nuqqas ta' qbil fuq il-ġilda u ż-żaqq.
Bamiya: għażla u preparazzjoni
Bosta nisa jridu jitilfu liri żejda, speċjalment fis-sajf. Biex tagħmel dan, għandek bżonn biss li tinkludi l-imżiewed okra fid-dieta tiegħek. Meta tagħżilha, għandek bżonn tagħti attenzjoni lill-imżiewed u d-dehra tagħhom. Tul dawn għandhom ikunu ta '8-10 ċentimetri, il-kulur għandu jkun aħdar jgħajjat. Fuq il-miżwed m'għandux ikun hemm tikek tal-moffa u impregnazzjonijiet niexfa. Żomm dawn il-ħxejjex f'pakketti f'post kiesaħ għal madwar 3 ijiem. Qabel ma tkun se tuża l-okra, il-miżwed kollu għandu jitlaħlaħ taħt nixxiegħa ta 'ilma ġieri. It-truf u t-truf tiegħu jeħtieġ li jitneħħew.
Okra: tagħti attenzjoni!
Qmuħ okra kbar jista 'jkollhom żoni żgħar fuq il-ġilda li jistgħu jinħarqu. Meta ttrattat bis-sħana, itaffu, iżda f'forma mhux maħduma jikkawża ħakk. Meta taqta 'okra, għandek tuża ingwanti.
Tużax għodda tal-ħadid fondut u tar-ram meta tagħmel okra. Jista 'jkun hemm reazzjoni kimika li tista' taggrava t-tip ta 'ikel imsajjar. L-okra se takkwista kulur kannella skur mhux attraenti.
Il-bamja fih ħafna mukus, għalhekk meta tkun qed tipprepara għandek żżid ftit ħall jew komponenti oħra ta 'l-aċidu, u t-tadam ikun addattat ukoll. Il-għeruq tal-okra huma tajbin moqlija u mmelħin, imkessħin. Il-għeruq tal-okra jistgħu jiżdiedu ma 'platti tar-ross, curry, sopop. Bamia jista 'jintuża bħala alternattiva għall-zucchini anki fit-tħejjija ta' dixx tal-fradda, pjuttost raffinat u għeżeż mill-gourmets kollha. Fir-rigward tal-ħwawar, okra hija kombinata perfettament mal-meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, trab tal-curry, sagħtar, bżar u marjoram.
Jekk ikollok okra fis-supermarkets jew fis-suq, kun żgur li tixtrih u tiekolha, fuq is-saħħa!