- Bretxa taċ-ċanga - 1500 gramma
- Inbid xott abjad - 200 millilitru
- Żejt taż-żebbuġa - 50 millilitru
- Tadam - 800 Gramma (tadam għandu jkun misjur)
- Tewm - Snien 3-4
- Basile - 20 grammi
- Sagħtar - 5 Grammi
- Rosemary - 10 Grams (2-3 zkuk żgħar)
- Żebbuġ mingħajr fosos - 100 Gramma
- Melħ - 1-1,5 kuċċarini (to taste)
- Chili bżar - biċċa 1
Laħam tiegħi, aħna nadif minn films u naqtgħu f'biċċiet pjuttost kbar. Imla bl-inbid, żid il-fergħat ta 'klin u immarinat għal madwar siegħa. Filwaqt li tinħażen laħam, aħna se nittrattaw it-tadam. Niskopruhom b'ilma jagħli. Aħna nodfa mill-ġilda. U, bl-użu ta 'blender jew grater, itħan flimkien maż-żebbuġ. Fil-piż riċevut żid it-tewm imfarrak, il-ħabaq imqatta 'fin u s-sagħtar. Nieħdu biċċiet ta 'laħam mill-immarinar u poġġih fuq qali tal-qali fondat biż-żejt. Fry sakemm kannella dehbi. Imla l-laħam moqli bit-tadam u purejiet tal-ħwawar, melħ għat-togħma. Biex jitfu l-minuti 30-40. Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq liema livell ta 'softness tippreferi laħam. Minuti għal 5 sat-tmiem tat-tisjir, li tpoġġi bżar pikkanti.
Porzjonijiet: 5-7