Zalza għal pizza Zalza minn basal u tadam hija ideali għat-tisjir tal-pizza. Huwa mielaħ b'mod moderat, għandu togħma ppronunzjata fuq il-basal, ħxejjex Taljani u ħabaq jikkumplimentaw il-palat. It-tadam huwa adattat biss għall-art: mmerraq, aħmar, misjur. "Plastik" mis-supermarket mhuwiex adattat. Jekk mixtieq, min iħobb jista 'jippremja l-zalza bil-bżar jaħraq. Ukoll bħala għażla - il-zalza tista 'ssir aktar tadam, jiżdied l-ammont tat-tadam.
Ingredjenti:- Tadam 300 g
- Basla 150 g
- Dill frisk 50 g
- Basile aħdar frisk 20 g
- Tewm 1 sinna
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Paprika ħelu ta 'l-art 2 Tsp.
- Melħ 7 g
- Zokkor 2 Tsp.
- Pass 1 Ipprepara l-prodotti ewlenin għaż-zalza tat-tisjir: tadam, basal, ananas, ħabaq, tewm, żejt taż-żebbuġa, paprika, zokkor, melħ.
- Stadju 2 Poġġi l-basla imqaxxra u mqatta 'fl-iskutella tal-blender, tewm imqaxxar, xibt, weraq tal-ħabaq.
- Pass 3 Itħan f'ġellem.
- Pass 4 "Jaħtfu" it-tadam. Agħmel inċiżjoni trasversali, aqleb b'ilma jagħli, neħħi l-ġilda.
- Pass 5 Aqta 't-tadam f'biċċiet, neħħi ż-żrieragħ b'kuċċarina. Polpa titqiegħed f'likatur għall-basal.
- Pass 6 Itħan.
- Pass 7 Ferra ż-żejt taż-żebbuġa ġo saucepan. Poġġi l-massa mill-blender, ħallih jagħli. Poġġi melħ, zokkor, niskata ħwawar Taljani, paprika. Għalli fuq l-iżgħar nar taħt l-għatu għal madwar siegħa jew tnejn.
- Pass 8 Għalli sakemm il-ħxuna. Ix-zalza m'għandhiex tiskula mill-kuċċarina.