Medallions bl-insalata tal-fażola tal-lanġas u s-srieraq
Garnish jista 'jiġi offrut għaġin, patata mqaxxra jew ross mgħolli.
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 4 flettijiet taċ-ċanga (220 g kull wieħed)
• 12-il weraq tal-salvja
• 3 imgħaref tal-butir imdewweb
• 4 flieli tal-perżut
• 100 g ta 'fażola tas-silġ isfar u aħdar
• 2 lanġas
• 1 kuċċarina. mgħarfa tal-mustarda
• 4 tabella. mgħaref tal-ħall ta 'l-inbid
• tabella 2. tablespoons żejt taż-żebbuġa
• melħ
• 100 gramma ta 'ħass
• bżar iswed mitħun
Saħħan il-forn għal 100 °. Aħsel il-laħam u nixxef. Laħlaħ il-weraq tas-salvaġġ, ħawwad l-ilma. Kull biċċa laħam tiċċirkola madwar iċ-ċirkonferenza ta '3 weraq tas-salvja u torbot ħajt kulinari. Ghee il-butir imdewweb f'qiegħ il-qali u fry il-medallions għal 2 minuti fuq kull naħa. Imbagħad poġġi l-laħam, nagħlaq fil-fojl u poġġiha fuq il-forn għal 15-20 minuta. Sadanittant, il-fażola hija ppreparata u mgħollija f'ilma mielaħ għal 8-12 minuti. Itwih fuq għarbiel, ixxotta bl-ilma u ħalliha titbattal. Ħalli ħass, aħsel u nixxef. Ferra l-lanġas u, billi tneħħi l-qalba, maqtugħa f'qatgħat. Il-mustarda ddilfet 2 tablespoons ta 'ilma, ħall ħall u żejt taż-żebbuġa. Melħ u bżar. L-ingredjenti kollha tat-taħlita ta 'l-insalata u ferra' fuq l-ilbies. Neħħi l-medallions mill-forn, neħħi l-fojl u poġġi l-laħam fuq il-pjanċi. Melħ u bżar għat-togħma. Biex tpoġġi fuq mejda bl-insalata mdawwar u flieli ta 'baguette frisk. Id-dixx jista 'wkoll ikun imżejjen bil-fuljetti tas-salvaġġ.
Soppa tal-bżar aħmar u isfar
Jservu fi skutelli trasparenti.
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 4 imżiewed tal-bżar ħelu aħmar u isfar
• 1 basla
• 1 sinna tat-tewm
• 2 tablespoons ta 'żejt veġetali
• 600 ml ta 'brodu veġetali
• tabella 2. mgħaref tal-meraq tal-lumi
• melħ
• bżar iswed mitħun
• 1 pinch ta 'zokkor
• ramli ta 'zekka
Saħħan il-forn għal 250 °. Aqta 'l-bżar bin-nofs u, wara li tneħħi ż-żrieragħ, poġġihom fuq it-trej tal-ħami. Imsaħ taħt il-grill għal 10 minuti. Ħalliha tibred. Ixxbu basla u tewm. Bil-bżar neħħi l-qoxra u separatament aħmar u isfar maqtugħ fi strixxi. F'żewġ karawett, sħana 1 mejda, kuċċarina ta 'żejt u fry f'kull nofs ta' basla u tewm għal 3 minuti. Imbagħad poġġi l-bżar isfar u aħmar fil-kuksini differenti, stew għal 5 minuti. Ferra fi 300 ml ta 'brodu, 1 tabella, meraq tal-lumi tal-kuċċarina u ħalliha ttektek 10 minuti. Agħmel 2 tipi ta 'patata mqaxxra. Melħ, bżar u staġun biz-zokkor. Poġġi għal 2 siegħa fil-kesħa. Imbagħad poġġi bil-mod fuq l-iskutelli u dekorazzjoni bil-mint.
Preparazzjoni: 40 minuta.
F'1 li sservi 200 kcal, 7 g ta 'proteina, 8 g ta' xaħam, 20 g ta 'karboidrati
Krema taċ-ċikkulata bajda
Huwa ppreparat fuq inbid abjad.
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 10 g ta 'ġelatina
• 150 g ta 'ċikkulata bajda
• 200 g krema
• 170 g ta 'zokkor
• 1 pinch ta 'vanillin
• 400 ml ta 'nbid abjad
• 400 g ta 'berquq, 100 ml ta' meraq tal-larinġ
• meraq ta '1 lumi
Aħsel il-ġelatina. Ċikkulata biex tinqata '. Għalli l-krema, żid 50 g ta 'zokkor u vanillina. Ferragħ f'300 ml ta 'nbid u ħallih jagħli. F'taħlita sħuna, ħoll il-ġelatina ppressata. Imbagħad fuqu biex jiddewweb iċ-ċikkulata. Ħalliha tibred. Ferra 'l-moffa u imqiegħed għal 3 sigħat fil-kesħa. Ħallat il-berquq fi kwarti. Fil-pjattaforma, karamelizza billi tħawwad 120 g ta 'zokkor sakemm issir kannella ċar. Ferra '100 ml ta' ilma, meraq tal-larinġ u lumi. Poġġi l-berquq u issajjar għal 10 minuti. Kessaħha. Il-krema tal-moffa għandha tinxtegħel fuq pjanċa u tinqeda flimkien mal-berquq fil-ġulepp.
Insalata tal-frott bil-jogurt
4 porzjonijiet tad-dixx:
• fuq grupp żgħir ta 'għeneb aħdar u skur
• 1 kiwi
• 2 lanġas
• 2 ħawħ
• Żgħar żerriegħa tar-Rummien
• tabella 1. kuċċarina ta 'għasel likwidu
• 150 gramma ta 'jogurt
L-għeneb ta 'l-għeneb għandu jitlaħlaħ sew bl-ilma ġieri, u ħalliha tbattal kompletament u tissepara l-frott minn friegħi. Lanġas u ħawħ maqtugħin flieli. Kiwi nadif u maqtugħ f'qatgħat. Minn Rummien jagħżlu l-qamħ. Ħallat il-frott kollu. Ħallat il-jogurt ma 'l-għasel u ħafif taħbit. Staġun l-insalata, ħawwad u tinfirex fuq il-vażuni. Miżżewweġ taħt l-ħxejjex tax-xemx sħun ma jmorrux għal kwalunkwe paragun mal-greenhouse, hekk issa huwa l-ħin biex igawdu t-togħma u l-aroma straordinarja tagħhom
Tadam bir-ross u għads
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 100 gramma ross steamed
• 100 gramma ta 'għads aħmar
• melħ tal-baħar
• 4 tadam kbir
• 8-10 weraq tal-ħabaq
• bżar iswed mitħun
• 125 ml ta 'brodu veġetali
• 200 ml ta 'krema qarsa
• 2-4 piżelli ta 'bżar roża
Arġnu jagħli fl-ilma mielaħ, kif indikat fuq il-pakkett, sa nofs lest. Poġġi l-għads aħmar u issajjar kollha flimkien għal 8-10 minuti oħra. Saħħan il-forn għal 200 °. Aħsel it-tadam, nixxef sew b'xugaman tal-karti, aqta 'l-parti ta' fuq fil-forma ta '"tappijiet" u kuċċarina biex tiġbed il-laħam biż-żrieragħ. Aħsel il-weraq tal-weraq, l-ilma ħawwad, qatgħat il-weraq u neħħi fin. Ross bis-sħana bl-għads u mgħaddas b'ilma kiesaħ u ħalliha titbattal. Ħallat il-weraq tal-ħabaq imqatta '. Melħ u bżar għat-togħma. Il-mili li jirriżulta jimla t-tadam u jpoġġihom f'forma. It-tadam ikopri bi "tappijiet", ferraħ fil-brodu tal-ħxejjex. Imsaħ fil-forn għal 12-15-il minuta. Krema qarsa bil-melħ, bżar iswed bl-art u piżelli ta 'bżar roża. Iservu bit-tadam mimli sal-laħam tal-grill b'inbid aħmar qawwi.
Preparazzjoni: 25 minuta.
F'1 porzjon 330 kaloriji, 13 g ta 'proteini, 11 g ta' xaħam, 44 g ta 'karboidrati
Spagetti pikkanti bl-inċova
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 500 g ta 'tadam
• 2 sinniet tewm
• 6 flettijiet ta 'inċova
• 1 pod ta 'bżar tal-bżar imnixxef
• 4 mejda, mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa
• 100 ml ta 'nbid aħmar
• 400 g ta 'spagetti
• melħ
• 80 g ta 'żebbuġ
• 4 imgħaref ta 'kappar
• bżar iswed mitħun
It-tadam għandu jitbaxxa għal 30 sekonda. fl-ilma jagħli, imbagħad ħu ħoss storbjuż u qiegħed ġo colander. Ċirku b'ilma kiesaħ u, neħħi l-qoxra u ż-żrieragħ, aqta 'l-laħam fi kubi żgħar. Tewm nadif u CHOP. Imsaħ il-flett ta 'l-inċova. Il-bżar tal-bżar imnixxef fin imqatta 'fin, ħallat ma' l-inċova u t-tewm. Fil-qali, żejt tas-sħana taż-żebbuġa, qiegħed it-taħlita li tirriżulta u fry b'tressar kostanti għal 3 minuti. Imbagħad żid it-tadam imqatta u ferra 'fl-inbid aħmar. Simmer taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta. Tgħalla l-ispagett f'ilma mielaħ għal 10 minuti, imbagħad tintrema ġo colander u ħalli tbattal il-likwidu. Żebbuġ fin artab u żid mal-zalza li tirriżulta flimkien ma 'kappar. Ħawwad, melħ u bżar. Spagetti sħun jitħalltu biż-zalza u immedjatament iservu. Fuq nett, tista 'tixxotta ġobon maħkuk fuq grater kbir.
Preparazzjoni: 20 min.
F'porzjon 1 530 kcal. 15 g ta 'proteina, 15 g ta' xaħam, 79 g ta 'karboidrati
Toasts bil-laħam u t-tadam
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 4 steaks taċ-ċanga (100 g kull wieħed)
• tabella 2. tablespoons żejt veġetali
• 50 g ta 'arugula
• 4 flieli tal-ħobż għat-toast
• 50 gramma ta 'ketchup tat-tadam u mayonnaise
• 3 tadam
Saħħan il-forn għal 200 °. Aħsel il-steaks b'ilma kiesaħ u nixxef sew fuq xugaman tal-karti. Waqt qali, saħħan iż-żejt veġetali, poġġi l-steaks u fry għal 2-3 minuti fuq kull naħa. Imbagħad neħħi mill-qali, wrap fil-fojl u qiegħed f'post sħun. Rukkola toqros b'attenzjoni, laħlaħ b'ilma kiesaħ, ħawwad l-ilma u nixxef fuq xugaman tal-karti. Ħobż għat-toast kannella f'togħma u mqiegħed f'dixx tal-ħami. Fuq nett, qiegħed il-ġungla u poġġih fuq il-steak. Mayonnaise imħallta ma ketchup tat-tadam u smear dan zalza laħam. Aħsel it-tadam, nixxef sew b'xugaman tal-karti u waqqaf kull nofs. Iż-żrieragħ jitneħħew bil-mod. Poġġi nofs tadam fuq toasts u laħam. Aqta 'l-nofsijiet li jifdal fi kubi żgħar u sprinkle l-toast fuq nett. Forma ma 'sandwiches mqiegħda fil-forn u bake għal 18-20 minuta. Biex isservi fuq mejda f'tip taħraq.
Preparazzjoni: 25 minuta.
F'1 li jservu 340 kcal, 26 g ta 'proteina, 18 g ta' xaħam, 19 g ta 'karboidrati
Pizza bit-tadam taċ-ċirasa
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 250 g ta 'dqiq
• 300 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
• 1 bajda
• 400 g ta 'tadam taċ-ċirasa
• 4 qronfol tat-tewm
• bżar iswed mitħun
• melħ
Ħaffer id-dqiq bil-melħ. Il-bajd isalpa ftit. Żid 10 tablespoons għad-dqiq u l-melħ. kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa, bajd imsawwat, jekk meħtieġ, ferra ftit ilma, għaqqad l-għaġina u ħalliha għal siegħa f'temperatura tal-kamra. Saħħan il-forn għal 220 °. Aħsel it-tadam, nixxef fuq xugaman tal-karta u mbagħad waqqa 'kull frott f'nofs. Qaxxar it-tewm u neħħih b'mod fin. Fil-qali iksaħ 4 tabelli. żejt taż-żebbuġa tal-kuċċarina u tewm tal-qali 2 min. Forma ta 'dijametru ta' 30 ċm grease kull xaħam, imbexxex bil-melħ u bżar iswed bl-art. Poġġi nofsijiet tat-tadam taċ-ċirasa f'sezzjonijiet 'il fuq. Sprinkle fuq iż-żejt taż-żebbuġa tewm li jirriżulta. L-għaġina tinġieb f'saff irqiq u titqiegħed fuq it-tadam taċ-ċirasa. Ilaħħam iż-żejt taż-żebbuġa li jifdal u qiegħed fil-forn. Imsaħ għal 25 minuta. Pizza lest biex tiksaħ ftit, u mbagħad bil-mod timxi mill-forma għal dixx kbir. Tista 'dekorazzjoni bil-ħodor.
Soppa tat-tadam "Vostok" bil-għads, kuskus u bżar ħelu
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 500 g ta 'tadam
• 1 pod ta 'bżar aħmar taċ-chili
• 2 sinniet tewm
• tabella 1. kuċċarina taż-żejt taż-żebbuġa
• 500 ml ta 'brodu veġetali
• 70 g ta 'kuskus
• 1 pod ta 'bżar ħelu aħdar
• 150 gramma ta 'għads ħomor immedjat
• melħ
• bżar iswed mitħun
• tabella 1. tursin mqatta 'mqatta'
It-tadam jitbaxxa għal 30 sekonda f'ilma jagħli, ħawwad b'ilma kiesaħ u, qaxxat l-irita, maqtugħa f'kubi. Chili bżar, wara li tneħħi żrieragħ u tlaħlaħ bl-ilma, mqatta 'b'mod fin. Il-basal u t-tewm għandhom ikunu imqaxxrin u mqatta 'b'mod fin wisq. F'qoxra sauté, żejt tas-sħana u fry basla u tewm għal 3 minuti. Żid it-tadam, ferra l-brodu u sajjar għal 10 minuti. Naqqas it-tadam bi furketta. Ipprepara l-kuskus. Il-bżar ħelu, it-tneħħija taż-żrieragħ u s-septums, maqtugħin fi strixxi u żid is-soppa bil-għads. Għalli ieħor 10 minuti. Żid is-soppa u ħallat it-tursin mqatta '.
Preparazzjoni: 25 minuta.
F'wieħed li jservi 250 kcal, 12 g ta 'proteina, 5 g ta' xaħam, 37 g ta 'karboidrati
Soppa bil-għaġniet tal-laħam
Fragranti, tajbin ħafna u fit-togħma!
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 1 kg ta 'tadam
• 2 basal
• 6 tabella. mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa
• tabella 1. Għadd ta 'pejst tat-tadam
• 400 ml ta 'brodu veġetali
• melħ
• bżar iswed mitħun
• 1/2 kuċċarina. mgħaref taz-zokkor
• 2 flieli tal-ħobż għat-toast
• 5 tabella. imgħaref tal-krema
• 500 g ta 'laħam imqatta'
• 1 bajda
• 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'ħwawar niexfa
• 1 kuċċarina. kuċċarina ta 'zest tal-lumi maħkuk
• ramli ta 'tursin u xibt
Iġbed it-tadam fil-kubi. Basal u tewm mqatta '. Fil-pjattaforma, erta 't-tabella 4. Mgħarfa l-butir u fry il-basla u nofs it-tewm 3 min. Ħawwad bil-pejst tat-tadam. Żid it-tadam u ferra l-brodu. Melħ, bżar u staġun biz-zokkor. Cook għal 20 minuta. Ħobż xarrab bil-krema, imbagħad ħallat mal-laħam, il-bajd, it-tewm li jkun fadal, il-ħxejjex imnixxfin u l-għaġla Melħ u bżar. Forma blalen żgħar u fry lilhom fuq 2 tabelli. tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa. Tqaxxir CHOP, bużbież maqsum fi friegħi żgħar. Fil-soppa poġġiet il-laħam tal-borom, sprinkle b 'tursin u xibt.
Preparazzjoni: 30 min.
F'porzjon 620 kcal, 31 gramma ta 'proteini, 47 gramma ta' xaħam, 18 gramma ta 'karboidrati
Tadam bit-tortilla
Ippreparat f'minuti!
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 12 tadam
• sprigs ta 'ħxejjex aromatiċi pikkanti (klin, sagħtar, salvja)
• 100 ml ta 'brodu veġetali
• 8 tortillas friski
• tabella 2. tablespoons żejt taż-żebbuġa
• melħ
• bżar, ġobon
Saħħan il-forn għal 200 °. It-tadam biex jitbaxxa għal 30 siegħa f'ilma jagħli, agħmel ġo kappun, għaddi ilma kiesaħ, qaxxar u neħħi t-twaħħil ta 'zokk. Grasses laħlaħ b'ilma kiesaħ u nixxef sew fuq xugaman tal-karti. It-tadam, flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi, qiegħed f'forma waħda komuni għall-ħami jew f'erba' porzjonijiet. Ferra l-brodu tal-ħaxix u poġġiha fuq il-forn għal 15-il minuta. Fl-aħħar tal-ħami, poġġi l-kejk taż-żejt taż-żebbuġa fil-paljott f'forma u poġġiha lura fil-forn biex tagħmilhom kannella. Melħ tat-tadam, bżar u sprinkle bil-ġobon.
Preparazzjoni: 45 minuta.