Kif issajjar iċ-ċanga biex tagħmlu artab
Għalhekk jirriżulta li l-laħam tal-Burenka huwa daqsxejn iktar strett minn majjal jew tiġieġ. Imma ma għandekx pressjoni biex taqbadha, għax hemm sigrieti kulinari żgħar li jippermettu li inti tikseb l-irtubija exquisite ta 'dixx tal-laħam taċ-ċanga.
L-ewwel sigriet huwa li huwa mixtieq li l-laħam jiġi marinat f'kefir jew krema qarsa. Dan jirrikjedi ftit:
- ċanga (l-ammont mixtieq)
- Kefir jew krema qarsa - nofs tazza
- bżar għat-togħma
Marinade jeħtieġ mill-inqas siegħa u mhux aktar minn tlieta. Il-baqta għandha tkun fil-friġġ.
It-tieni sigriet jinsab fil-ħin tat-tisjir tal-laħam stewed: aktar ma l-laħam jibqa 'mdendel fuq in-nar, l-iktar artab jinstab. Tinsiex li tikkontrolla fl-istess ħin sabiex l-ilma ma jagħlix, inkella se jkun hemm faħam għall-pranzu.
It-tielet punt huwa l-melħ. Ftakar li l-laħam ma jixtieqx ċana fil-bidu tat-tisjir, minħabba li jirriżulta li jkun niexef u iebes, li ma jkunx adattat għalina.
Jekk issegwi dawn ir-rakkomandazzjonijiet, ixwiq artab u offert huwa garantit lilek!
Riċetta għal ċanga stewed bi patata u ħxejjex
Kif tagħmel il-laħam artab li diġà rajna, issa nimxu lejn riċetti aktar speċifiċi. Biex tipprepara ċanga stewed bil-patata u l-ħxejjex, ser ikollok bżonn:
- laħam taċ-ċanga - 500 g
- patata - 10-12 pcs.
- karrotti - 1 pc. (medju)
- basla - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- melħ, bżar għat-togħma
Allura, biex nibdew, npoġġux biċċiet żgħar ta 'laħam taċ-ċanga fuq qali tal-qali. Ħoll ftit għal dell tad-deheb, imbagħad poġġih 100 ml ta 'ilma u għatti b'għatu.
Filwaqt li l-bażi tal-laħam qed tiltaqa 'ma' qali, nibdew qtugħ tal-ħxejjex. Zucchini maqtugħ f'kubi żgħar, basal kemm jista 'jkun żgħir, zunnarija tlieta fuq grater.
Hekk kif tara li l-ilma jkun ġie evaporat mill-qali, int tista 'tpoġġi l-ħaxix bla periklu. L-ilma m'għadux meħtieġ, peress li l-umdità kollha se tvarja mill-zucchini u l-basal.
Jekk id-dehra ta 'l-ixwi sar ftit niexef - wasal iż-żmien għall-melħ, bżar u ferraħ bi tazza ilma. Meta l-kontenut jibda jagħli, tista 'tqiegħed kubi żgħar tal-patata, imbagħad għal darb'oħra bżar u melħ. Minn dan il-mument, aħna nippreparaw id-dixx għal madwar 20 minuta taħt l-għatu magħluq.
X'aktar jista 'jkun Delicious u malajr biex issajjar mill-laħam taċ-ċanga
Minbarra l-laħam taċ-ċanga stewed, hemm ħafna aktar riċetti Delicious, ibbażati fuq il-mod tat-tisjir fuq il-grill, fil-forn, fil-qali. L-aktar mgħaġġel u l-aktar appetizing huma: ċanga mixwija ma 'ħxejjex, steaks tal-ċanga moqli mimli bit-tewm. Il-ħin tat-tisjir ta 'dawn il-platti mhux ser jieħu aktar minn nofs siegħa. Aktar dettalji dwar kif taqbel kif suppost dawn il-pjaċiri kulinari se ngħidu f'pubblikazzjonijiet oħra.
Issa inti m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar il-mistoqsija "dak biex issajjar għal pranzu jew pranzu". Il-laħam taċ-ċanga stew ma 'ħxejjex jew patata hija soluzzjoni eċċellenti u sodisfaċenti għall-familja kollha.