Ebda festa ma tista 'tagħmel mingħajr xorb alkoħoliku. U ma jimpurtax kemm aħna qalulna li l-alkoħol jagħmel ħsara lis-saħħa, aħna lkoll nkomplew nużawha. Riċentement, in-nies qed jippreferu dejjem aktar xarbiet alkoħoliċi mhux tas-soltu li ġew lilna minn barra: whisky, absinthe, Scotch u simili. F'dan l-artikolu ser nitkellmu dwar l-absinthe.
Kif beda dan kollu
Il-prekursur ta 'l-absinthe huwa l-tintura ta' assenzju, li kienet użata mill-Griegi tal-qedem bħala prodott mediċinali. Mill-bidu, din ix-xarba kienet użata biss għal skopijiet mediċi u kienet meqjusa bħala rimedju għall-mard kollu. L-ewwel isem tagħha huwa fairy aħdar.
Bħala xarba alkoħolika, l-absinthe beda jintuża diġà fis-seklu 18. Kien magħmul mill-alkoħol u t-tinxtir tal-assenzju. Għal togħma speċjali, aħna żiedu ħwawar differenti. Minn dakinhar, it-togħma baqgħet l-istess - għandha togħma morra u aroma qawwija ta 'l-anisi u l-assenzju.
Il-produzzjoni industrijali ta 'l-ajtina bdiet fl-1797. Imbagħad kien infetaħ l-ewwel impjant għall-produzzjoni tiegħu. Il-kreatur ta 'l-isem kien Henry-Louis Pernod. L-ewwel din ix-xarba ttieħdet fi Franza. Hawnhekk, kien ittrattat b'feriti u mard tropikali. Ftit għexieren ta 'snin wara, ir-reklami saru popolari f'pajjiżi oħra. F'perjodu qasir ta 'żmien kiseb fama fl-istrati ta' fuq tas-soċjetà u beda jissejjaħ "xorb tal-Boemja". Huma kienu poeti u kittieba, li spiss isemmu fil-kreazzjonijiet tagħhom kif tixrob absinthe kif suppost. Anki Picasso ġibed l-attenzjoni għal din ix-xarba sabiħa u ħoloq skultura ta 'bronż, li hu sejjaħ "Tazza ta' ajtin".
Tilwim u dubji
Fil-bidu tas-seklu għoxrin, l-absinthe beda jaqa 'f'nuqa. In-nies moderni bdew jiżviluppaw l-impressjoni li l-użu eċċessiv ta 'l-absinthe iwassal għal disturbi mentali. U dawk li xorbu din ix-xarba ħażin, sofrew minn disturbi nervużi jew minn alkoħoliżmu inkurabbli. Għalhekk, il-bejgħ u l-produzzjoni tax-xarba waqfu gradwalment. U f'ħafna pajjiżi ta 'l-Ewropa u kompletament ibiegħduha. L-istudju beda. Bħala riżultat, it-tobba waslu għal konklużjonijiet diżappuntanti. Irriżulta li dawk in-nies li użaw din ix-xarba fi kwantitajiet kbar, verament sofrew minn alluċinazzjonijiet. U xi drabi l-konsegwenzi kienu ħafna aktar sfrattużi - l-iskiżofrenja. Pereżempju, ġie rreġistrat każ fejn, taħt l-influwenza ta 'l-absinthe u alkoħol ieħor, il-bidwi Jean Lanfrey spara lill-familja tiegħu.
Tobba ddeċidew li r-raġuni li influwenzat l-istat psikiku tan-nies hija t-thujone - sustanza eterika li kienet tinsab fl-absinthe. Iżda maż-żmien din id-dikjarazzjoni ġiet imwarrba. Peress li rriżulta aktar tard, il-ħsara lill-ġisem ma kinitx thujone, iżda alkoħol ta 'kwalità fqira u l-kenn eċċessiv tiegħu. L-ajra kien fih kważi 72 fil-mija ta 'alkoħol.
Fil-pajjiżi tal-UE, il-projbizzjoni fuq il-produzzjoni u l-użu tal-absinthe tneħħiet fl-1981. Isvizzera, il-post fejn twieled ix-xarba, neħħiet ir-restrizzjoni tal-aħħar, fis-seklu 21 bikri. U fl-istess ħin, il-kundizzjoni ġiet stabbilita li l-kontenut tat-tewwa fl-absinthe m'għandux ikun ogħla min-norma.
L-absinthe moderna
L-absinthe modern għandu l-istess qawwa bħal qabel -70 gradi. Iżda fil-produzzjoni tiegħu, jintuża biss alkoħol ta 'kwalità għolja u ingredjenti oħra li jikkonformaw man-normi kollha. Ultimate, mhuwiex jitkellem dwar il-fatt li tista 'tixrobha b'mod immens, minħabba li kwalunkwe alkoħol fi kwantitajiet kbar jagħmel ħsara lill-ġisem tagħna.
L-absinthe moderni jista 'jkun ta' kuluri differenti: isfar, kannella, trasparenti, aħmar, dawl eħfef u aħdar sinjuri. Qabel ma tuża absinthe dilwit bl-ilma, li minnha ttella 'dehra ċara.
Gradi differenti ta 'absinthe huma differenti fil-kwalità. L-absinthe l-aktar għali u l-aħjar huwa magħmul mill-alkoħol ta 'l-għeneb, cheaperseorts jinkludu alkoħol ordinarju bi weraq mxarrba ta' assenzju. L-iktar assenza sostanzjali hija dik li hija magħmula mill-alkoħol biż-żieda ta 'l-estratti meħtieġa.
Fuq l-ixkafef tal-maħżen tista 'ssib ħafna poddelokabsenta. Ir-rikonoxximent tal-falsifikazzjoni huwa sempliċi ħafna - ikun fih bridle żgħir. Per eżempju, "absinthe", b'qawwa ta '55 grad huwa tintura ta' l-assenzju ħelu, li fih m'hemmx żjut essenzjali, u li m'għandha xejn komuni ma 'l-absinthe preżenti. L-uniku vantaġġ ta 'din ix-xarba huwa li huwa faċli li tixrob meta mqabbel mal-vodka.
Kif tixrob absinthe kif suppost
Jekk tiddeċiedi li tipprova din ix-xarba misterjuża, imbagħad ikollok tiftakar ftit regoli sempliċi dwar kif tixrob sewwa. L-ewwelnett, għandek tinnota għalik innifsek li l-absinthe huwa morra, hekk l-ilma kiesaħ huwa miżjud miegħu biex irattab il-aftertaste. L-ilma għandu jitferra permezz ta 'mgħarfa speċjali ta' ħobż, li hija biċċa zokkor ismar. It-taz-zokkor ineħħi ftit morra, u x-xarba takkwista togħma aktar togħma. L-iktar persentaġġ ottimali għad-dilwizzjoni ta 'l-assorbent huwa ta' 1: 5, jiġifieri, parti waħda tax-xarba għal ħames partijiet ta 'ilma. Jekk trid tneħħi kompletament l-imrar fil-ħalq tiegħek, imbagħad żid mal-absinthe porzjon ta 'lima ilima.
Minn assint ta 'kwalità ma jkollokx intossikazzjoni. L-effett se jkun differenti. U kulħadd iħoss kollox differenti. Xi ħadd li xorb daqsxejn ta 'kulur, imma xi ħadd ikun lest li jdawwar il-muntanji. Xi nies iħossuhom xorti u jixtiequ daħk, u xi wħud jistgħu saħansitra jkunu imdejjaq. Kollox jiddependi fuq il-burdata. Għalhekk, qabel ma tibda absinthe, huwa rrakkomandat li tittaffa l-istress, tikkalma u tistabbilixxi emozzjonijiet pożittivi.
Modi ta 'tħejjija ta' l-absinthe
Il-mod li daħal lilna minn Franza huwa differenti minn dak tradizzjonali bil-proporzjonijiet ta 'l-ilma. Parti waħda ta 'l-absinthe titferra' fil-ħġieġ, u mbagħad tliet biċċiet ta 'ilma kiesaħ jitferrgħu fil-kuċċarina speċjali biz-zokkor.
Il-mod Ċek huwa differenti mill-kardinal tradizzjonali. Ma tużax l-ilma. Ħu kuċċarina, tissaħan. Wara dan, poġġi kubu ta 'zokkor ismar fuqha u ferra l-absinthe. Bħala riżultat, uvass se tikseb cocktail ta 'absinthe u zokkor imdewweb. Il-cocktail li jirriżulta huwa meħtieġ biex tixrob ftit sħun.
Hemm ukoll mod Russu kif tintuża din ix-xarba. Separatament, il-ġulepp jitħejja miz-zokkor, u mbagħad jiġi dilwit b'xorb fil-proporzjonijiet tajbin. Din ir-riċetta ttaffi b'mod sinifikanti t-togħma morra ta 'l-absinthe.
Ixrob tista 'tinxtorob u tkun f'forma pura, mingħajr ma tinħall. Preċedentement, għandha tkun imkessaħ ħafna. Imbagħad użah f'dożi żgħar, mhux aktar minn 30 gramma kull darba.
Jista 'jiġi assinthe perikoluż?
Kif diġà msemmi hawn fuq, assenti fih it-thujone. Din is-sustanza tinsab fl-assenzju. Fi kwantitajiet kbar, jista 'jkun ta' ħsara, minħabba li huwa tip ta 'droga. Xi nies li kkonsmaw wisq axxenu, kien hemm aċċessjonijiet ta 'epilessija, konvulżjonijiet, kien hemm ukoll disturb fis-sistema nervuża u affarijiet oħra spjaċevoli.
Xi tobba ma jirrakkomandawx li tixrob din ix-xarba kontinwament, peress li tikkawża dipendenza.
Minn dak li ntqal hawn fuq, nistgħu nikkonkludu: fi kwantitajiet żgħar l-absinthe huwa assolutament sikur. Għandu effett ta 'rilassament u ma jagħmilx ħsara lill-ġisem. Madankollu, f'dożi kbar, jista 'jwassal għal qerda serja fil-ġisem. Għalhekk, huwa aħjar li ma jsirx abbuż minnu.