Laħam lasagna bir-ricotta, il-parmesan u l-mozzarella
Għal 8 porzjonijiet ta 'dixx:
- 200 g laħam ikkapuljat
- 200 g ta 'zalzett jew zalzett pikkanti
- 1/2 bozza medja
- 1 sinna tat-tewm
- 1 Tsp oregano
- 1/2 Tsp. ħabaq
- 1/4 tsp. melħ
- 1/4 tsp. bżar iswed bl-art
- Tazza waħda ta 'tadam imqaxxar bil-ħabaq, tewm u orejano (jew tadam fil-meraq tagħhom stess)
- Zalza tat-tadam 1 tazza
- 1 tazza tal-pejst tat-tadam
- 100 g ricotta (jista 'jiġi sostitwit bi ġobon cottage bi xaħam medju)
- 60 g parmesan maħkuk
- 1 tbsp. tursin frisk mqatta '
- 1 tal-bajd
- 8 folji xotti lesti għall-lasagna
- Ħġieġ 1 ta 'ġobon mozzarella maħkuk
1. Preheat preheat il-forn għal 180 ° Ċ. 2. F'gazzola kbira jgħaqqdu l-ikkappuljat ma 'zalzett imqattgħin, basla u tewm. Stew fuq sħana medja sakemm il-laħam ikun lest. Żid oregano, ħabaq, melħ u bżar. 3. Poġġi wkoll it-tadam, zalza tat-tadam u għaġin. Ġib it-taħlita sakemm tagħli, imbagħad naqqas is-sħana u n-nar fuq nar żgħir għal 30-40 minuta. 4. Fi skutella, ħallat ir-ricotta, il-parmesan maħkuk, it-tursin u l-bajd. 5. Għalli l-ilma u għalli l-folji tal-lasagna għal 6 minuti. Imbagħad ħallihom barra mill-ilma, ixejnuhom biż-żejt taż-żebbuġa sabiex ma jeħmux flimkien u jitwarrbu għal ftit żmien. 6.1 / 4 tal-laham tal-laham lest jixtered fi dixx tal-helu. Poġġi t-tliet lasagna folji fuq il-zalza. 7.Distribuzzjoni 1/3 tat-taħlita tal-ġobon fuq il-folji tal-lasagna, imbagħad fuq b'1/4 ta 'zalza tal-laħam u 1/3 tal-ġobon mozzarella maħkuk. 8. Irrepeti s-saffi tat-taħlita tal-ġobon lasagna u zalza tal-laħam, imxarrba bil mozzarella, finitura b'saff ta 'zalza tal-laħam. Imsaħ id-dixx fil-forn għal 45 minuta. 9. Imbagħad ħuha, sprinkle il-1/3 mozzarella li jifdal fuq nett u ħalli l-lasagna għal 15-il minuta oħra. Ħalli d-dixx jiksaħ għal 15-il minuta qabel ma sservi. Iservu bil-lasagna għall-porzjon.
Biċċiet tal-laħam bi ġobon
Għal 8 porzjonijiet ta 'dixx:
• 500 g ta 'għaġina ippreparata
• 300 g laħam ikkapuljat
• 1 basla
• 2 bajd
• 150 g ta 'brynza
• 150 gramma ta 'ġobon
• tursin, xibt, ħabaq
• żejt veġetali għall-qali
1. Ixxotta l-bużbież, it-tursin u l-ħabaq, laħlaħ, nixxef u mqatta 'b'mod fin. Qaxxar il-basla, imqatta 'b'mod fin u fry f'ejt veġetali msaħħan minn qabel sakemm deheb. 2. Imbagħad żid laħam ikkapuljat u fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm issajjar. Kessaħ. Ġobon u ġobon iebes, gradilja fuq grater medju u trasferiment għal laħam kapuljat imkessaħ. Żid 2 bajd, ħodor mqatta 'u ħawwad sewwa. 3. Tispiċċa l-għaġina ta 'l-imnieħer f'żewġ biċċiet identiċi u r-roll out. Saff wieħed ta 'l-għaġina jitqiegħed f'regla ma' żejt veġetali, u qiegħed il-laħam jimla fuq nett. Għatti l-mili bil-għaġina li fadal u ssikka t-truf sewwa. Fiċ-ċentru tal-kejk tagħmel toqba bl-għajnuna ta 'sikkina dgħajfa biex toħroġ mill-fwar u żżid il-kejk bil-bajda. Imsaħ il-kejk fil-forn għal 40 minuta f'temperatura ta '180 ° C.
Puff għaġina bil-laħam
Għal 8 porzjonijiet ta 'dixx:
- 700 g ta 'polpa taċ-ċanga
- 1 basla kbira
- 1 zunnarija
- 2 zkuk tal-karfus
- 5 champignons kbar
- 0.5 L ta 'brodu tal-ħxejjex
- 500 g għaġina tal-ħmira puff lesta
- melħ, bżar iswed bl-art
Il-ħxejjex u l-faqqiegħ kollha maqtugħin f'kubi kbar. Fry it. Għaddi ċ-ċanga mill-grinder tal-laħam. Imsaħ separat il-laħam. Imbagħad, kompli, żid melħ, bżar u brodu. Poġġi fil-forn u ħalliha ttektek għal madwar 1.5 sigħat fuq sħana baxxa. Poġġi nofs il-għaġina fil-platt tal-ħami hekk li t-truf tagħha jiddendlu mill-moffa. Imbagħad poġġi l-istuf fuq l-għaġina u għatti mat-tieni nofs tal-għaġina. Trufijiet imdendlin tal-qiegħ tal-lift tal-għaġina. Il-quċċata tat-torta hija kemmxejn maqtugħa b'sikkina, sabiex l-għaġina tinħema b'mod aktar indaqs. Imsaħ il-kejk tal-laħam għal madwar 30 minuta f'temperatura ta '200 ° C.
Kish huwa lorin
Għal 8 porzjonijiet:
• 2 dqiq tazzi
• 0.5 Tsp. trab tal-ħami
• 125 g ta 'butir
1 isfar tal-bajd
2 Tsp. ilma kiesaħ
meraq tal-lumi
niskata melħ
200 g bacon affumikat
• 300 ml ta 'krema jew ħalib
3 bajd + 1 proteina
• bżar Cayenne
noċemuskata
200 g ta 'ġobon iebes
1.Għat-test, ffiltra d-dqiq, il-melħ u l-ħami tat-trab, ħallat il-butir. Żid l-isfar, l-ilma u l-meraq tal-lumi, għaqqad l-għaġina. Agħti forma ta 'ballun, daħħalha f'film u poġġiha fil-friġġ għal 20 minuta. 2. Għall-mili, aqta 's-sidra fi strixxi u fry f'pan. Grate the cheese fuq grater. Ixrob il-bajd u l-proteina bil-krema, żid il-bżar, in-noċemuskata. 3.Taħt l-għaġina. Irrombla u poġġi fil-moffa. Fuq il-fażola niexfa. Poġġi l-formola f'forn imsaħħan għal 220-15 ° C għal 12-15-il minuta. Imbagħad neħħi l-fażola u l-bake għal 3 minuti oħra. Fuq is-saff tal-għaġina niżżel is-sidra u xi ġobon. Imla b'attenzjoni bil-krema. Sprinkle bil-ġobon li jifdal. Imsaħ f'temperatura ta '180 ° C għal 30 minuta, sakemm il-mili jissaħħan.
Tuffieħ moħmi biż-zalza tat-tuffieħ
4 porzjonijiet tad-dixx:
- 4 tuffieħ
- 100 g ta 'zokkor ismar
1 Tsp kannella
250 g krema 350 g berries (frawli jew lampun)
800 ml ta 'ilma
150 g ta 'zokkor
30 gramma ta 'lamtu tal-patata
zokkor trab
Tuffieħ qoxra u aqta 'l-qalba. Aqta 't-tuffieħ f'ċirku b'wisa' ta '1 ċm. Fry zokkor ismar bil-kannella fil-pejst. Wara minuta, ferra '250 gramma ta' krema bit-tarjola ħafifa, ħawwad sewwa u ħalliha sakemm toqgħod. Iċ-ċrieki tat-tuffieħ niżlu fix-zalza. Itwi ċ-ċrieki tat-tuffieħ f'turbuni, poġġih fuq folja tal-ħami, bake għal 10 minuti fil-forn f'200 ° C. Biex isservi, ipprepara l-zalza. Berries imsaħ permezz ta 'għarbiel. Fil-patata mqaxxra, poġġi ż-zokkor, ferragħ fl-ilma, ħallih jagħli, żid il-lamtu pre-mxarrba f'ammont żgħir ta 'ilma.
Cupcake tat-tuffieħ
Għal 10 porzjonijiet ta 'dixx:
Għall-kejk:
• 150 g ta 'zokkor
• 3 bajd
• 100 ml ta 'żejt veġetali
Meraq tal-larinġ ta '170 ml mgħaġġel
• 650 g ta 'dqiq
• 2 Tsp. trab tal-ħami
• 1/4 tsp. melħ
1 tbsp. kannella mitħuna
• 1 tbsp. essenza tal-vanilla
• 3 tuffieħ ħelwin u qarsa
• 50 g ġewż
Għas-zalza:
• 100 g ta 'zokkor
• 1 tbsp. l. butir
• 100 ml ta 'ħalib
1. Preheat il-forn għal 160 ° C. 2. Ifformaw iż-żejt biż-żejt, ħafif iqajjem mango. Fi skutella kbira, aqbad il-bajd biz-zokkor, imbagħad żid il-butir, meraq, dqiq, trab tal-ħami, melħ, kannella u essenza tal-vanilla u ħallat sakemm tkun omoġenja. Ħawwad it-tuffieħ u l-ġewż tal-għaġina. 3. Iddistribwixxi l-għaġina bil-kapaċità, ħalli fil-forn għal madwar siegħa. 4. Dewweb il-butir fil-ħalib, żid iz-zokkor u ħawwad sakemm jinħall iz-zokkor. Ħalliha ttektek għal minuta għal 1 minuta. Oħroġ il-cupcake u saqqu indaqs mal-zalza. Ħalli fil-formola għal siegħa sakemm ikessaħ kompletament.
Pancakes bit-tuffieħ u l-inbid
Għal 6 porzjonijiet ta 'dixx:
- 1 tazza tad-dqiq
- 1 tal-bajd
- 1 tazza tal-ħalib
- 3 tbsp. l. żejt veġetali għall-għaġina
- żejt veġetali għall-qali
- 3-4 Tsp zokkor
- melħ għat-togħma
Għall-mili:
- 3 tuffieħ
- 50 ml ta 'ilma
50 ml ta 'nbid xott
3 tbsp. l. zokkor
Fi skutella, ħawwad dqiq omoġenju tal-massa, bajd, ħalib u żejt veġetali. Melħ għat-togħma. Ħalli l-massa riżultanti toqgħod għal 15-il minuta. Preheat sew il-qali tal-qali, żid ftit żejt veġetali għalih u ferra saff irqiq ta 'għaġina. Pancakes mixwi fuq iż-żewġ naħat. Ħalli l-pancakes jibred. Biex tagħmel il-mili, il-qoxra u l-qatgħa f'tafal apposta. Ħallat fl-ilma u l-pejst ta 'l-inbid, żid it-tuffieħ, saħħan il-ħin fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Żid iz-zokkor u ħallat. Lest biex timla l-mili fuq il-pancakes, u poġġihom f'tubu.
Zalza ta 'vinagreta
Għal 6 porzjonijiet ta 'dixx:
• 3 tbsp. l. ħall ta 'nbid abjad
• 135 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
• 175 ml ta 'brodu tal-ħaxix jew tal-laħam (dan ta' l-aħħar jagħti lill-zalza kulur skur)
1 tal-bajd
• mazz ta 'tursin
5 g ta 'basal aħdar
• melħ għat-togħma
1. Ferra l-ħall ġo skutella u żid il-melħ. Tiħżen kontinwament it-taħlita bil-whisk, bil-mod ipoġġi żejt taż-żebbuġa. 2. Bl-istess mod żid il-brodu. Ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel. 3. Għalli l-bajd mgħolli u neħħih. Imqatta 't-tursin u l-basal. Żid l-ingredjenti kollha maċ-zalza, ħawwad. Iservu fuq il-mejda fid-dgħajsa tal-gravy. Dan iż-żiemel spiss jintuża għat-tisjir ta 'insalati ħodor, kif ukoll għall-insalati tal-frott.
Zalza pikkanti "Cocktail"
Għal 6 porzjonijiet:
• 2 tbsp. l. pejst tat-tadam
75 g ta 'ġobon cottage bi ftit xaħam
• Krema ta '150 ml
• 0.5 Tsp. zalza "Tabasco"
• melħ, bżar għat-togħma
Ħallat sakemm ikollha massa omoġenja ta 'pejst tat-tadam u ġobon cottage bi ftit xaħam. Żid 150 ml ta 'krema u taħlita. 3. Melħ, bżar għat-togħma u żid il-zalza pikkanti "Tabasco".
Cocktail "Abundance Paper"
Għal 2 porzjonijiet ta 'dixx:
- 2 limes
- mazz ta 'weraq tal-karta
- mazz ta 'weraq
- 2 tuffieħ aħdar
1.Wash taħt ħodor tal-ilma tal-ġir, ħjar u tuffieħ. Qaxxar żewġ limes mill-qoxra. Ferra 'fuq il-ħġiġiet u sservi minnufih.
Cocktail "Freskezza u Rinaxximent"
Għal 2 porzjonijiet:
- 2 tuffieħ
- 2 għenieqed ta 'għeneb
- 2 lumi
- 60 ml ilma tas-soda
- silġ għall-għalf
1. Qaxxar il-lumi mill-qoxra, u separati l-għeneb mill-friegħi. 2. Aqta 'b'attenzjoni t-tuffieħ mit-tuffieħ. 3. Mexxi l-frott permezz tal-juicer, u mbagħad ferra fiha l-ilma tas-soda. 4. Strain ix-xarba fi tazzi. Iservu cocktail ma 'kubi u tubi tas-silġ.
Pancakes tal-patata bil-ħodor u l-pastard
4 porzjonijiet tad-dixx:
- 3 patata kbira
- 150-200 g ta 'pastard
- 70 g ta 'ġobon cottage
- 1 isfar
- ħxejjex friski għat-togħma
- dqiq, melħ għat-togħma
- niskata tan-noċemuskata tal-art
- żejt veġetali
1. Għalli l-patata, qaxxar u grada fuq grater multa. 2. Kaboċċa mqaxxra fuq fjorituri tal-fjuri u tgħalli fl-ilma ftit immellaħ. 3. Pastard tar-Razomnite bil-furketta fil-patata mqaxxra. Ħallat il-kaboċċa bil-patata. 4. Żid il-ġobon tal-qoton, l-isfar, il-ħodor imqatta ', il-melħ, ftit dqiq u niskata noċemuskata mill-art. 5. Minn taħlita tal-kaboċċa tal-patata, ffurmaw il-kutils u fry fiż-żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat sakemm issir kannella dehbi. Iservu sħun.
Pudott tar-ross ma 'noċemuskata
4 porzjonijiet tad-dixx:
• 200 g ta 'ross tond
50 g ta 'zokkor
• 200 g ta 'ħalib ikkondensat
• 300 ml ta 'ħalib
1-2 Tsp noċemuskata art
• 25 g ta 'butir
1. Ittrasferixxi ż-żejt b'diska reżistenti għas-sħana, ferra ross u zokkor fiha, ħallat. Ħallat ħalib u ħalib ikkondensat, ħallih jagħli, ferra l-ħalib ġol-ross u ħawwad sewwa. 3. Ixxotta l-pudina bin-noċemuskata, ikopru bil-fojl u aqbad fil-forn għal 30 minuta f'150 ° C. Ħu l-pudina mill-forn u ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep. Erġa 'kopertura bil-fojl. Imsaħ għal 30 minuta oħra fl-istess temperatura. Neħħi u ħallat mill-ġdid. Ilaħħam il-pudina bil-butir u ħallat ma 'noċemuskata, bake għal 45 minuta oħra sakemm ir-ross jiġi mrattab u tidher qoxra tad-deheb.
Torti ħelu tal-qargħa
Għal 10 porzjonijiet:
- 250 g ta 'dqiq
- 75 g ta 'zokkor
- 175 g ta 'butir
- 4 bajd
- 1 tbsp. ħall
- 500 g polpa tal-polpa
- 1 Tsp kannella mitħuna
- niskata noċemuskata
- 6 tablespoons għasel
- 100 ml ta 'ħalib
- 4 tablespoons krema
- 40 g ta 'melħ tal-lamtu għat-togħma
1. Ħallat 250 g ta 'dqiq, 1 tbsp. zokkor, niskata melħ, 125 g ta 'butir, 1 bajda, 1 tbsp. ħall u għaqqad l-għaġina. Kebbeb il-għaġina fil-film u poġġiha fil-friġġ għal 30 minuta. 2. Tispiċċa l-qara ', fry fiż-żejt, imbexxex bil-kannella u niskata noċemuskata. Żid l-għasel, ħalib u issajjar għal 10 minuti. Agħmel maxx. 3. Preheat il-forn għal 200 ° C. Irrombla l-għaġina u poġġiha f'forma ta 'butir bil-likwidu, billi tagħmel il-ġnub. Il-bajd jegħlbu r-ragħwa, jikkombinaw biz-zokkor, il-krema u l-lamtu. Poġġi l-massa tal-qara 'fuq l-għaġina. Imsaħ il-kejk għal 35-40 minuta.
Fondue taċ-ċikkulata
Għal 4 porzjonijiet:
- 100 g ta 'krema
- 250 g ta 'ċikkulata naturali
- 20 g Cognanja
Fil-fondue, saħħan il-krema, imbagħad żid iċ-ċikkulata li ġiet maqsuma f'biċċiet żgħar. Ħawwad sakemm tinħass massa iebsa. Immedjatament qabel l-użu, ferragħ bil-cognac. Il-Fondue mhuwiex wisq sħan, sabiex it-togħma taċ-ċikkulata ma tisparixxi. Sostituzzjoni frawli friska, banana, ħawħ, tuffieħ jew lanġas tal-fondue taċ-ċikkulata.
Fondue tal-Ġobon
Għal 6 porzjonijiet:
- 150 g ġobon emmentali
- 170 gramma ta 'ġobon
- 1 sinna tat-tewm
- 2 Tsp. dqiq tal-qamħ jew ċereali
- 150 ml ta 'nbid abjad xott
- 30 ml ta 'vodka taċ-ċirasa
- Laħam tan-noċemuskata u bżar iswed mit-togħma
1. Mexxi t-tewm permezz tal-istampa. Ilaħħam il-wiċċ ta 'ġewwa tal-iskutella fondue. 2. Imsaħ il-ġobon fuq grater multa. Ferra 'l-inbid fl-iskutella tal-fondu u ħafif saħħan ħafna, li ma tħallix jagħli. Fi skutella separata, għaqqad id-dqiq tal-qamħ bil-vodka u żid 2/3 ta 'din it-taħlita mal-inbid imsaħħan. Ħawwad it-taħlita b'kuċċarina tal-injam. Poġġi fil-ġobon maħkuk u għal darb'oħra ħawwad kollox sewwa. 4. Iddaħħal il-bqija tat-taħlita ta 'cornmeal b'vodka, noċemuskata u bżar iswed (tista' wkoll tipprova ż-żagħfran jew it-turmeriku). 5. Ħawwad sakemm il-piż jibda jeħxien u jsir uniformi. Cook fuq sħana baxxa. 6. Ipprepara prodotti tal-forn, cookies u ħxejjex għat-togħma. Mexxi l-iskutella tal-kontenuti tal-ġobon għat-tabella, fuq stand tal-fondue speċjali, ixgħel il-burner tiegħu jew xemgħa ta 'tisħin biex iżżomm it-temperatura. Agħti lill-mistednin furketta għal Fondue u jgawdu!
Tiramisu
Għal 4 porzjonijiet:
• 6 bajd
• 500 g ta 'ġobon mascarpone
• 100 g ta 'zokkor fi trab
• Gallettini biskuttini jew bsaten tal-gallettini
• Kafè espresso ta '50 ml
• 25 ml ta 'cognac (jew rum)
• ċikkulata jew kawkaw għat-tbexxix
1. Iddeskrivi l-proteini mill-isfra, għaqqad l-isfar bit-trab taz-zokkor u ħallat ma 'taħlita sakemm il-qamħirrum isir abjad. 2. Zheltki jingħaqad mal-ġobon u ħawwad sew. 3. Aqbad l-isquirli b'mod separat fi fowm oħxon u oħxon u bil-mod (biex ma titħassarx l-airiness) ħallat mal-ġobon. 4. Aħżen l-espresso, kessaħ, żid il-cognac mal-kafè imkessaħ u f'din it-taħlita ħalli l-gallettini. 5. Aħsel il-krema fuq il-qiegħ tal-moffa, aqla 'l-cookie u ferra l-krema li jifdal. 6. Tbexxex il-quċċata b'ċikkulata maħkuka jew kawkaw. Poġġi fil-friġġ għat-tkessiħ.