- Ħaruf - 1 Kilogramm
- Majjal - 1 Kilogramm
- Vitella - 1 Kilogramm
- Bow - 2 biċċiet
- Ħwawar - - Għat-togħma (melħ, bżar iswed, bżar aħmar, zira)
- Meraq tal-lumi - 40 millilitru
- Meraq tar-Rummien - 40 millilitru
- Salo - 50 Gramma
Aħna aħsel sew tliet biċċiet ta 'laħam, ħalli l-ilma jinxef. Issa kull biċċa laħam għandha tinqata 'fi strixxi ta' madwar 5-6 ċm tul u madwar saba oħxon. Il-vini, il-films u affarijiet oħra mhux meħtieġa huma maqtugħa u mormija - għandna bżonn biss laħam tajjeb. Issa kull tip ta 'laħam maqtugħ huwa miżjud ma' kontenituri separati, peress li kull laħam se jkun immarinat separatament. Inħejqu laħam tal-muntun bil-melħ, zira u bżar aħmar, vitella bil-melħ, bżar, meraq tal-lumi u basla, majjal bil-melħ, bżar, basla, tursin u ammont żgħir ta 'meraq tar-Rummien. Ħalli l-laħam għal ftit sigħat biex immarinat. Laħam imnaddfin huwa kordat fuq skewers. L-ewwel, aħna porzjon porzjon żgħir ta 'xaħam fuq kull biċċa, u mbagħad, alternattivament, biċċiet differenti ta' laħam. Biċċiet aħna ngħaqqdu ma 'xulxin u spaga fuq il-pinzell biex nikseb tip ta' laħam tal-majjal. Fl-aħħar, għandek tikseb pigtails sbieħ bħal dawn minn biċċiet ta 'laħam differenti. Madankollu, tista 'ssegwi dak kollu li tixtieq, imma l-pigtail hija iżjed sabiħa u aktar effettiva. Aħna insajru shish kebab b'mod tradizzjonali - fuq faħam sħun, iduru, sakemm tkun lesta. A kebab shish huwa ppreparat għal 7-10 minuti, jekk il-faħam huma verament sħun. Iservu immedjatament, sħun, bil-ħxejjex u ħodor. Bon appetit! :)
Noti: 10