Insalata tal-makaroni bit-tuffieħ
- 250 g farfalle
- 1 ras tal-ħass
- 4 tuffieħ aħmar
- 70 g ta 'għerq tal-celeriac
- 100 g ta 'ġewż imqaxxar
- meraq 2 lumi
- 1 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
Għat-tisjir tal-mayonnaise homemade:
- 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
- 1 tbsp. l. ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 sriċi tas-summien
- 1 Tsp. mustarda granulari
- 1 sinna tat-tewm
- melħ, bżar
Ħin tal-preparazzjoni: siegħa
Ħin tat-tisjir: 20 minuta.
Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Aħsel weraq tal-insalata. Dawwar xugaman niedja u poġġiha fil-friġġ għal siegħa. Aħsel it-tuffieħ, neħħi l-qalba minnhom. Laħam maqtugħ f'kubi żgħar u sprinkle bil-meraq tal-lumi. Ipprepara l-mayonnaise. Tewm nadif u tfarrak. Taħbit fi skutella żgħira ta 'isfar bil-lakuna tal-melħ. Kompli aqta ', ferra' ħafif irqiq ta 'nofs iż-żejt taż-żebbuġa. Żid il-ħall, iż-żejt taż-żebbuġa u l-mustarda li jifdal, jerġgħu jibdew sakemm tinkiseb massa omoġenja. Poġġi t-tewm, staġun bil-melħ u bżar jekk meħtieġ. Fil-bizzilla, għalli l-ilma immellaħ, żid iż-żejt taż-żebbuġa, ferra l-farfalle u sajjar skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Tarmi ġo colander u laħlaħ taħt l-ilma ġieri. Ibda l-karfus, maqtugħ f'kubi żgħar. Ġewż iġbed is-sikkina frawli kbir. Għaqqad fi skutella ta 'għaġin, karfus, tuffieħ u ġewż. Żid il-mayonnaise u ħawwad bil-mod. Għatti l-bwieq li jservu bil-weraq tal-ħass u poġġi insalata tal-għaġin fuqhom.
Snack "bastimenti"
- 4 ħjar
- 150 gramma ta 'bsaten tal-granċ
- 1 bżar ħelu aħmar u isfar
- 3 bajd mgħolli
- 3 tbsp. l. qamħ tal-bott
- 3 tbsp. l. mayonnaise
- 1 tbsp. l. anana mqatta '
- bżar iswed mitħun
- melħ
Ħin tat-tisjir: 10 min.
Noti: 8
X'għandek tagħmel:
Ħjar jinħasel, waqqaf fin-nofs, neħħi l-laħam. Neħħi l-qalba mill-bżar ħelu. Polpa tal-ħjar, bżar isfar, bsaten tal-bajd u tal-granċijiet mqatta 'b'mod fin. Ħallat ma 'qamħ, mayonnaise, ħwawar, melħ u bżar. Imla d-dgħajjes tal-ħjar bit-taħlita ppreparata. Mill-bżar aħmar qatel it-triangoli fil-forma ta 'qlugħ, ħajt fuq il-snien u qiegħed fuq id-dgħajjes.
Vinaigrette bil-dressing tal-jogurt
- 2 pitravi mgħollijin
- 2 patata mgħollija
- 2 karrotti imsajrin
- 2 ħjara imnaddfin
- 1 basla
- 150 g ta 'piżelli fil-laned
- 150 ml ta 'jogurt naturali
- 1 tbsp. l. ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 sinna tat-tewm
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: 15 min.
Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Ipprepara l-istazzjon tal-gass. Tewm nadif u tfarrak. Fi skutella żgħira, aqbad il-jogurt bil-ħall, it-tewm, il-melħ u l-bżar. Il-pitravi, il-karrotti u l-qoxra tal-patata u maqtugħin fil-kubi. Ħjar imqatta 'mqatta' f'qatet irqaq, basla - semirings. Ħallat il-ħxejjex imqattgħin u l-piżelli tal-bott fi skutella. Ferra l-ilbies u sservi għat-tabella.
Soppa tat-tadam bil-pulpetti
- 400 g ta 'tadam
- 1 basla u zunnarija
- 2 patata
- 3 tbsp. l. żejt veġetali
- 3 tbsp. l. pejst tat-tadam
- 1.5 tbsp. l. sprigs ta 'xibt
- tursin u l-ħabaq
- melħ, bżar
Għal-lewż:
- 300 g taċ-ċanga art
- 0.5 bozoz
- 1 sinna tat-tewm
- 1 tal-bajd
Ħin tat-tisjir: 50 min.
Noti: 8
X'għandek tagħmel:
Basla u karrotti imqaxxra, mqatta 'b'mod fin. Waqt qali, saħħan iż-żejt veġetali u fry il-ħxejjex, 7 minuti. Laħlaħ il-weraq, aqta 'l-weraq fi strixxi. Fuq it-tadam, għamel inċiżjonijiet b'forma transversali, qatrahom f'ilma jagħli għal 1-2 minuti, imbagħad ħawwad l-ilma tas-silġ. Neħħi r-rita, aqta 'l-laħam flieli. Żid fil-qali bil-ħabaq u sajjar għal 5 minuti. Qaxxar il-patata, maqtugħa f'kubi. Laħlaħ ir-ross waqt li taħdem ilma kiesaħ. Għalli f'banek 2 litri ta 'ilma, poġġi ross, ħallih jagħli, issajjar għal 10 minuti. Żid il-patata, staġun bil-melħ u bżar u sajjar għal 6 minuti oħra. Sadanittant, issajjar il-laħam tal-lumi. Qaxxar il-basla u t-tewm, itħan. Ħallat l-imtieħen bil-bajd, il-basal, it-tewm, il-melħ u l-bżar. Idejn imxarrba għall-kolla mill-massa ta 'blalen id-daqs ta' ġewż. Ħawwad il-pejst tat-tadam f'1 kuċċarina tal-brodu tar-ross tal-patata, ferragħ ġo pejst, ħawwad. Poġġi l-bagolli u l-ħxejjex moqlija fil-soppa. Simmer għal 8 minuti. Dill u tursin biex tlaħlaħ, mqatta 'b'mod fin. Ferra l-soppa fuq il-pjanċi u ħawwad il-ħxejjex aromatiċi.
Sopa tal-krema bil-pitravi
Ħin tat-tisjir: 25 minuta.
Noti: 6
- 500 g ta 'pitravi mgħollija
- 1 basla
- 1 tbsp. l. butir
- 1 litru ta 'brodu tat-tiġieġ
- 150 ml ta 'krema b'kontenut ta' xaħam ta '12%
- 4 tbsp. l. krema qarsa
- melħ, bżar iswed bl-art
X'għandek tagħmel:
Qoxra tal-basal u itħan. Aqta 'l-pitravi u aqta' f'qatgħat. Saħħan il-butir fi saucepan u fry il-basla fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Ferra l-brodu ġo cassola mal-basla u ħallih jagħli, poġġi l-pitravi, issajjar għal 5 minuti. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Imbagħad itħan is-soppa b'melizzant, żid il-krema u sħun, 3-4 minuti. Iservu mat-tabella bil-krema qarsa u ħodor mqatta 'b'mod fin.
Sider tat-tiġieġ bil-mili tal-ġobon
- 1 kg ta 'flett tat-tiġieġ
- 150 g ta 'butir kiesaħ
- 1 mazz ta 'tursin
- 2 qronfol tat-tewm
- 100 g ta 'ġobon
- 2 bajd
- 200 g qxur tal-ħobż
- 3 tbsp. l. żejt veġetali
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: siegħa u 10 minuti.
Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Grass tal-ġobon u butir fuq grater kbir. Il-majjal għandu jinħasel, jitnixxef u mqatta 'b'mod fin. Tewm nadif u itħan. Ħallat il-butir, il-ġobon, it-tewm u l-ħodor. Forma blalen żgħar mill-massa li tirriżulta, inxerrduhom fuq bord tat-tqattigħ u poġġih fil-friża għal 20 minuta. Agħmel qatgħa lonġitudinali fil-fond fuq kull flett, ibda l-flett bħala ktieb. Għatti b'film u taħbit tajjeb. Melħ u bżar għat-togħma. Qiegħed il-mili iffriżat fuq il-flett, imxaqleb u waħħalha ma 'toothpick. Għatti b'film u rritorna lejn il-friża għal 15-il minuta oħra. Ipprepara l-ħobż. Fi skutella, aqbad il-bajd b'ħafna ftit melħ, żid il-qxur tal-ħobż mal-pjanċa. Neħħi l-flett tat-tiġieġ mill-friża, neħħi l-snien. Iddoqq is-sider fil-bajd, imbagħad poġġi f'forma ta 'ħobż. Saħħan iż-żejt veġetali fil-qali kbir u fry il-sider min-naħat kollha għal 10 minuti. - għal qoxra ruddy. Il-laħam tat-tiġieġ huwa sors eċċellenti ta 'proteini, fosfru u vitamini B. Sajd naturali "Flett tas-sidra tat-tiġieġ fil-ħobż" minn Golden Cockerel se jispiċċa mmerraq u delikat f'7 minuti biss. Just fry minn żewġ naħat għal qoxra tad-deheb u toħroġ bi platt sekondarju interessanti.