Appetizer mill-brunġiel.
Għandek bżonn tieħu l-brunġiel biex taħsadhom u aqtaq f'qatgħat flimkien mal-qoxra. Fil-qiegħ tal-borma, ferra ż-żejt u ħafif itfi f'żejt. Imbagħad poġġi l-kaboċċa mqatta 'b'mod fin f'potina friska, ferra ftit ilma u saqajk sa ftit. Imbagħad, fl-aħħar, żid il-ħwawar, melħ, pejst tat-tadam ftit, kuċċarina ta 'krema qarsa. Il-pejst tat-tadam jista 'jiġi sostitwit bit-tadam fil-laned jew frisk. Iservi dan snack bħala dixx separat. Flimkien ma 'brunġiel tal-kaboċċi jiksbu togħma li tixbah it-togħma tal-ħut. Kombinazzjoni interessanti ħafna. Ipprovaha.
Ħxejjex stewed bil-brunġiel.
Platt wieħed tal-blu. Ejja ħu ftit brunġiela, aħselhom u aħsilhom bil-flieli u poġġihom fil-qali. Fuq il-brunġiel taż-żejt ibridi bis-sħana għolja. Aħna nżidu wkoll il-bżar ħelu Bulgaru, maqtugħ f'kubi u wieħed tadam. Il-ħaxix kollu għandu jitqiegħed sakemm jiġi msajjar. Fil-massa miksuba, fl-aħħar aħna nżidu, tewm mbuttat, koppja ta 'lobuli u ħawwad kollox. Xi ftit biċċiet ta 'ġobon minn fuq jitqiegħdu. Dawwar in-nar u agħlaq il-qali għal ftit minuti b'għatu biex il-ġobon jiddewweb. Aħna jservu direttament fil-qali.
Dixxi kumplessa ta 'brunġiel u qargħa bagħli.
Jista 'jintuża bħala dixx sekondarju biex jistad jew laħam, tista' tinfirex fuq il-ħobż u tużah bħala kavjar.
Ħu 2 brunġiel medju u 1 zucchini medju. Aħna maqtugħin f'kubi, jiddependi fuq dak id-dixx li għandna bżonn biex insajjru, jekk il-kavjar, imbagħad iżgħar, jekk għall-ħaxix ornament, allura akbar. Aħna nfirxuhom fil-pan imsaħħan mingħajr żejt. Mingħajr żejt, ikollok bżonn li toqrob hekk li l-meraq tal-zucchini wisq ma jiġix allokat, sabiex ma jkollux soppa. Iż-żejt huwa aħjar li żżid imbagħad, meta l-ħaxix jieqaf jalloka meraq.
Wara li żżid iż-żejt, żid basla kbira, mqatta 'b'mod fin, l-istess kubi, fid-daqs, bħal ħxejjex. Bżar u melħ għat-togħma. Tista 'żżid il-ħdura. Stew sakemm imsajjar. Dan id-dixx jagħti lill-tuffieħ piquancy speċjali.
Kavjar tal-brunġiel.
Jista 'jiġi servut bħala snack kiesaħ jew sħun, jew tista' tagħlaq il-bottijiet bil-kavjar għax-xitwa.
Ingredjenti: brunġiel 3 kilogrammi, qanpiena 300 grammi, basla 300 gramma, 300 gramma tadam, tursin, kosbor jew ħodor ħodor, 12-14 sinniet tewm, 100 gramma żejt veġetali, melħ, bżar, zokkor għal togħma.
Preparazzjoni. Aħsel il-brunġiel, imqatta 'f'2 biċċiet tul, poġġi f'folja tal-ħami u ta' żejt tal-brunġiel tal-porzjon b'żejt veġetali. Fil-forn, ħalliha għal 25 minuta f'temperatura ta '230-250 grad. Il-brunġiel jittiekel ftit u neħħihom mill-ġilda. Laħam il-brunġiel bi sikkina. Qaxxar il-basla u aqta 'b'mod fin. Bżar biex jaħsel, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin kubi żgħar.
Qaxxar ir-rita mit-tadam u rrilettha fuq grater kbir. Preheat iż-żejt veġetali f'kontenitur ħoxnin.
Poġġi l-basal fil-butir u fry il-basla għal 2 minuti. Żid il-bżar, fry għal 5-7 minuti.
Imbagħad żid il-basla u l-bżar mal-basla u l-bżar, ħallat kollox u sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad għal 5 minuti.
Żid il-brunġiel tal-polpa, ħawwad u ħalliha ttektek, u ħawwad kultant għal 7-8 minuti.
It-tewm nadif, jgħaddi mit-tewm. Aħsel il-ħodor, u chop b'mod fin. Żid it-Tewm għall-brunġiel
melħ, bżar, ħodor, ftit zokkor. Ħalliha ttektek għal 5-7 minuti.
Kavjar sħun imqiegħed fil-vażetti sterilizzati u għatu b'għotji sterilizzati. Banek b'kavjar imqiegħed f'taperina b'ilma sħun, wassal għal ilma jagħli u sterilizza bejn 10 u 15-il minuta mill-vażett ta 'nofs litru. Il-banek jinqalbu u jinħallu sew qabel ma jitkessħu. Żomm f'post frisk.
Bon appetit!