Il-patrija tal-jogurt hija l-Bulgarija, huwa hemm li l-kompożizzjoni tiegħu hija l-iktar metikoluża. Jiġifieri, l-ebda żjieda fil-kompożizzjoni tagħha mhija permessa, biss il-prodott oriġinali u naturali. Fil-jogurt domestiku jista 'jkun preżenti u l-krema, u t-trab tal-ħalib, kullimkien hemm diversi żebgħa, preservattivi, kif ukoll prodotti pproċessati. Nuqqas ta 'kontroll xieraq fir-rigward tal-prodott wassal għall-fatt li fuq l-ixkafef tal-maħżen tista' ta 'spiss jiltaqa' foloz bl-isem oriġinali, iżda li m'għandux nofs l-ingredjenti meħtieġa. C'est pourquoi jogurts imsajjar fid-dar qed jiksbu popolarità. Ipprepara l-jogurt huwa sempliċi biżżejjed, jeħtieġ xi ingredjenti, jogurt speċjali jew multivarka ordinarja.
Proprjetajiet utli tal-jogurt
Jogurts magħmulin id-dar huma oerhört utli, minħabba li huma magħmula minn ingredjenti kompletament naturali. Il-jogurt fih ħafna proteini utli, kull tip ta 'vitamini u minerali, inkluż il-kalċju, il-potassju u l-fosfru. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-jogurt tinkludi numru kbir ta 'batterji ffermentati, li, meta jinbelgħu, għandhom effett pożittiv fuq il-proċessi diġestivi u jippromwovu immunità aħjar. Għalhekk, il-jogurt homemade huwa kbir għal nies li jsofru minn kolika intestinali u mard ieħor tal-passaġġ intestinali. Il-jogurt huwa prodott ipoallerġeniku, li jagħmilha kompletament sikur għal nies li jsofru minn varjetà ta 'forom ta' allerġija.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-jogurt f'multiivarja
Kwalunkwe mara tad-dar tista 'tlaħħaq ma' dan ix-xogħol, minħabba li l-proċess tat-tisjir mhux biss estremament sempliċi, iżda wkoll pjuttost affaxxinanti. Għalhekk, bix-xewqa kbira li tħejji, tista 'tipproċedi issa.
Għat-tisjir ikollok bżonn:
- ħalib naturali frisk;
- Ħmira speċjali (għandha tintuża biss għall-ewwel darba, il-ħinijiet sussegwenti kollha tista 'tuża jogurt lest minflok);
- multivark.
Preparazzjoni :
L-ewwelnett, għandek togħli l-ħalib, imbagħad kessaħha għal temperatura ta 'madwar 40 grad. Din it-temperatura hija ideali għaż-żieda ta 'jogurt naturali jew starter speċjali. Litru wieħed ta 'ħalib ikun jeħtieġ żewġ imgħaref tal-ħmira.
Imbagħad it-taħlita li tirriżulta għandha titferra fuq vażetti żgħar. Dixxijiet mill-ikel tat-trabi huma ideali. Imbagħad sal-qiegħ tal-mulvarki għandek bżonn tpoġġi xugaman, poġġi l-vażetti bil-jogurt fil-futur u ferra l-ilma. Attenzjoni: l-ilma m'għandux ikopri kompletament il-vażetti, iżda biss jilħaq l-ispallejn. Wara dan, fil-grupp multivarjali għandek bżonn tistudja l-mod tat-tisħin. It-tul tal-jogurt tat-tisjir jiddependi direttament fuq il-kwalità tal-ferment. Il-mulvarku għandu jintefa biss meta l-jogurt isir ħoxnin. Il-proċess kollu tat-tisjir bħala medja mhux se jieħu aktar minn siegħa u nofs sa sagħtejn.
Wara li jintefa l-jogurt multivark għandu jitħalla għal ftit sigħat oħra fiha. Ħalli l-jogurt għal lejl sħiħ mhux irrakkomandat, għax tista 'tikseb prodott aċidu wisq. Wara t-tisjir u l-maturazzjoni, il-jogurt jittieħed, il-vażetti huma miksi b'għotjien u mqiegħda fil-friġġ.
Dak biss għal ftit sigħat tista 'tikseb eċċellenti, naturali, u l-aktar importanti, jogurt b'saħħtu.