It-te aħdar huwa xarba, forsi l-eqdem persuna magħrufa. Għal aktar minn 4,500 sena, l-umanità sabet li t-togħma tat-te aħdar mhux tas-soltu u bla sabu. Fil-mediċina Ċiniża, tintuża bħala toniku - biex tittejjeb il-konċentrazzjoni, tiżdied il-memorja, biex tikkura uġigħ ta 'ras u disturbi fl-istonku, anki bħala mezz biex titjieb il-vista jew mezz biex tiġi miġġielda l-intossikazzjoni tal-alkoħol. Barra minn hekk, hija titlef l-għatx perfettament u tiġġedded, waqt li jkollha togħma pjaċevoli. Huwa possibbli li xarba waħda kellha ħafna proprjetajiet mhux tas-soltu?
It-te aħdar, bħal ħafna pjanti oħra, fih polifenoli - komposti organiċi, li huma magħrufa għall-effett qawwi antiossidanti tagħhom. Ix-xjentisti kienu konvinti dwar kif it-te aħdar taffettwa b'mod pożittiv is-saħħa. L-anti-ossidanti fit-te aħdar jistgħu jtejbu l-immunità taċ-ċelloli, u jipproteġuhom minn proċessi ta 'ossidazzjoni mhux mixtieqa. Huma jorbtu radikali ħielsa, li fil-ġisem tagħna jwasslu għal ħafna proċessi mhux mixtieqa - tixjiħ prematur, bidliet fil-funzjonament taċ-ċelloli, jew il-mewt tagħhom mill-kanċer. Għalhekk, dieta b'ħafna anti-ossidanti tgħin biex tevita mard kardjovaskulari u kanċer. Huwa maħsub li l-polifenoli li jinsabu fit-te aħdar jistgħu jdewmu l-proċess tax-xjuħija, għalhekk, huma popolari ħafna fil-kożmetoloġija. Huma parti minn żjut essenzjali u estratti tal-pjanti. Ħafna kremi ta 'kumpaniji kosmetiċi ewlenin fihom ukoll estratti ta' tè aħdar. Il-komponenti inklużi fih ukoll jikkontribwixxu għal żieda fid-densità minerali tal-għadam.
Sfortunatament, kollox għandu l-ġnub tajbin u ħżiena tiegħu. Skond studji reċenti, l-istess komposti ta 'benefiċċju misjuba fit-tè aħdar jistgħu jżidu r-riskju li tiżviluppa l-anemija, għax tinibixxi l-assorbiment tal-ħadid mill-ikel. Studji preċedenti kkonfermaw li l-polifenoli li jinsabu fiż-żrieragħ tal-għeneb u t-te aħdar jinterferixxu mal-assimilazzjoni tal-ħadid mill-ikel tal-pjanti. Din id-darba, riċerkaturi mill-Università ta 'Pennsylvania kienu konvinti li dan japplika għall-ħadid li jinsab fil-komponent tal-emoglobina. Din il-forma ta 'ħadid hija l-aktar forma reżistibbli ta' dan l-element. Tista 'ssibha f'laħam aħmar u abjad jew fil-ħut. Il-polifenoli flimkien ma 'joni tal-ħadid jiffurmaw kumplessi li ma jistgħux jippenetraw mill-passaġġ gastrointestinali fid-demm. Il-ħadid huwa komponent tal-emoglobina, li jippermetti t-trasferiment tal-ossiġnu. Għalhekk, kif it-te aħdar jaffettwa l-funzjonament tajjeb tal-ġisem mhix ċara. Il-konsum ta 'ammonti eċċessivi ta' polifenoli, minbarra l-effett ta 'tiġdid tal-ġisem jista' jġib anemija u ipoksja. Speċjalment kawta f'dan ir-rigward għandha tkun nisa tqal u li qed ireddgħu. Huma partikolarment vulnerabbli għad-defiċjenza tal-ħadid.
Barra minn hekk, radikali ħielsa mhux dejjem jeqirdu s-saħħa tagħna. Il-makrofagi huma ċelloli ta 'tessut konnettiv, li x-xogħol tagħhom hu li jipproteġi l-ġisem minn sustanzi ta' ħsara u mikro-organiżmi. Huma jużaw radikali ħielsa biex jiġġieldu dak kollu li m'għandux ikun f'ġisem b'saħħtu. Iċ-Ċelloli, jekk huma "bil-ġuħ" jistgħu nfushom jipproduċu radikali ħielsa. Minħabba l-ossidazzjoni effettiva ta 'sustanzi tossiċi, huma stess jitneħħew mill-ġisem. Iċ-ċelloli tagħna mhumiex kompletament bla sahha fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa. Huma megħjuna biex ineħħu l-glutatijon mill-ġisem - antiossidant naturali li jiġi prodott fil-ġisem tagħna. Naturalment, nutrizzjoni tajba tgħin biex tissaħħaħ ir-reżistenza ta 'radikali ħielsa. Il-produzzjoni tal-glutatijon hija promossa b'dieta rikk f'cysteine, glycine u vitamina Ċ.
Jekk temmen fl-effett pożittiv tat-tè aħdar u xorb ieħor popolari bħall-mate, allura għandha tingħata attenzjoni speċjali lill-kwalità tal-prodotti li nixtru. Jekk tagħżel te fil-boroż, għandek tkun ċert mill-kompożizzjoni tagħha. Ħafna drabi, it-te aħdar ma jikkonsistix biss fit-tè aħdar, iżda hija taħlita ta 'varjetajiet differenti ta' tè - iswed u aħdar. Jew hija biss taħlita ta 'ħwawar u tè aħdar.
Ix-xorb ibbażat fuq it-te aħdar m'għandux l-istess proprjetajiet bħal te tal-weraq, tradizzjonalment maħdum skond riċetti oriġinali. Studji reċenti fl-Istati Uniti wrew li l-polifenoli kontenuti f'tijiet ibbottiljati huma ħafna inqas milli f'tijiet klassiċi. Biex jikkunsmaw l-istess ammont ta 'anti-ossidanti li jinsabu f'tazza waħda ta' tè aħdar maħdum, għandek tixrob mill-inqas 20 flixkun ta 'xarba tat-tè popolari fi fliexken. Sfortunatament, fihom ukoll ammont kbir ta 'zokkor u sustanzi oħra li huma assolutament mhux parti mit-te aħdar. Flixkun ta '0.5 litri ta' xarba tat-te ġeneralment fih madwar 150-200 kalorija, kif ukoll ħafna preservattivi, togħmiet u kuluri. Għall-kuntrarju ta 'l-assigurazzjonijiet tal-produtturi, it-te fil-fliexken ftit li xejn għandha x'taqsam ma' stil ta 'ħajja sana.
Id-dentisti jaraw il-punti negattivi tagħhom fit-tè aħdar. Nies li huma suxxettibbli għall-formazzjoni ta 'tartru, m'għandhomx jixorbu xejn. Il-weraq tat-te aħdar iħallu residwu diffiċli biex jitneħħa fuq is-snien, simili għal dak li jifforma taħt l-influwenza tad-duħħan tat-tabakk. Huwa interessanti li t-te iswed ma jikkawżax ħsara bħalma l-kuġin tiegħu huwa aħdar, għalkemm ix-xarba minn te iswed hija ħafna iktar skura.
Te, flimkien ma 'l-ilma, hija x-xarba l-iktar ikkunsmata fid-dinja. Fl-Istati Uniti, il-bejgħ tat-te ġġenerat profitt ta '$ 7 biljun fis-sena. It-te aħdar għandu l-popolarità tiegħu mhux biss għall-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-impatt tat-te aħdar fuq is-saħħa, iżda wkoll għal marketing intelliġenti. Għandi xarba? Of course. Madankollu, l-aħjar kumpanji f'qagħda ta 'ħajja b'saħħitha huma l-moderazzjoni u s-sens komun. 3-5 tazzi ta 'green tea fil-ġimgħa jistgħu jkunu ta' benefiċċju għas-saħħa tagħna, iżda mhux ftit kikkri kuljum.