- bajd - 4 biċċiet (gallettini)
- zokkor - 1 Ħġieġ (gallettini)
- dqiq - 1 Ħġieġ (gallettini)
- trab tal-ħami - 0.5 kuċċarina (kejk sponża)
- ħalib - 1 Ħġieġ (krema)
- zokkor - 0,5 Ħġieġ (krema)
- Bajd - 1 Piece (Krema)
- butir - 100 Gramma (krema)
- lamtu - 2 st. mgħaref (krema)
- kawkaw - 2 Art. mgħaref (glaze)
- lamtu - 1 st. kuċċarina
- zokkor - 0,5 Ħġieġ (glaze)
- Ħalib - 0.5 Ħġieġ (glaze)
- butir - 70 gramma (glaze)
- Vanillin - Togħma (glaze)
1. Preheat il-forn għal 180 grad. Ħallat abjad tal-bajd bi mixer tal-veloċità bil-mod. Żid il-veloċità u l-fuħħar fi fowm ħoxnin. Gradwalment żid 0.5 kikkra ta 'zokkor u taħbit. Taqbad il-isfra tal-bajd biż-zokkor li jifdal. Żid terz tal-proteini għall-isfar u ħallat bil-mod. Żid il-proteini li fadal. 2. Ibla 'd-dqiq bit-trab tal-ħami fit-taħlita tal-bajd. Ħallat bil-mod. 3. Ferra l-għaġina li tirriżulta f'forma mgħaffeġ u ħalliha għal 25-30 minuta. Meta l-gallettita tiżdied, tista 'tnaqqas it-temperatura sabiex ma tinħaraqx. 4. Erġa 'neħħi l-gallettini għal mill-inqas 8 sigħat, imqatta' nofs il-kejkijiet u ħallieh ma 'ġulepp. 5. Ipprepara l-krema. Ħallat il-ħalib, il-lamtu, iz-zokkor u l-bajd b'taħlita. Ferra t-taħlita ġo saucepan u saħħan, waqt li tħawwad kontinwament. Meta t-taħlita tħaxxen, naqqas is-sħana u issajjar għal 5-7 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Neħħi mis-sħana, żid butir u taħbit ma 'miksers. 6. Ifflassja kejk wieħed bil-krema u poġġi t-tieni kejk fuq nett. 7. Ipprepara l-glaze. Ħallat f'panza ta 'kawkaw, lamtu, zokkor u ħalib. Ġib għal togħlija, tħawwad b'mod kostanti. Kessaħ it-taħlita, żid il-butir u l-vanillina, ħawwad. Għatti l-kejk bis-silġ imsajjar u b'malja taċ-ċikkulata mdewba jekk mixtieq.
Inbejjed: 8-9