Kejk "Smetannik" Kejk tal-biża '! Kejkijiet ibbażati fuq krema qarsa huma ratba, lush, kull waħda mill-erba 'qxur fiha l-addittiv tagħha - pruna, peprin, ġellewż, trab tal-kawkaw, dan jagħmel it-togħma tal-kejk b'ħafna karatteristiċi u sinjuri, u żewġ kremi eċċellenti - krema qarsa u żejt kafè sempliċement perfetta għal saff ta 'kejk! Dan il-kejk għamilt fl-għeluq ta 'l-aħwa għeżież tiegħi, aħna kollha xtaqu lilu ħafna! Imma ma jimpurtax kemm iebes ippruvajna, ma kienx possibbli li tegħleb il-kejk għal jum wieħed, minħabba li jirriżulta enormi, aktar minn żewġ kilogrammi, u, mill-mod, it-togħma tiegħu, wara t-tisjir, saret saħansitra aħjar! B'mod ġenerali, nirrakkomanda ħafna li tipprova dan il-miraklu għas-Sena l-Ġdida (u mhux biss) il-btajjel, inti ma tiddispjaċinax minnha!
Ingredjenti:- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Dqiq, qamħ 350 g
- Krema qarsa 400g
- Zokkor 350g
- Pruna 50g
- Ġellewż 50 g
- Trab tal-kawkaw 2 tbsp. l.
- Poppy 2.5 tbsp. l.
- Trab tal-Ħami 12g
- Krema qarsa 250 g
- Trab taz-zokkor 130 g
- Butir 300 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Trab taz-zokkor 200 g
- Beiliss 40 ml
- Instant tal-kafè 15 g
- Ċikkulata tal-ħalib 100 g
- Krema ta '10 ml
- Trab tal-kawkaw 3 Tsp.
- Beiliss 80 ml
- Pass 1 Għall-kejkijiet neħtieġu l-prodotti li ġejjin: bajd tat-tiġieġ, dqiq tal-qamħ, zokkor, krema qarsa mhux inqas minn 15% xaħam, trab tal-ħami, trab tal-kawkaw, ġellewż, pruna, peprin. Biex iżżejjen u timla l-kejkijiet ħu l-likur Baileys (jew ġulepp taz-zokkor), ċikkulata tal-ħalib, xaħam tal-krema (jew biċċa butir biex tagħmel icing taċ-ċikkulata), trab tal-kawkaw.
- Pass 2 Għall-krema qarsa, ħu l-krema qarsa mxaħħma (I dejjem tixtri krema qarsa mhux ħanut, iżda huwa magħmul homemade, huwa krema ħoxna ħafna) u trab taz-zokkor. Għall-krema taż-żejt kafè: butir, bajd tat-tiġieġ, kafè instantanju, likur Baileys (jew ġulepp taz-zokkor), zokkor trab.
- Stadju 3 Issa, ejja nibdew! L-ewwel aħna nippreparaw il-kejkijiet. Għaġina għal 4 kejkijiet aħna nippreparaw waħda, u mbagħad aħna se naqsamha f'erba 'partijiet u żid l-addittivi meħtieġa. Għat-test, aħna ngħaqqdu bajd u zokkor.
- Pass 4 Iddi ma 'miksers sakemm tinkiseb massa bajda lush.
- Pass 5 Żid il-krema qarsa.
- Pass 6 Tiġbed għal darb'oħra.
- Pass 7 Niftħu d-dqiq flimkien mat-trab tal-ħami u f'diversi stadji npoġġuha fl-għaġina, qabditha kontinwament b'veloċità baxxa.
- Pass 8 L-għaġina hija lesta biex tinqasam f'4 biċċiet għall-kejk.
- Pass 9 Issa ipprepara l-addittivi. Ġellewż imqadded huwa mnaddaf, imqiegħed f'mehuż.
- Pass 10 Itħan f'mikkundanza kbira. Jekk m'hemm l-ebda mehrież - l-ebda problema, aqta 'l-ġewż bi rolling pin!
- Stadju 11 Saħħan il-pruna bl-ilma sħun u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Jekk il-pruna bl-għadam - kun żgur li tneħħihom.
- Pass 12 L-għaġina hija maqsuma f'4 partijiet. F'kull kontenitur bit-test inżidu mili differenti: trab tal-kawkaw, ġellewż, pruna, żerriegħa tal-peprin. Sewwa aħna żid addittivi f'kull parti tat-test.
- Stadju 13 Agħmel b'xhur 4 kejkijiet - ċikkulata, peprina, ġewż u pruna. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 12-15-il minuta. Għall-ħami, nuża moffa tas-silikon b'dijametru ta '24 ċm, ma tillubrikax xi ħaġa, il-kejkijiet ma jeħmux, imma għandek tħares lejn il-forma tiegħek, jekk ikollok bżonn żejt qabel tferrex l-għaġina - tillubrika.
- Pass 14 Meta l-kejkijiet ikunu lesti, aħna nafbuhom bil-likur jew ma 'xi ġulepp.
- Stadju 15 Aħna nippreparaw il-krema taż-żejt tal-kafè. Biex tagħmel dan, qabbad il-bajd u t-trab taz-zokkor u taħbit sakemm tinkiseb massa lush abjad.
- Pass 16 Fil-likur aħna ħoll il-kafè, nintroduċuh fit-taħlita tal-bajd-zokkor. Taħbit.
- Pass Nru. 17 Waqt li tibqa 'toqgħod, żid ammonti żgħar ta' butir artab.
- Pass 18 Il-krema taż-żejt tal-kafè hija lesta!
- Pass 19 Issa ipprepara krema qarsa, kollox huwa aktar sempliċi hawn! Aħna ngħaqqdu l-krema qarsa (sempliċement ma ninsewx, għandek bżonn krema qarsa ħafna ħafna grassa!) U zokkor trab.
- Stadju 20 Ferħ il-mixer b'veloċità għolja. Krema qarsa hija lesta!
- Stadju 21 Għalhekk, il-kejkijiet huma lesti u mxarrba, iż-żewġ kremi huma wkoll lesti, wasal iż-żmien li tibda tgħaqqad il-kejk! Fil-qiegħ tal-forma demountable ta 'dijametru ta' 24 ċm nidfgħu l-kejk taċ-ċikkulata.
- Pass 22 Butir separat u krema tal-kafè f'partijiet 2/3 u 1/3. Ħalli inqas (se jkun hemm bżonn aktar tard). Nofs il-krema li tibqa 'tinfirex fuq il-kejk taċ-ċikkulata u mdawra.
- Pass 23 Imbagħad, agħti l-kejk bil-ġellewż.
- Pass 24 Fuqha nofs il-krema qarsa. Aħna nilħqu.
- Pass 25 Li jmiss huwa l-kejk bil-pruna.
- Pass 26 Fuq il-kejk bil-pruna infirxu n-nofs li jifdal tal-krema tal-kafè taż-żejt. Aħna nivilha.
- Pass 27 L-aħħar kejk huwa l-peprin.
- Pass 28 Qoxra l-wiċċ tal-kejk tal-peprin b'saff uniformi tal-krema qarsa li jkun fadal. Qiegħed il-kejk fil-friġġ għal mill-inqas siegħa - ħejjejna u nixxejk. Il-wiċċ jista 'jiġi ssikkat bil-film ta' l-ikel.
- Pass 29 Wara dan iż-żmien, ħu l-kejk mill-friġġ, neħħi l-ġenb tal-forma li tinqala '.
- Pass 30 Qoxra l-ġnub tal-kejk bil-parti xellug qabel tal-krema tal-kafè taż-żejt. Aħna sprinkle trab tal-kawkaw madwar il-perimetru tal-kejk, sabiex il-ġnub jitbexxfu.
- Pass 31 Iddilwa ċ-ċikkulata u l-krema tal-ħalib (jew biċċa żgħira ta 'butir) f'forn microwave jew f'banju tal-fwar, u għamel grilja taċ-ċikkulata li tirriżulta mill-ħġieġ fuq il-wiċċ tal-kejk. Qiegħed il-kejk fil-friġġ għal mill-inqas 2 siegħat oħra, u mbagħad isserviha fit-tabella! Iżda mill-esperjenza tiegħi ngħid li l-jum ta 'wara l-kejk huwa saħansitra aktar Delicious! Żommu fil-friġġ! Tajjeb ħafna, fit-togħma!