Kavjar tal-brunġiel tat-tisjir Fir-reġjuni tan-Nofsinhar tar-Russja, fl-Ukrajna u f'xi pajjiżi oħra, il-brunġiel huma imsejħa ħelu - għall-kulur mhux tas-soltu tal-ġilda għall-ħxejjex. Laħam tal-brunġiel delikat u Delicious jippermetti tisjir diversi platti sħan, snacks, preparazzjonijiet xitwa minnha, filwaqt li l-riħa tad-dixx, skond il-mod tat-tisjir, jista 'jixbah il-fungus jew saħansitra l-riħa ta' l-għoġol moqli moqli. Minbarra t-togħma eċċellenti, il-brunġiel huma ta 'benefiċċju kbir għall-bniedem, iserrħu d-depożizzjoni tal-plakki fil-bastimenti, inaqqsu l-kolesterol u jgħinu fix-xogħol tal-muskolu tal-qalb. Noffru riċetta sempliċi u Delicious għall-bajd tal-brunġiel. It-togħma tiegħu hija rikka ħafna, billi l-ħxejjex kollha huma diġà misjura u mimlija bit-togħma. Għall-brunġiel tal-brunġiel jista 'jkun maħkuk jew sempliċement maqtugħ f'kubi, waqt it-tifi, il-konsistenza tad-dixx xorta ssir omoġenja pjuttost.
Ingredjenti:- Berġenti 4 pcs.
- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tadam 3 biċċa.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Bżar iswed 2 pinch
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-kavjar, ħu 4-5 brunġiel medju, karrotti, basal, bżar ħelu, 2-3 tadam, żejt veġetali u ħwawar.
- Stadju 2 Aqta 'l-basla fil-kubi, u rqaq il-karrotti fuq grater oħxon.
- Stadju 3 Fil-qali, ssaħħan 2-3 tbsp. l. Żejt veġetali u fry il-basal bil-karrotti sakemm ikun kannella dehbi.
- Stadju 4 Ħasil tal-brunġiel, qoxra u qatgħa.
- Pass 5 Poġġi l-brunġiel f'qiegħ il-qali, fejn l-ixwi kien imsajjar, u fry għal 15-25 minuta sakemm isiru rotob.
- Stadju 6 Aħsel il-bżar ħelu, neħħi ż-żrieragħ u tnaqqas.
- Stadju 7 Aħsel u ħawwad it-tadam fuq l-grater.
- Pass 8 Meta l-brunġiela jkunu ratba, żid it-tadam u ħawwad għal 5-7 minuti.
- Pass 9 Imbagħad żid il-bżar u l-bżar ħelu, stew kollha flimkien għal 5 minuti.
- Pass 10 Żid il-melħ u l-bżar iswed mat-togħma, iservi kavjar sħun jew imkessaħ.