Tisjir zalza tar-Rummien Zalza Rummien bil-paletta rikka ta 'togħmiet hija ideali għal-laħam, ħut, kebab shish, ħxejjex grilled! Minħabba l-lamtu, ma jirriżultax li jkun likwidu, it-tewm u l-ħabaq jagħtu n-nota pikkanti t-tajba, dan iż-zalzett jista 'jmaqqad id-dixx u jbiddel il-biċċiet ta' ikel fih! Zalza Rummien huwa magħmul biex togħma ħelwa u qarsa, meraq Rummien għandu jittieħed biss friska mbuttat (kif tagħmel il-meraq minn żerriegħa Rummien fid-dar fi żmien qasir minima hija deskritta fid-dettall fir-riċetta Shish kebab f'forn tal-majjal), u l-inbid għandu jintuża aħmar ħelu jew semisweet! Zalza eċċellenti, aħna verament Għoġobni!
Ingredjenti:- Rummien 130 g
- Melħ 0.5 Tsp.
- Inbid semisweet aħmar ta '100 ml
- Lamtu tal-patata 0.75 Tsp.
- Bżar iswed 2 pinch
- Zokkor 1 Tsp.
- Basile niexef 0.5 Tsp.
- Pass 1 Għat-tħejjija tas-zalza tar-Roma nkunu neħtieġu prodotti bħal dawn: inbid semisweet aħmar, żerriegħa tar-Rummien, tewm, melħ, zokkor, lamtu tal-patata, ħabaq xott, bżar iswed.
- Pass 2 Mill-ħbub tal-meraq tal-kompressjoni tar-Rummien. Minn 130 g ta 'ħbub tinkiseb 100 ml ta' meraq tar-Rummien.
- Stadju 3 Mal-meraq, ferra 50 ml ta 'nbid aħmar semisweet (jew ħelu).
- Pass 4 Żid il-melħ, zokkor, tewm mqatta ', ħabaq, bżar iswed. Aħna pour ġo pan jew ladle u poġġih fuq in-nar, ħalli l-zalza togħlija.
- Pass 5 Fil-bqija tal-inbid, aħna nikbru lamtu. Meta l-zalza tkun diġà tgħolija - nnaqqsu n-nar għal minimu u ferra l-lamtu ġo cassola, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Stadju 6 Saħħan il-zalza, waqt li tħawwad kontinwament, madwar 30 sekonda u neħħi mis-sħana.
- Stadju 7 Servejna f'porzjonijiet jew f'basket ta 'zalza ġenerali għal-laħam u l-ħut.