Delicious Delicious Souffle .. u immedjatament imur l-assoċjazzjoni li hija xi ħaġa ħafifa, spazjuża, kważi mingħajr piż. Għalhekk huwa, grazzi għall-fatt li l-ġobon tal-birra bit-tarjola jidħol fil-kompożizzjoni separatament, jidher li l-casserole tas-soltu jinbidel f'beffle magnífico. L-istruttura tirriżulta pjuttost ġentili u lush. Waqt il-ħami, il-massa tal-baqta tiżdied b'fattur ta '1.5, iżda mbagħad tonqos għall-volum oriġinali tagħha. Fil-forma mkessħa jinkisbu bċejjeċ tal-porzjon b'mod aktar preċiż. Iċ-zalza tal-pruna, l-inbid aħmar u ċ-ċikkulata morra għal dan is-souffle ħarġet perfettament.
Ingredjenti:- Ġobon tar-restorant 350 g
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Zokkor 80 g
- Zalza tal-vanilla 1 Tsp.
- Dqiq, qamħ 2 g
- Melħ 1 pinch
- Butir 10 g
- Pruna 80 g
- Ċikkulata iswed 30 g
- Inbid aħmar xott 350 ml
- Zokkor Brown 2 tbsp. l.
- Pass 1 Ipprepara l-ġobon cottage, bajd, zokkor, dqiq. Ipprepara zalza ta 'pruna u ċikkulata morra.
- Stadju 2 Is-sulfat separat mill-proteini u agħmel flimkien iz-zokkor.
- Stadju 3 Iqatta 'l-isfar bl-abjad taz-zokkor.
- Pass 4 Mash baqta bil-furketta.
- Pass 5 Għaqqad il-ġobon tal-birra ma 'l-isfar u l-isfar taz-zokkor tal-vanilla. Ħawwad.
- Pass 6 Ffiltrati fi skutella bid-dqiq tal-massa tal-baqta. Ħawwad bil-mod.
- Stadju 7 Ixxotta l-abjad b'ħasil ta 'melħ f'għonq, fowm elastiku. Għaqqad mal-massa tal-baqta, ħawwad sa forma ta 'massa omoġenja u bla xkiel.
- Stadju 8 Poġġi l-prodott lest f'mudell, b'ħafna grass bil-butir.
- Pass 9 Imsaħ f'90 ° C għal 30 minuta. Is-soufflé tas-sħana maqtugħ f'porzjonijiet, imżejjen bil-zalza u jservi immedjatament.