Ġewż imnixxef speċjali Kaboċċi mmarbin b'dan il-mod ma jħallux lil xi ħadd indifferenti! Din hija waħda minn dawk ir-riċetti li jikkorrispondu mal-ħbieb u l-ġirien u jinżammu bir-reqqa fil-kotba tal-ikel. Vantaġġi ta 'kaboċċi bħal dawn fil-ħeffa u s-sempliċità tat-tisjir - wara 4 sigħat tista' tgħaġġel kaboċċa fragranti, aktar bħal insalata sħiħa. Kaboċċa "Provansal" tista 'tiġi ppreservata, imma kulħadd li kien imsajjar, kien jittiekel dakinhar, għalhekk nirrakkomanda li tinħażen f'vażett tal-ħġieġ fil-friġġ.
Ingredjenti:- Kaboċċa abjad tal-kaboċċa 1000 g
- Carrot 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tewm 1 sinna
- Ilma mgħolli 125 ml
- Melħ 1 tbsp. l.
- Zokkor 60 g
- Żejt raffinat tal-ġirasol 75 ml
- Ħall tal-mejda 5 ml
- Pass 1 Għat-tħejjija tal-kaboċċi bil-pikkanti ser ikollok bżonn: kaboċċa bajda, karrotti, bżar ħelu, tewm, ilma, melħ, zokkor, żejt veġetali u essenza aċetika (70%).
- Pass 2 Kaboċċa mqatta '.
- Stadju 3 Karrotti maqtugħin fi strixxi rqaq jew uża qronfol biex tipprepara karrotti fil-Korejan.
- Stadju 4 Aqta 'l-bżar ħelu f'4 biċċiet, u mbagħad chop jew imqatta' ftit.
- Pass 5 Grate tewm fuq grater multa jew għafas permezz ta 'stampa.
- Pass 6 Ipprepara l-immarinar: f'nofs tazza ta 'ilma mgħolli kiesaħ dewweb melħ u zokkor, ferra' fiż-żejt u 1 Tsp. essenzi aċetiċi.
- Pass 7 F'tapernun kbir, ħawwad il-kaboċċa, il-karrotti, il-bżar u t-tewm.
- Pass 8 Ferra l-immarinar kiesaħ u ħawwad. Il-Kaboċċa għandha tkun ippressat b'xi ħaġa tqila - għal dan tista 'tkopriha bi pjanċa u poġġi vażett ta' croup jew mehrież fuq (dak kollu li jixirqilek f'piż u daqs).
- Pass 9 Neħħi l-kaboċċa f'post frisk - wara 4 sigħat se tkun lest - tista 'tpoġġiha ġo vażett tal-ħġieġ u aħżenha fil-friġġ.