Insalata ta 'kaboċċi u kaboċċi ta' Peking. Litteralment għaxar snin ilu, ħafna minna ma kinux jafu x'inhuma l-platti eżotiċi differenti għalina, iżda lanqas ma kienu jissuspettaw l-eżistenza ta 'xi prodotti kompletament ordinarji. Pereżempju, konna nafu dwar kaboċċi li kienu bojod u kkuluriti, u l-ismijiet ta 'kohlrabi, brokkoli u oħrajn bħalhom kienu pjaċevoli biex jakkumpanjaw il-widnejn, iżda ma kinux assoċjati ma' ħxejjex ordinarji. Ftit kienu jafu dak li jidher il-Kaboċċa ta 'Peking. Dwar il-klamari smajt kollox, imma li ħolma li dan in-nies tal-baħar se jidhru fuq il-mejda tagħhom, ftit kienu jarawhom: ħlief f'tip tal-bott. Fortunatament, dawk il-ħinijiet ilhom għaddejjin, fil-ħwienet l-ixkafef qed jiksru u mhux minn delikas bħal dawn. Għalhekk l-insalata bil-klamari mhijiex eżotika issa, iżda pjuttost mistenni kemm fi btala kif ukoll fuq tabella ta 'kuljum. Madankollu, tista 'tħejjiha f'numru ta' modi differenti. Dak l-insalata bil-klamari, li nixtiequ naghtulkom, hija kemm qawwija u hafifa, peress li fiha hafna haxix frisk - l-istess kaboćća Peking, bżar helu u brassika. Huwa ppreparat b'mod sempliċi u rapidu, jekk ma tqisx il-ħin li l-klamari se jonfoq fis-salmura.
Ingredjenti:- Klamar 700g
- Kaboċċa tal-Majjal 0.5 pcs.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Basla 0.5 biċċa.
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Bużbież imnixxef 1 Tsp.
- Bżar iswed 1 pinch
- Dill frisk 0.5 mazz
- Melħ 3 pinch
- Ħall tal-mejda 2 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-insalata, għandek bżonn Peking kaboċċa, klamari, bżar ħelu, basal, mayonnaise u ħwawar.
- Stadju 2 Il-klamari jinħasel sew, neħħi l-insides u z-zokk chitinous. Imbagħad, aqleb b'ilma jagħli sabiex il-quċċata tal-film titgħawweġ.
- Stadju 3 Imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ, fwawar il-film (jekk l-ilma mhux maħsul kollu, il-klamari jista 'jitnaddaf faċilment bl-idejn).
- Pass 4 Fi saucepan agħmlu ilma tajjeb immellaħ biż-żieda ta 'bużbież niexef. Imla l-klamari fl-ilma jagħli, għalli għal 30-40 sekonda, imbagħad neħħi mis-sħana, kopertura u ħallieh joqgħod għal 15-il minuta. Wara l-klamari neħħi u kessaħ.
- Pass 5 Fil-frattemp, aqta 'l-kaboċċa tal-Pekinese u l-bżar ħelu fi strixxi rqaq.
- Pass 6 Nofs il-basal maqtugħ f'nofsijiet irqiq u ferra ħall, ħalli l-basal għal 10-15-il minuta.
- 7. Imsaħ il-klamari 'l barra mill-kalamari.
- Pass 8 Għaqqad il-kaboċċa, il-bżar, il-klamari, l-anana mqatta 'b'mod fin, il-basal immarinat, 2-3 imgħaref tal-mayonnaise.
- Pass 9 Ħawwad sewwa l-insalata, żid il-melħ u l-bżar iswed mitħun mat-togħma.