Nixxiefa magħmula mill-Italja Taralli - Tindif Taljan, mhux biss ħelu. Tradizzjonalment, huma moħmija fir-reġjuni tan-Nofsinhar ta 'l-Italja - Apulia, Campania, Sqallija. Minħabba li jikkonsistu minn ingredjenti eċċezzjonalment tajbin għas-saħħa, il-taralli jista 'jkun snack ħafif, jew iservi bħala snack għall-birra. Taralli hija titjira ta 'fantasija. Fil-għaġina tista 'żżid paprika, bżar, ħodor, jew tipprepara verżjoni klassika - bil-bużbież.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 250 g
- Żejt taż-żebbuġa 65 ml
- Inbid abjad xott 100 ml
- Melħ 5 g
- Trab tal-bżar iswed 2 g
- Orānu niexef 2 g
- Pass 1 Għat-tisjir, ser ikollok bżonn dqiq, żejt taż-żebbuġa, inbid niexef abjad, melħ, bżar u ore.
- Stadju 2 Poġġi d-dqiq f'kontenitur żgħir, żid żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, ore u inbid abjad.
- Stadju 3 Imsaħ għaġina ratba u ratba. Imsaħ għal 20 minuta sakemm l-għaġina titħalla wara l-idejn u l-ħitan tal-kontenitur. Agħlaq il-kontenitur bil-film tal-ikel u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta jew fil-friża għal 15-il minuta.
- Pass 4 Wara l-iskadenza taż-żmien, ħu l-għaġina u neħħiha daqsxejn. Stikek (it-tul jiddependi fuq il-forma ta 'taralli fil-futur).
- Pass 5 Agħti l-forma ta 'qatran jew tmienja, għat-togħma tiegħek. Poġġi l-taralli fuq ix-xugaman u ħallih jinxef għal ftit minuti.
- Pass 6 Fil-frattemp, għalli l-ilma f'tazzna kbira u baxxi l-taralli f'10 biċċiet. Stenna sakemm il-float u qabda ma 'stewpot.
- Pass 7 Poġġi l-taralli fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-kċina u ħalli ftit biex tinxef.
- Stadju 8 Imsaħ fil-forn fi 180-200 ° C għal 20-30 minuta. Il-ħin jiddependi fuq it-tip ta 'forn - fil-kok ventilat aktar malajr. Segwi t-tħejjija għall-kulur tal-taralli.