Puff loaf Kollha huwa sempliċi ħafna: għaġina tal-għaġina u mili tal-ġewż tat-tuffieħ, simili għal twirl, iżda aktar crunchy. Inti tistaqsi għaliex tbati b'test f'saffi, knead, skate, freeze, eċċ., Jekk tiswa ftit f'ħażna u hija ħafna eħfef li tixtri? Dak hu dritt, huwa iktar faċli li tixtri, imma għalija anke l-għaġina li ma rnexxietx l-aktar suċċess hija aktar soda mill-maħżen, hija speċjali, tħoss l-imħabba u l-isforzi ta 'dak li għamelha. Għalkemm din hija kwistjoni tat-togħma ta 'kulħadd: huwa n-negozju tiegħi li toffrilek verżjoni ta' roll f'saffi mill-bidu nett. Kaptri tal-kulinari li jirnexxu!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp.
- Żejt taż-żebbuġa 10 ml
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Zokkor 2 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Ilma 200 ml
- Ġellewż 70 g
- Trab taz-zokkor 100 g
- Carnation 2 pcs.
- Ġewż tan-noċemuskata 0.5 Tsp.
- Trab tal-kannella 1 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 10 ml
- Apple 4 pcs.
- Vanilla pods 1 pc.
- Pass 1 Biex tipprepara r-roll, għandek bżonn butir veġetali jew imdewweb (I użat żejt taż-żebbuġa raffinat - ma riħax), tuffieħ, kwalunkwe ġewż, trab zokkor u ħwawar ħelu: kannella, sinna, noċemuskata u vanilla.
- Pass 2 Biex tagħmel l-għaġina, teħtieġ dqiq, ilma, żejt veġetali jew imdewweb, melħ, zokkor u trab tal-ħami (tista 'tħejji it yourself: ħallat soda, lamtu u aċidu ċitriku f'proporzjon 2: 2: 1).
- Stadju 3 Biex nibdew, aħna nippreparaw l-għaġina sħiħa. Biex tagħmel dan, ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ u z-zokkor.
- Pass 4 Imbagħad żid ilma sħun u ħawwad.
- Pass 5 Poġġi l-għaġina fuq mejda mqaxxra mad-dqiq u għaqqadha. Għandek tikseb għaġina elastika li ma twaħħalx f'idejk.
- Stadju 6 Imbagħad, itħan l-għaġina rqaq (madwar 2 mm). U qatta 'f'2 partijiet.
- Pass 7 Imbagħad ixejnu l-għaġina biż-żejt u ħalli nofs fuq l-oħra biex jaqblu mat-truf. Wettaq idejn tajba.
- Pass 8 Imbagħad, ittella 'l-għaġina f'rolli, wrap bl-karta tal-pern u tibgħatha lill-friża għal 30 minuta.
- Pass 9 Filwaqt li l-għaġina qed tkessaħ, ipprepara l-mili. It-tuffieħ għandu jitnaddaf u jiġi maħkuk.
- Pass 10 Nixxef il-ġewż fil-qali u ħalltuhom.
- Stadju 11 Saħħan iż-żejt fil-qali u żid il-ħwawar mgħaffeġ (vanilla, kannella, imsiemer tal-qronfol u noċemuskata) għal 5 sekondi.
- Pass 12 Żid it-tuffieħ u t-trab taz-zokkor u ħalliha ttektek għal 5 minuti, imbagħad ixolbu s-sħana u żid il-ġewż. Kollha tħallat u kessaħ.
- Pass 13 Aqla 'l-għaġina' l barra mill-friża u għidha b'mod tassew (kemm rqiq kif ser tirriżulta).
- Pass 14 Imbagħad iddistribwixxi indaqs il-mili.
- Pass 15 Iddawwar f'roll u ibgħatha fuq folja tal-ħami bil-galbu fil-forn, imsaħ 180-200 ° C sakemm kannella dehbi.
- Pass 16 Kessaħ u żejt ir-roll b'żejt għall-irtubija.
- Pass 17 Jekk mixtieq, sprinkle biz-zokkor trab u sservi.