Kvass magħmul mill-dar fuq is-sapun tal-betula Ir-rebbiegħa hija l-ħin ta 'sapun tal-betula. Din ix-xarba naturali Delicious għandha bosta proprjetajiet utli, mhuwiex għal xejn li l-antenati tagħna apprezzaw u rrispettaw il-betula għall-benefiċċju li dan iġib għas-saħħa tal-bniedem: infużjonijiet ta 'blanzuni tal-betula u weraq, qatran tal-betula, huma popolari fil-mediċina folkloristika. U s-siringa tal-betula hija imprezzabbli fil-kompożizzjoni tal-vitamini u minerali tagħha: fiha vitamini, saponini, aċidi organiċi, tannini, sakaridi, enzimi u phytoncides, melħ ta '15-il minerali. Huwa minħabba l-kompożizzjoni tiegħu li l-meraq tal-betula jintuża f'terapija kumplessa għal beriberi, biex tissaħħaħ l-immunità, tiżdied it-ton tal-ġisem u jiġu ppurifikati t-tossini. Barra minn hekk, huwa ppruvat li l-Birch sap jgħin biex ilaħħaq mad-dipressjoni, u wkoll bħala għodda tajba biex jitilfu l-piż. L-unika ħasra hija li huwa problematiku li tinżamm il-qoxra tal-betula għal żmien twil, tista 'tinżamm, iżda l-proprjetajiet utli jibqgħu ħafna inqas. Mod wieħed biex tittawwal il-ħajja ta 'din ix-xarba utli huwa li jiffermentaha u tagħmel kvass. Minn żminijiet antiki fl-irħula Russi, is-sapun tal-betula kien maħsud b'bottijiet, fliexken - għamlu kvass u kien maħżun fil-kantini, billi jużah fil-qasam matul is-sajf sħun. U biex tħejji din ix-xarba mhix diffiċli, il-ħaġa ewlenija mhix li tagħmel ħsara lis-siġra nnifisha. Mill-mod, kvass tisjir - użu tajjeb tal-fdalijiet tal-ħobż, ixwi moħmi - biss bażi kvass tajba.
Ingredjenti:
- Birch sap 3 l
- Zokkor 30 g
- Ħmira, xotta 1 g
- Crackers tas-segala 300 g
Kif tagħmel il-kvass mill-qoxra tal-betula
- Pass 1 Biex tipprepara kvass homemade għandek bżonn tieħu qxur tal-betula, segala u frak tal-qamħ bi qoxra skura, zokkor, ħmira.
- Pass 2 Il-meraq tal-Birch imxarrab ġo saucepan, żid iz-zokkor u mhux ħafna ħmira, ħawwad. Mill-mod, jekk ma tħobbx xarba pikkanti, allura l-ħmira ma tistax tiġi miżjuda: il-ħmira hija preżenti fil-ħobż, jekk tħalli x-xorb għal perjodu itwal, allura l-kvass ikollu togħma iktar artab.
- Stadju 3 Żid il-gallettini, jekk ma jkunx hemm gallettini, imbagħad kannella l-ħobż, preferibbilment is-segala, f'qalq xott, fil-forn jew direttament fuq il-fuklar, għal kulur skur - dan jagħti lill-kvas kulur sabiħ.
- Pass 4 Ħalli biex infuse u ħawwad f'temperatura tal-kamra sal-jum ta 'wara.
- Pass 5 Ixxotta ix-xarba, ferragħ ġo vażett u kopertura, aħżen fil-friġġ.
- Pass 6 Ix-xarba tispikka ħelwa bi karsa karatteristika qarsa, tinqata 'l-għatx tajjeb ħafna. Jista 'jintuża għat-tisjir okroshki u botvinya.