Insalata Caesar ma 'tiġieġ u croutons Did Caesar Cardini jafu li l-insalata ivvintata minnu mid-disprament issir tant popolari? Bilkemm! Għalkemm il-familja tiegħu għadha tallega li l-insalata leġġendarja Cardini ġiet maħluqa mhux b'kumbinazzjoni, iżda biss minħabba l-professjonalità għolja tagħha. Tali hija l-leġġenda u għandna nemmnu f'dan, għax ma teżistix evidenza oħra. Kemm kien, "Caesar" hija popolari f'bosta pajjiżi tad-dinja. Barra minn hekk, kien innutat ukoll mis-Soċjetà Epicurean ta 'Pariġi bħala "l-aqwa riċetta li deher fl-Amerika fl-aħħar 50 sena". Illum hemm numru kbir ta 'riċetti għal din l-insalata. Kulħadd jippreparaha fil-mod tagħhom stess, billi żżid l-ingredjenti favoriti tagħhom. Jekk tixtieq ir-riċetta tal-klassika Caesar, tista 'ssibha fuq il-websajt. Din id-darba iddeċidejna li nagħmlu verżjoni mhux inqas popolari ta 'Caesar ma' tiġieġ.
Ingredjenti:- Flett tat-tiġieġ 200g
- Pan ta '200 g
- Insalata tas-silġ 200 g
- Ġobon Parmesan 50 g
- Tewm 1 sinna
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Mustarda 2 Tsp.
- Tewm 1 sinna
- Lemon 0.5 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 100 ml
- Melħ 0.5 Tsp.
- Trab tal-bżar iswed 3 Tsp.
- Pass 1 Għal dan l-insalata: flett tat-tiġieġ, parmesan, mazz ta 'weraq tal-ħass, 1/2 parti ta' ħobża, koppja sinniet ta 'tewm, bajd, żejt taż-żebbuġa, nofs lumi, mustarda u melħ, bżar.
- Pass 2 Ħallat 5 tablespoons ta 'żejt b'1 sinna ta' tewm estruż. Ħawwad u ħalli għal 15-il minuta.
- Stadju 3 Aqta 'l-ħobża fi kubi żgħar.
- Pass 4 Fry biċċiet tal-ħobża f'żejt bit-tewm sa kannella dehbi.
- Pass 5 Issa aqta 'l-fletti tat-tiġieġ f'biċċiet kbar.
- Stadju 6 Fry il-flett sakemm deheb. Melħ u bżar.
- Pass 7 Tagħmel dressing għall-insalata. Biex tagħmel dan, għalli 2 bajd (issajjar għal 7 minuti mill-punt tat-togħlija), separati l-isfar u rqiq bil-mustarda. Agħfas sinna tat-tewm u ħallat mill-ġdid.
- Pass 8 Imbagħad żid żejt taż-żebbuġa u meraq ma 'l-iskutella ta' nofs il-lumi. Ħawwad sewwa ma 'whisk.
- Pass 9 Parmesan maqtugħ fi strixxi rqiqa, jew bil-qoxra fuq grater.
- Pass 10 Tiċrita l-insalata b'idejk, poġġih fuq il-pjanċi.
- Stadju 11 Fuq l-insalata, poġġi l-fletti u l-croutons.
- Pass 12 Ferra 'l-ilbies.
- Pass 13 Sprinkle bil-ġobon Parmesan.