- squash - biċċa 1 (650 g)
- żejt taż-żebbuġa - Togħma
- ġulepp tal-maple - 1 st. kuċċarina
- Melħ u bżar iswed frisk - To taste
- cranberries imnixxfin - 3 st. mgħaref
- Meraq tal-larinġ - 3/4 Tazzi
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 punti. mgħaref
- shallots - 2 Art. mgħaref
- mustarda - 2 kuċċarini
- arugula - 240 gramma
- ġewż mixwi - 1/2 kikkra
- Ġobon Parmesan - 3/4 Tazzi
1. Fry nofsijiet tal-ġewż fil-qali għal 5 minuti. Preheat il-forn għal 200 grad. 2. Qoxra u żerriegħa tal-isqja, imqattgħin f'qameb ta '2 ċm. Poġġi l-isquash fuq it-trej tal-ħami. 3. Żid 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, ġulepp tal-maple, 1 kuċċarina ta' melħ, 1/2 kuċċarina ta 'bżar art u ħawwad. Imsaħ squash fil-forn għal 15-20 minuta sakemm imsajjar, billi ddawwarha darba. 4. Żid cranberries fit-trej tal-ħami fl-aħħar 5 minuti tat-tisjir. 5. Filwaqt li l-squash jiġi msajjar, ħallat il-meraq tal-larinġ, il-ħall tat-tuffieħ tas-sidru u l-shallots imqattgħin f'panza żgħira. Ġib għal bojler fuq sħana għolja. Saħħan għal 6-8 minuti, sakemm il-likwidu jitnaqqas f'volum sa 1/4 tazza. 6. Żid mustarda, 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa, 1 kuċċarina melħ u 1/2 kuċċarina bżar art, ħawwad whisk. 7. Laħlaħ u nixxef l-arugula bi xugamani tal-karti. Poġġi r-rukkla fi skutella ta 'insalata kbira u żid il-squash moħmi bil-cranberries, il-ġewż u l-parmesan maħkuk. Żid biżżejjed miljiet u ħawwad sewwa. 8. Tbexxex l-insalata bil-melħ u l-bżar u sservi immedjatament.
Porzjonijiet: 5-7