Reġina tal-Oqsma.
Corn f'ħin wieħed jissejjaħ "ir-reġina tal-għelieqi", u mhux għax xejn. Corn huwa l-kultura l-aktar antika, li kienet magħrufa seba 'elf sena ilu bħala qamħirrun. Qamħirrum modern mhux simili ħafna għall-antenat tiegħu, meta tħaffer il-piramidi Maja fl-Amerika, instabu qxur żgħar tal-qamħ. Għal ħafna sekli, il-qamħ inbidel ħafna grazzi għall-isforzi ta 'dawk li jrabbu. Corn ingħata lill-Ewropa fis-seklu 17. Wara t-tmiem tal-Gwerra Patrijottika l-Kbira għall-poplu Sovjetiku li kien ġej mill-ġuħ, kien ikel importanti. Mill-ħobż moħmi tad-dqiq tal-qamħ, kejkijiet ċatti, minn ċereali mgħollija porridge tal-qamħ, il-ġobniet ġew moħmija fuq il-faħam tal-kannol. Qamħirrum fil-laned, jagħmel qisu favorit - bsaten tal-qamħ. Il-platti kollha ppreparati minn din il-kultura huma delikati u b'saħħithom.
Vitamini, mikroelementi.
Ċereali tal-qamħirrun: vitamini.
Retinol, vitamina A - vitamina li tinħall fix-xaħam, li tippersisti fil-ġisem għal żmien twil. Għall-assimilazzjoni tiegħu, xaħmijiet u oligoelementi huma meħtieġa. F'100 g tal-prodott fih 10 mg ta 'vitamina.
- Jieħu sehem fi proċessi metaboliċi u jgħin biex jerġa 'jġib il-proċessi metaboliċi tal-ġisem tal-bniedem.
- Tippromwovi l-formazzjoni ta 'tessut tal-għadam, tappoġġja viżjoni għira, tikkoreġi l-formazzjoni ta' xaħam taħt il-ġilda.
- Tipparteċipa fil-funzjonijiet tal-membrani taċ-ċelloli, jappoġġja t-tkabbir ta 'ċelloli ġodda.
- Tħares l-għajnejn milli tinxfu u tgħinhom biex jirnexxu.
- Jgħin biex isaħħaħ is-sistema immuni, isaħħaħ il-funzjoni protettiva tal-mukuża u l-attività tal-lewkoċiti.
- Tipparteċipa fl-irkupru rapidu ta 'tessuti epiteljali bil-ħsara.
- Dan jgħin biex inaqqas il-proċess tax-xjuħija fil-livell ċellulari.
- Huwa importanti ħafna għall-iżvilupp tal-embriju u l-passaġġ korrett tat-tqala.
- Huwa jieħu sehem f'sintesi ormonali, jappoġġja l-funzjonament normali tal-glandola tat-tirojde.
- Huwa antiossidant qawwi ħafna u jgħin biex jinnewtralizza radikali ħielsa.
Thiamin, il-vitamina B1 hija vitamina solubbli fl-ilma li tinqasam meta msaħħna, iżda hija stabbli għat-tisħin f'ambjent aċiduż. Fil-ġisem mhux ittardjat u mhux tossiku. F'100 g tal-prodott fih 0, 2 mg ta 'vitamina.
- Jieħu sehem fi proċessi metaboliċi ta 'xaħmijiet u karboidrati.
- Tillormalizza x-xogħol tas-sistemi kardjovaskulari, nervużi u diġestivi.
- Tippromwovi l-kors normali ta 'proċessi vitali tal-ġisem tal-bniedem matul il-ħajja tiegħu.
- Tipparteċipa fl-iskambju taċ-ċelluli, tgħin fit-tkabbir u t-tiġdid taċ-ċelluli tal-muskoli u ċ-ċelloli tat-tessut nervuż.
Niacin, vitamina B3 (aċidu nikotiniku) hija vitamina li tinħall fl-ilma sħun u għandha togħma kemmxejn aċiduża. L-ammont żejjed ta 'din il-vitamina fil-ġisem jikkawża sturdament u taħbit tal-qalb frekwenti. F'100 g tal-prodott fih 1, 7 mg ta 'vitamina.
- Tieħu sehem fi proċessi metaboliċi ta 'xaħmijiet, proteini, amino acids, purini, fil-proċessi ta' biosintesi u respirazzjoni tat-tessut.
- Jerġa 'jġib id-defiċjenza tal-vitamina PP.
- Tnaqqas il-konċentrazzjoni tal-kolesterol, hija kkaratterizzata minn azzjoni ta 'vażodilazzjoni.
- Tippromwovi t-titjib tal-memorja, ix-xogħol ta 'l-apparat vestibolari.
Folamina, vitamina B9 (folic acid) - solubbli f'metodu alkalina, tiddikomponi taħt dawl. Doża eċċessiva titneħħa mill-ġisem bis-sistema urinarja. F'100 g tal-prodott fih 46 mg ta 'vitamina.
- Jgħin lill-emofożi. Huwa preskritt għall-anemija.
Aċidu askorbiku, vitamina C - li jinħall fl-ilma u l-alkoħol. F'100 g tal-prodott fih 7 mg.
- Meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tas-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem.
- Tippromwovi l-irkupru ta 'proċessi metaboliċi, hija antiossidant qawwi.
- Jattiva l-proprjetajiet protettivi tal-ġisem għal diversi mard.
- Tipparteċipa fin-normalizzazzjoni ta 'proċessi ta' tnaqqis ta 'ossidazzjoni.
- Tippromwovi l-konsum ta 'ħadid fid-demm, għandha l-effett ta' immunomodulazzjoni.
- Tipparteċipa fil-konverżjoni tal-kolesterol għall-aċidi tal-bili.
- Tikkoordina l-kontenut ta 'zokkor fid-demm
- Issaħħaħ il-ħitan tal-vini tad-demm.
- Iżid il-funzjoni ta 'sekrezzjoni tal-glandoli tal-ġisem tal-bniedem.
- Jipprevjeni l-intossikazzjoni tal-ġisem, kif ukoll reazzjonijiet allerġiċi.
Ċereali taċ-ċereali: mikroelementi.
Il-ħadid huwa element importanti li jippromwovi l-metaboliżmu ta 'l-ossiġenu fil-ġisem. F'100 g tal-prodott fih 0, 5 mg.
- Huwa jipparteċipa f'hematopoiesi, żvilupp taċ-ċelluli u sinteżi tad-DNA.
Il-manjesju huwa mikroelement bijoloġikament attiv importanti. F'100 g tal-prodott fih 37 mg.
- Jieħu sehem fis-sintesi ta 'proteini, jipprovdi enerġija liċ-ċelloli tal-ġisem.
- Il-livell imnaqqas ta 'manjesju fil-ġisem tal-bniedem huwa espress f'għeja kronika, dispożizzjoni għal dipressjoni, għeja muskolari mgħaġġla, attività mentali mnaqqsa, inibizzjoni ta' proċessi metaboliċi.
Il-potassju huwa element bijoattiv li jieħu sehem fil-metaboliżmu tal-potassju u tas-sodju. F'100 g tal-prodott fih 270 mg.
- Tirregola l-melħ tal-ilma u l-bilanċ tal-aċidu-bażi fil-ġisem tal-bniedem.
- Tippromwovi t-tħaddim normali tas-sistema kardjovaskulari.
- Jippreserva l-konċentrazzjoni osmotika tad-demm.
- Nuqqas ta 'potassju jwassal għal tfixkil fis-sistemi kollha tal-ġisem.
Ċereali taċ-ċereali: riċetta.
Għat-tisjir tal-poriġ tal-qamħ għandek bżonn:
- 50 g ta 'ċereali tal-qamħ,
- 160 ml ta 'ilma,
- melħ, zokkor, butir għat-togħma u jekk mixtieq.
Ferra l-groats tal-qamħ bl-ilma, issajjar fuq sħana baxxa sakemm tinħela. Melħ, żid iz-zokkor, iż-żejt, ħallih jagħli. Kebbeb il-pan b'xugaman u ħallih.
F'kull qamħ ta 'qamħ huma vitamini u minerali, li jibdluh bħala prodott utli u prezzjuż għall-preservazzjoni tas-saħħa tal-bniedem. Kul poriġ tassew fit-togħma tal-qamħ, mgħolli bl-ilma, fuq il-ħalib, imħawwar bil-butir.