Probabbilment, kulħadd illum jew għada jibda jifhem li l-ikel li nieklu m'għandux ikun biss fit-togħma, iżda wkoll utli. Jekk ma jkunx hemm għarfien, allura tista 'tibda titgħallem riċetti delikati, il-proprjetajiet ta' l-ikel u s-sistemi ta 'l-ikel. Madankollu, hemm mod aktar pjaċevoli u sikur - l-istudju tal-kċejjen tradizzjonali. Kważi l-kċejjen kollha li għandhom storja rikka huma utli, għax kieku kien l-oppost, ma kinux jibqgħu ħajjin għall-ħin tagħna.
Għandu jingħad li l-lista tal-kċejjen hija bbażata fuq l-istennija tal-ħajja u l-indikaturi tas-saħħa tal-popolazzjoni tal-pajjiż, u huma affettwati mhux biss mill-ikel, iżda wkoll mill-karattru nazzjonali, mill-mod ta 'ħajja. Barra minn hekk, mhux ir-residenti kollha jaderixxu mal-kċina tradizzjonali ta 'sekli u jadottaw id-drawwiet ta' nies oħra (Finlandiż, Użbek u Russu) u għalhekk mhumiex inklużi fil-lista tal-aktar nies utli fid-dinja.
L-ewwel post - kċina Ġappuniża
Huwa l-Ġappuniż, grazzi għall-kċina, jgħixu fit-tul u kważi ma jafux x'inhu l-piż żejjed u l-mard assoċjat miegħu. U dan mhux sorprendenti, għax fil-kċina hemm ħafna ħut, alka, ross, ħxejjex, sojja u frott tal-baħar. Huma kważi ma jieklux laħam, karboidrati sempliċi, ħalib u xaħmijiet tal-annimali. Biss okkażjonalment jieklu bajd, tiġieġ ma 'izvinin. Algi, ħxejjex iffermentati u sojja jagħtu l-vitamini tal-ġisem, u grazzi għal dan, tinżamm flora b'saħħitha fil-ġisem, iżda l-platti tal-ħut jagħtu lill-ġisem l-ammont korrett ta 'proteini u karboidrati. Huwa importanti li tkun taf li fil-Ġappun jinxtraw biss prodotti friski, mhux iffriżati fil-livelli kollha, iżda biss mill-baħar. Huma jimmaniġġjaw mill-inqas l-ikel (naparu għat-tisjir, tisjir ta 'malajr), li jippreserva s-sustanzi u l-proprjetajiet utli kollha. Is-sojja mill-Ġappuniż isservi minflok il-ħalib, laħam u ġobon. Fil-kċina Ġappuniża, għad hemm preferenza kbira mogħtija lis-sopop: ħxejjex u ħut. F'kull pranzu għandhom ħafna ħwawar u zlazi li jistimulaw id-diġestjoni: wasabi, zlazi tas-sojja, ġinġer imnaddfin. Attenzjoni speċjali tingħata lill-istaġjonalità tal-Ġappuniżi. Frott u ħaxix li jieklu biss meta l-istaġun. Fit-tabella tax-xitwa u tas-sajf m'hemmx platti identiċi, ir-ross biss huwa l-prodott bażiku fil-kċina.
Għandu jingħad dwar delicacies Ġappuniżi. Huma ppreparati minn meraq tal-frott, dqiq tar-ross u sustanzi li jħaxxnu, li jittieħdu mill-alka. Naturalment, dan mhux simili għal ħelu tagħna, iżda dan huwa tajjeb, għaliex ammont żgħir ta 'xaħmijiet u zokkor biss isaħħaħ is-saħħa. Ix-xarba favorita tal-Ġappuniż hija tè aħdar. It-te aktar famuż fil-Ġappun huwa l-matematika - huwa trab, filwaqt li mhux biss il-weraq huma użati, iżda għal kollox. Ta 'min ifakkar li l-Ġappuniż tradizzjonalment jittratta l-ikel: għandu jkun hemm mill-inqas ħames togħbiet fuq il-mejda, u huwa meħtieġ li tinżamm id-dehra oriġinali tal-prodotti, għandu jkun hemm ukoll ħames kuluri tal-mejda, eleganti, sempliċi li jservu b'ħafna platti, pjanċi u porzjonijiet żgħar.
It-tieni post - il-kċina ta 'Singapor
Dan il-post jingħata lill-kċina ta 'Singapor, iżda li l-abitanti tiegħu ħadu l-aqwa affarijiet fl-Indja, il-Ġappun, iċ-Ċina, it-Tajlandja u pajjiżi oħra u adattaw il-kċina għall-gosti bażi. Mhuwiex stramb li f'Singapor tista 'tipprova mhux biss l-għajnejn tagħhom, iżda wkoll il-platti tal-pajjiżi ġirien. Naturalment, f'Singapor, ir-ross, is-sojja, il-frott tal-baħar u l-ħut huma preferuti, għalkemm bħal fl-Asja kollha, iżda wkoll minħabba l-klima ekoloġika umda u sħuna, coconuts u frott tropikali jistgħu jittieklu hemm. Fil-kċina ta 'Singapor, ħafna laħam u bajd moqli, li ma jistax jingħad tal-Ġappun, iżda dan kollu huwa kkumpensat minn ħwawar, ħwawar, frott, lewż u ħxejjex. Hemm riċevimenti bażiċi fil-kċina ta 'Singapor - tisjir għal koppja u fil-brodu, stewing, marinar u qali malajr b'ħwawar. Nistgħu ngħidu li din il-kċina hija l-aktar suċċess, jekk nitkellmu dwar it-taħlit ta 'kukony.
It-tielet post - Kċina Ċiniża
Il-kċina Ċiniża, għalkemm tinsab fit-tielet post fil-lista, hija saħansitra aktar diversa mill-kċina ta 'Singapor u l-Ġappun. Huwa diffiċli ħafna li wieħed jitkellem dwar il-karatteristiċi distintivi tal-kċina Ċiniża, għaliex jiġbor it-tradizzjonijiet tal-erba 'reġjuni, li l-kċina tagħhom hija kompletament differenti. Madankollu, l-iżvantaġġ ewlieni ta' din il-kċina huwa l-imħabba ta 'kwalunkwe laħam u l-fondiment ta' ikel moqli. Il-vantaġġi tal-kċina Ċiniża huma l-varjetà, l-użu wiesa 'tat-te, porzjonijiet żgħar ta' ħwawar u ħwawar.
Għejjun fiċ-Ċina, nippreferu prodotti tar-ross u fażola (fażola, sojja). Huma jużaw ukoll bosta frott, ħxejjex aromatiċi u frott - b'mod ġenerali, jieklu dak kollu li jagħti l-art u l-baħar. Il-ħwawar u z-zlazi jistgħu faċilment iwessgħu xi difetti fit-togħma. Fiż-żoni kostali, iċ-Ċiniżi jieklu ħut biss. Aktar mix-xatt, fil-fond tal-ħut minflok ħut tiekol laħam eżotiku, per eżempju, insetti, sriep, majjal u tiġieġ.
Fiċ-Ċina, hemm tali tgħid fost il-koki: "Tista 'tikkettja kollox ħlief il-Qamar u r-riflessjoni tagħha." Kollox li l-earth tagħtik jista 'jiġi maqtugħ u moqli jew immarinat għal diversi xhur.
Ir-raba 'post - il-kċina tal-Isvezja
Naturalment, il-kċina Ewropea hija pjuttost ġdida, sabiex ma jkunux jistgħu jikkompetu ma 'dawk Asjatiċi. Madankollu, il-kċina Żvediża mhix fir-raba 'lok. Fl-Iżvezja, hemm ħafna fwied fit-tul u 11% biss ta' nies għandhom piż żejjed, dan huwa indikatur pjuttost tajjeb, għalkemm fl-Asja, il-persentaġġ ta 'nies xaħam huwa ta' 1-2% biss.
Is-Swedes jieklu l-aktar ħut u frott tal-baħar ieħor - salamun, ħawwad, kanċer, kavjar, aringi, salamun tal-baħar. Naturalment, huma wkoll jieklu laħam - venison, majjal, tjur domestiku u selvaġġ. Minħabba l-fatt li l-Isvezja għandha klima ħarxa, jikkonsmaw ftit frott u ħxejjex. Minflok, jieklu ħxejjex ta 'l-għeruq - karrotti, pitravi, patata u nebbieta, kif ukoll berries lokali varji. Huwa famuż ħafna fl-Isvezja għall-ħobż iswed u ċ-ċereali varji, iżda huma moħmija bil-pasti moħmija. L-iżvantaġġ tal-kċina Svediża tradizzjonali huwa li fix-xitwa jieklu ħut immellaħ, ikel affumikat u ħxejjex imnaddfin.
Ħames post - Kċina Franciża
Franza hija famuża għal kull xorta ta 'kapolavuri ta' kulinari, iżda l-utilità tagħhom ħadet biss ħames postijiet. U l-ħtija għal kollox kienet croissants, pasti moħmija, zlazi xaħmin, foie gras, platti tal-laħam u ġelat. Madankollu, fil-kċina Franċiża hemm ħafna ħxejjex, ħwawar, frott, frott tal-baħar u ħwawar. Prevalenza wkoll fi Franza huma soppa tal-ħxejjex u soppa. U fuq platti tagħhom stess u diversi jużaw ġobon ta 'kwalità u nbejjed ta' l-għeneb. Anke b'din in-nutrizzjoni, il-persentaġġ ta 'nies fi stat ta' xaħam fi Franza huwa biss ta '6%, u l-medja tal-għomor tal-ħajja hija ta' 81 sena.
Sitt post - Kċina Taljana
Il-kċina l-iktar utli fil-Mediterran hija l-kċina Taljana. Naturalment, il-platti l-aktar famużi tal-Italja huma lasagna, pizza u għaġin, iżda din mhix il-lista sħiħa. Importanti ħafna fil-kċina Taljana huma ħxejjex: qargħa bajda, qaqoċċ, tadam, basal, brunġiel u bżar. Mingħajr minnhom, ma tistax tagħmel xi prodott tad-dqiq jew saħansitra pizza. Minbarra l-pejst fl-Italja, il-qamħ u r-ross huma popolari ħafna. It-Taljani jieħdu l-whisky minn frott tal-baħar, ġewż, fażola, faqqiegħ u meeps. Iżda s-sorsi ta 'xaħam huma kappar, żejt taż-żebbuġa, ġobnijiet u ġewż. Sabiex tagħti platt l-aċċent tasteful tal-kok juża ħxejjex aromatiċi: klin, mint, oregano, ħabaq, kif ukoll kappar, żebbuġ u inċova. Inbejjed ta 'għeneb ħafna użati moderatament, likuri, tinturi varji u grappa.
Ukoll fil-kċina Ttalian b'ħafna ħlewwa: marżipan, tiramisu, iżda ħafna drabi dawn jikkunsmaw frott u frott frisk.
Is-seba 'post - il-kċina ta' Spanja
Fil-kċina ta 'Spanja, hemm ħafna ħwawar pikkanti ta' laħam, għalhekk huwa inferjuri għall-kċina Taljana. Madankollu, hija kollha bbażata fuq il-mara tar-ross, frott, għaġin, inbid, ġobon, frott tal-baħar, żejt taż-żebbuġa u ħxejjex.
It-tmien post huwa l-kċina tal-Greċja
Il-kċina Griega tista 'tkun saħansitra iktar utli minn ħafna minn dawn ta' hawn fuq, iżda minħabba li l-kundizzjonijiet ta 'għajxien f'dan il-pajjiż għandhom effett ħażin fuq is-saħħa, huwa sodisfatt bit-8 post. Fil-Greċja, bħal fil-Mediterran kollu, bħal frott tal-baħar, ħxejjex, żejt taż-żebbuġa, ħwawar, ġewż, għasel, ċitru, ħxejjex u frott fragranti. Mill-laħam jippreferu tiġieġ, laħam tal-mogħża għal Ibaranin. Prodotti tal-ħalib fi kukhne Grieg għandhom post speċjali, huma jħobbu jogurts u ġobon. Fil-Greċja kollox jitħejja b'mod sempliċi ħafna, iżda t-togħma u t-togħma oriġinali tal-prodotti jitħallew. L-iktar ħaġa stramba dwar il-kċina Griega hija li m'hemm prattikament l-ebda zlazi hawn.
Disgħa u sebgħa - Kċina Iżraeljana
Il-kċina ta 'l-Iżrael kombinat ir-riċetti antiki tad-dinja kollha. Barra minn hekk, il-kċina Iżraeljana hija influwenzata minn normi reliġjużi, skond liema jistgħu jieklu laħam ta' annimali artiġjanali biss li jixtarru u ħut bi skali, filwaqt li l-ħalib u l-laħam huma ppreparati u użati separatament. Il-bażi tal-kċina Iżraeljana hija: ħwawar, fażola, ħxejjex ta 'l-għeruq, piżelli, ħxejjex, tjur, għasel, ħut, ħwawar. Ħafna platti ta 'din il-kċina huma ppreparati skond riċetta speċjali, sabiex in-nies ordinarji li ma jafux u ma jitgħallmux ma jistgħux jippreparawhom, minbarra li jġorru ħafna dixxijiet jieħu ż-żmien.
Issa taf liema kċejjen huma l-iktar utli.