Verżjoni oħra ta 'brunġja mimlija Lean ieħor u, fl-istess ħin, dixx b'saħħtu - mimli brunġiel. Hawnhekk hawn hawn il-croup-couscous, croup, li wasal fl-art tagħna mill-Marokk. Diġà ħejjejna porċina pikkanti minnha, u issa ddeċidejna li nagħmel ħjar bil-brunġiel. Franchement, id-dixx irriżulta inimitable! Fil-kumpanija ta 'bżar Bulgaru, l-istess brunġiel, basal u ħodor - kuskus infetħu kemm jista' jkun. U għalkemm dan il-croup huwa tradizzjonalment imsajjar bil-laħam u l-gravy, din il-varjazzjoni veġetali fuq is-suġġett mhix inferjuri għat-togħma. Imma jekk ma żżommx veloċi, allura tista 'żżid bla periklu l-mili tal-laħam: ċanga, majjal jew ħaruf. Il-ġobon ikun ukoll xieraq: Parmesan jew mozzarella. Il-brunġiel mimli bil-kuskus huwa dixx indipendenti, iżda tista 'wkoll isservi lavash, ħxejjex friski u ħxejjex friski.
Ingredjenti:- Berġenti 4 pcs.
- Bżar iswed 4 pinch
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Basile vjola frisk 0.5 mazz
- Basal aħdar 0.25 mazz
- Tewmin 3 dentikoli
- Basal 1 pc.
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Couscous 200g
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara dan id-dixx, ħu: brunġiel, bżar tal-qampiena, basal, basal aħdar, tursin, ħabaq, kuskus, tewm, żejt veġetali.
- Pass 2 Kuskos imla bl-ilma b'rata ta '1: 1. Melħ u wassal għal togħlija. imbagħad neħħi mis-sħana u għatti b'għatu.
- Stadju 3 Ħasil tal-brunġiel, maqtugħ f'nofs (maqtugħin) u neħħi nofs (il-laħam għadu jiġi użat), ħalli l-ġnub 2-3 ċm wiesgħa. Melħ u mwarrba.
- Stadju 4 Aqta 'l-polpa tal-brunġiel b'mod fin b'sikkina.
- Pass 5 Bżar u basal maqtugħ f'kubi. Tewm imqatta 'fin tewm.
- Stadju 6 Neħħi l-basal aħdar b'mod fin.
- Pass 7 Ħawwad it-tursin u l-ħabaq u mbagħad neħħih bis-sikkina.
- Pass 8 F'qiegħ il-qali, żejt tas-sħana u fry basla u tewm għal 2-3 minuti.
- Pass 9 Żid il-laħam tal-brunġiel u tal-bżar mal-basal. Melħ, bżar u fry ieħor 3 minuti.
- Pass 10 Żid il-kuskus u l-basal aħdar mal-pan. Ħawwad u fry għal 2-3 minuti.
- Pass 11 Żid it-tursin u l-ħabaq, ħawwad il-laħam tal-ħaxix u neħħi mis-sħana.
- Pass 12 Il-brunġiel ġentilment jimlew u jimlew f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 30 minuta.
- Pass 13 Il-brunġiel moħmi għandu jiġi notifikat immedjatament.