Aħna insajru steak taċ-ċanga minn steak taċ-ċanga ppreparata tradizzjonalment minn flett tas-soppa. Iżda hemm sottospeċi ta 'dan id-dixx, bħal steak minn laħam imqatta', dak il-prototip tal-kutċetti tagħna. L-Amerikani jixtiequ sajjar fuq grill jew jinvestu f'ħamburger. U l-Ingliżi jservu steak fi kumpanija tal-pudina ta 'yorkshire. Bil-grad ta 'inkaljar, biċċa laħam tinqasam f'5 kategoriji: bid-demm, b'meraq ta' kulur roża u l-bqija, għall-istat ta 'laħam assolutament inkaljat. L-aħħar grad ta 'popolazzjoni li titkellem bl-Ingliż tal-pjaneta jiddeskrivi bħala "magħmul tajjeb" u huwa f'din il-forma l-aktar spiss moqdija bifshsteak.
Ingredjenti:- Ċanga Laminat 500 g
- Basal 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tadam 2 pcs.
- Tewmin 4 dentikoli
- Basal aħdar 0.25 mazz
- Tursin frisk ta '0.25 mazz
- Żejt raffinat tal-ġirasol 25 ml
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 0.25 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara dan id-dixx, ipprepara gallettini tal-vitella, basla, bżar ħelu, tadam, tewm, ħwawar friski.
- Stadju 2 Aqta 'l-biċċiet tal-laħam f'2 ċentimetri ħoxnin. Melħ u bżar.
- Stadju 3 Fry fuq veloċità msaħħna b'żieda żgħira taż-żejt għal 8-10 minuti. Poġġi fuq pjanċa, poġġiha f'post sħun jew ikopruha b'għatu.
- Pass 4 Aħsel il-ħxejjex. Aqta 'l-basal f'nofs anelli. Tadut flieli. Tewm imqatta 'fin tewm. Neħħi l-qalba mill-bżar u maqtugħa f'ċriek.
- Pass 5 Preheat il-qali, żid 2 tablespoons ta 'żejt veġetali u fry il-ħxejjex f'dan l-ordni: basla bit-tewm għal minuta, imbagħad żid il-bżar ħelu u fry għal ieħor 3-4 minuti, u mbagħad żid it-tadam.
- Stadju 6 Poġġi l-ħaxix għal 4 minuti u neħħi mis-sħana.
- Stadju 7 Aħsel il-ħodor u neħħi sew bis-sikkina.
- Pass 8 Poġġi l-ħxejjex fuq il-laħam, sprinkle id-dixx bil-ħwawar u sservi bi jew mingħajr garnish!