- Majjal - 2 Kilogrammi
- Basal - 2 Kilogrammi
- Melħ - - Biex togħma
- Ħwawar - - Għat-togħma
Il-laħam jinħasel u jinqata 'f'biċċiet ta' l-inqas 4x4x4 ċm. Neħħi l-basal b'ċirku. Għafas b'attenzjoni l-meraq kollha mill-basla u ħallat mal-laħam. Żid melħ, bżar. Issa għandek bżonn tħawwad il-laħam bir-reqqa bil-basal u l-ħwawar u ħallih immarinat għal diversi siegħat. Marinate għal ġurnata ma nirrakkomandax - wisq. L-aħjar - għal 3-4 sigħat, għalkemm jekk il-laħam huwa antik, allura huwa aħjar li tiżdied il-ħin marinovka. Spag tal-laħam fuq skewers. Issa ipprepara fuq il-faħam sakemm issir kannella dehbi. Il-faħam m'għandux ikun qawwi wisq, inkella l-laħam ta 'barra jinħaraq, iżda ġewwa fih jibqa' niedja. Shish kebab lest! Bon appetit!
Inbejjed: 5